<p class="ql-block">熱烈祝賀2024南京都市圈融合創(chuàng)意菜、宴席菜交流大賽成功舉辦！</p><p class="ql-block"> 為推動南京都市圈烹飪餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓融合創(chuàng)意菜品深度融入大眾餐桌，增強(qiáng)廚師對綠色食材及其獨(dú)特創(chuàng)新烹飪手法的運(yùn)用，提高廚師高水平烹飪技藝的廣泛交流，綠色、環(huán)保、節(jié)能、高效。針對烹飪餐飲業(yè)在新形勢下新發(fā)展的需求，充分發(fā)揮餐飲企業(yè)服務(wù)社會的功能，以品鑒為引領(lǐng)，進(jìn)一步推動融合創(chuàng)意菜肴的不斷廣泛市場化，提供創(chuàng)新平臺，滿足社會的需求。2024南京都市圈名廚融合創(chuàng)意菜、宴席菜交流大賽，8月21日在南京熱烈祝賀2024南京都市圈融合創(chuàng)意菜、宴席菜交流大賽成功舉辦為推動南京都市圈烹飪餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓融合創(chuàng)意菜品深度融入大眾餐桌，增強(qiáng)廚師對綠色食材及其獨(dú)特創(chuàng)新烹飪手法的運(yùn)用，提高廚師高水平烹飪技藝的廣泛交流，綠色、環(huán)保、節(jié)能、高效。針對烹飪餐飲業(yè)在新形勢下新發(fā)展的需求，充分發(fā)揮餐飲企業(yè)服務(wù)社會的功能，以品鑒為引領(lǐng)，進(jìn)一步推動融合創(chuàng)意菜肴的不斷廣泛市場化，提供創(chuàng)新平臺，滿足社會的需求。2024南京都市圈名廚融合創(chuàng)意菜、宴席菜交流大賽，8月21日在南京蘇寧環(huán)球大酒店成功舉辦。本次交流大賽匯聚了南京都市圈眾多廚藝界的名廚大師，參會特邀嘉賓名單是：</p><p class="ql-block"> 江蘇省烹飪協(xié)會會長牛坤。</p><p class="ql-block">全國勞模、淮揚(yáng)菜泰斗、江蘇省烹飪協(xié)會名廚專委會首席顧問花惠生。</p><p class="ql-block">南京蘇寧環(huán)球大酒店總經(jīng)理徐永寶。</p><p class="ql-block">中國食文化研究會名廚專委會主席王永貴。</p><p class="ql-block">中國藝術(shù)冷菜俱樂部主席、中國食文化研究會名廚專委會秘書長張大千。</p><p class="ql-block">中國酒店用品協(xié)會餐飲包裝專委會會長吳忠恒。</p><p class="ql-block">中國商業(yè)技師協(xié)會秘書長洪一平。</p><p class="ql-block">滁州市餐飲行業(yè)協(xié)會會長郭榮武。</p><p class="ql-block">滁州市餐飲行業(yè)協(xié)會陳留貴。</p><p class="ql-block">滁州市食品安全協(xié)會會長李德華。</p><p class="ql-block">阜陽市餐飲商會會長康繼富。</p><p class="ql-block">南京市浦口區(qū)餐飲商會會長莫冰。</p><p class="ql-block">揚(yáng)州市江都區(qū)餐飲商會會長高祥。</p><p class="ql-block">盱眙縣餐飲商會會長葉玉明。</p><p class="ql-block">句容市餐飲商會秘書長錢潤紅。</p><p class="ql-block">泰興市河豚魚研究會會長薛曉明。</p><p class="ql-block">天長市餐飲商會會長葛家兵。</p><p class="ql-block">天長市餐飲商會常務(wù)副會長高連東。</p><p class="ql-block">明光市餐飲行業(yè)協(xié)會會長岳彩伍。</p><p class="ql-block">來安縣餐飲行業(yè)協(xié)會會長王遠(yuǎn)飛。</p><p class="ql-block">全椒縣餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長杜沖。</p><p class="ql-block">定遠(yuǎn)縣餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長孫迪成。</p><p class="ql-block">安徽科技學(xué)院教授吳曉偉。</p><p class="ql-block">中國資深烹飪大師、江蘇省烹飪協(xié)會名廚委顧問沈家定。</p><p class="ql-block">滁州市餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長許永明。</p><p class="ql-block">江蘇省烹飪協(xié)會名廚專委會主席李強(qiáng)。</p><p class="ql-block">江蘇省烹飪協(xié)會名廚專委會秘書長李鴻玉。</p><p class="ql-block">江蘇省烹飪協(xié)會名廚專委會常務(wù)副秘書長趙言。</p><p class="ql-block">江蘇省烹飪協(xié)會服務(wù)專委會主席沈君莉。</p><p class="ql-block">江蘇省烹飪協(xié)會供應(yīng)鏈專委會主席段峰。</p><p class="ql-block">鎮(zhèn)江市總廚聯(lián)盟會長居廣明。</p><p class="ql-block">盱眙縣餐飲商會秘書長唐志勇。</p><p class="ql-block">南京市浦口區(qū)餐飲商會秘書長黃松平。</p><p class="ql-block">南京華膳論健餐飲管理有限公司董事長余偉。