漢中盛美康餐飲管理有限公司舉辦員工崗前培訓

千秋漢水

8月16日~19日，漢中盛美康餐飲管理有限公司在公司培訓中心舉辦了兩期員工崗前培訓，公司經(jīng)營管理的漢中中學餐廳110名新入職員工參加了培訓，其中第一期66人，第二期54人。 培訓釆取講解和觀看視頻的方式，主要學習培訓了食品安全及操作規(guī)范等方面的知識。 　　公司黨支部書記許定中作了培訓動員講話，他首先代表盛美康公司對新入職的員工表示了熱烈歡迎，其次介紹了公司基本情況、經(jīng)營理念和經(jīng)營狀況，最后對參訓人員提出了培訓要求和希望，希望全體員工認真學習，學有所獲，做一名優(yōu)秀員工。 　　播放了公司宣傳片《風景這邊獨好》，該片從不同角度展示了盛美康公司員工團隊建設、優(yōu)質供餐服務、愛心回饋社會、良好經(jīng)濟社會效益等閃光點，激發(fā)了新員工加入盛美康公司的榮譽感和自豪感。 　　公司培訓組四名人員先后就《餐飲從業(yè)人員健康、培訓管理及個人衛(wèi)生規(guī)范要求》、巜食品采購驗收、加工過程操作規(guī)范》、《售餐服務、餐用具清洗消毒保潔、收尾整理操作規(guī)范》和《餐廳環(huán)境衛(wèi)生及有害生物防治要求》等內(nèi)客作了培訓講解。 　　觀看了《學校餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務食品安全操作指南》教學視頻。 　　培訓結束時進行了食品安全知識測試，通過閱卷，參訓員工平均成績在90分以上。 　　通過本次培訓，增強了員工食品安全意識，規(guī)范了員工操作行動，為實現(xiàn)安全供餐、滿意供餐打下了良好基礎。