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績溪石川 古法鑄鍋

雷蒙子

<p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 美篇號：668517</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 攝影撰稿：雷蒙子</b></p> <p class="ql-block">非遺傳承的石川古法制鍋業(yè)，歷史悠久，技不外傳，鑄造工藝，繁瑣獨特。古法鐵鍋制造集制模、化鐵、鑄造三大傳統(tǒng)工藝為一體。運用了泥土制模、柴火烤模，炭火融鐵、捆桿合模、人工撬鍋，手工打磨等傳統(tǒng)手工技藝。八月二十三日，在績溪石川一個古老的工坊里，一場古法鑄鍋的技藝正在上演。熊熊的爐火映照著工匠們專注的臉龐，每一道工序都承載著歲月的沉淀和傳承的力量。</p> <p class="ql-block">這古法鑄鍋，不僅僅是一件廚具的制作，更是一門藝術(shù)的展現(xiàn)，是對傳統(tǒng)工藝的堅守和致敬，每一口鍋都蘊含著工匠們的心血與智慧，等待著為人們的生活增添溫暖和滋味。石川人秉承徽商工匠精神，遵循嚴謹守信理念，將鐵鍋制造推上了新高度。石川鐵鍋形如圓月，聲如洪鐘，久用不銹。中國八大菜系其中之徽菜系列，多出自此老式鐵鍋烹飪。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">徽州自古人文薈萃，山川秀美，徽州的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)豐富多彩。如宣紙、徽硯、徽墨、古法制鐵鍋、手工榨油、傳統(tǒng)油布傘、古龍窯燒制磁器等。這對攝影人來說，都是難得的人文影像題材！</span></p>