</p><p class="ql-block">南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪與營養(yǎng)學(xué)院教授孫謹(jǐn)林。</p><p class="ql-block">南京黃埔大酒店行政總廚代宏偉。</p><p class="ql-block">南京胡家花園酒店總廚殷浩雷。</p><p class="ql-block">南京首座華宴酒店董事長劉袖。</p><p class="ql-block">南京佰家小廚餐飲集團(tuán)董事長陸乃學(xué)。</p><p class="ql-block">南京金陵后廚酒店董事長許志宏。</p><p class="ql-block">南京麗湖雅致酒店行政總廚張仁君。</p><p class="ql-block">淮揚(yáng)菜大師、淮揚(yáng)菜非遺傳承人陳四長。</p><p class="ql-block">南京綠淮揚(yáng)酒店董事長黃荃科。</p><p class="ql-block">南京楊氏清龍蝦董事長。</p><p class="ql-block">南京東宮大酒店餐飲總監(jiān)凃士發(fā)等。</p> <p class="ql-block"> 江蘇省烹飪協(xié)會會長牛坤激情洋溢的致辭開幕式，為增強(qiáng)南京都市圈烹飪餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓融合創(chuàng)意菜品深度融入大眾餐桌，提高廚師高水平烹飪技藝的廣泛交流，本次宴席菜已經(jīng)做到了別致精細(xì)，有部分菜肴制作的很精細(xì)，讓人看上去有唇齒留香的肆意。 </p> <p class="ql-block"> 在這一場場美味與創(chuàng)意的比賽中，特邀多名知名評委大師對每一道菜品進(jìn)行了細(xì)致入微的點(diǎn)評。他不僅對菜品的味道提出了高標(biāo)準(zhǔn)的要求，更在美觀與創(chuàng)意上給予了極高的期待。一道完美的菜品，應(yīng)當(dāng)是味覺、視覺乃至情感的全方位享受。開幕式上還邀請多位行業(yè)協(xié)會會長和知名大師致辭發(fā)言，郭榮武、花惠生、王永貴、張大千、黃松平、許永明、葛家兵、岳彩伍、李德華、李強(qiáng)、李鴻玉、趙言對本次融合創(chuàng) </p><p class="ql-block">意菜交流比賽發(fā)表了斗志昂揚(yáng)的感慨。 </p><p class="ql-block"> 隨著交流比賽的深入，一場場視覺與味覺的雙重盛宴在觀眾面前緩緩展開。來自南京都市圈及周邊地區(qū)的名廚們，紛紛亮出了自己的拿手絕活。從傳統(tǒng)菜式的匠心技藝，到現(xiàn)代融合菜的創(chuàng)意無限，每一道菜品都凝聚了廚師們的心血與智慧。無論是色彩搭配的巧妙，還是擺盤造型的別致，都讓人眼前一亮，贊嘆不已。</p> <p class="ql-block"> 此次交流會，不僅是一場美食的聚會，更是一個(gè)交流與學(xué)習(xí)的平臺。名廚們在這里分享經(jīng)驗(yàn)、切磋技藝，共同探索中華美食的無限可能。也為南京都市圈乃至全國的美食文化發(fā)展注入了新的活力。</p><p class="ql-block"> 這場交流比賽大師峰會不僅是名廚們展示才華的平臺，更是推動南京都市圈餐飲行業(yè)發(fā)展的重要契機(jī)。通過交流與學(xué)習(xí)，廚師們將不斷提升自己的技藝，為消費(fèi)者帶來更多美味與驚喜。相信在未來，南京都市圈的美食文化將在融合創(chuàng)新中綻放更加絢爛的光彩，為中國乃至世界的美食版圖增添濃墨重彩的一筆。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 隨著交流比賽大會的圓滿落幕，我們不禁感慨萬分。這場關(guān)于美食與創(chuàng)意的盛宴，不僅讓我們品嘗到了舌尖上的幸福，更讓我們看到了中華美食文化的博大精深與無限魅力。本次大會全程支持贊助企業(yè)“南鯨宴餐飲食材工廠平價(jià)店”，公司以人為本的經(jīng)營理念，專業(yè)專心用心的管理團(tuán)隊(duì)，公司專業(yè)從事餐飲企業(yè)、單位學(xué)校食堂食材配送，本公司組建了一批專業(yè)餐飲管理專家，名廚大師，創(chuàng)新食材研發(fā)名廚等服務(wù)團(tuán)隊(duì)。專注于餐飲食品研發(fā)、生產(chǎn)、配送、批發(fā)、營銷于一體的專業(yè)生產(chǎn)及銷售服務(wù)型企業(yè)，并成功開發(fā)多種餐飲實(shí)用的系列產(chǎn)品，注重于“營養(yǎng)美味、安全衛(wèi)生、獨(dú)具食尚”生產(chǎn)銷售經(jīng)營思路，南鯨宴有一支專業(yè)餐飲食品研發(fā)大師隊(duì)伍，并聯(lián)合江蘇省烹飪協(xié)會名廚專委會會員大師團(tuán)隊(duì)研發(fā)創(chuàng)意精良的藝術(shù)菜品，特色食材繁多，不斷推陳出新。還配備了一支專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)，能夠真誠用心的為各地餐飲企業(yè)各家經(jīng)銷商提供專業(yè)暖心服務(wù)，確保顧客滿意，達(dá)到永續(xù)經(jīng)營合作模式！</p><p class="ql-block">財(cái)富地址：</p><p class="ql-block">南京市江寧區(qū)東麒路66號眾彩物流美食廣場二樓F2003號，</p><p class="ql-block">南鯨宴餐飲食材工廠平價(jià)店</p><p class="ql-block">財(cái)富熱線：139-1448-5239，</p><p class="ql-block"> 133-5770-0357</p>