<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"> </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"> 神奇的長壽食物——黑小麥</b><span style="font-size:22px;">，又被稱為“益壽麥”，是科研單位采用不同的育種方法而培育出來的特用型優(yōu)質小麥新品種/珍稀品種。眾所周知，黑色作物產(chǎn)品含有黑色素，具有高營養(yǎng)、高滋補、高免疫的特點。所以，它又有“</span><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">蛋白麥</span><span style="font-size:22px;">”、“</span><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">補鈣麥</span><span style="font-size:22px;">”、“</span><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">富硒麥</span><span style="font-size:22px;">”、“</span><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">防癌麥</span><span style="font-size:22px;">”等美稱。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> 黑小麥的問世，有著特殊的意義。 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 它所含的蛋白質比普通小麥高出將近1倍，含鈣量是普通小麥的3倍，含磷量比普通小麥高70％，含硒量是普通小麥的3倍，氨基酸含量比大面積推廣的20種名優(yōu)小麥的平均值高37.33％，尤其是它含有人體不可缺少的7種氨基酸。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 經(jīng)過國家谷物檢測中心檢測，黑小麥含有：有機鉻、硒、鋅、膳食纖維、蛋白質等。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 花青苷含量是普通麥的4-6倍。微量元素遠遠高于白小麥，是糧食中的極品。與其他食品相比，黑小麥還具有明顯控制血糖上升的效果，是糖尿病人的極佳食品，也是中老年人預防三高癥、瘦身減肥的優(yōu)秀食品。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> 黑小麥對身體有如下好處 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">提高身體免疫力</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 黑小麥可以為人體提供多種營養(yǎng)成分，特別是人體必須的蛋白質和氨基酸。它含有的氨基酸高達10多種，能促進人體正常代謝，提高我們身體的免疫力。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">保護血管</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 黑小麥還是血管的保護神，因為黑小麥中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸的含量都比較高，它們可以分解人體內(nèi)多余的脂肪，也能清理血液中的膽固醇和多種毒素，軟化血管，加快血液流動。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">降壓降脂</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">黑麥中富含可溶性黑麥纖維，可降低血糖，降低膽固醇，阻止脂質過氧化，對高血壓、高脂血癥等疾病都有明顯的防治作用。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">抗癌</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">黑小麥中的不溶性纖維、本酚素、異黃酮、硒以及維生素E等成分，都是天然的抗癌物質，它們能減少癌細胞的生成和再生，起到良好的抗癌作用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">癌癥患者食用黑小麥，對抑制癌細胞擴散也有緩解作用。經(jīng)常食用黑麥食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大腸癌等疾病的發(fā)病率。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">延緩衰老</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 同時，黑麥中的硒，還可有效清除人體內(nèi)自由基，延緩機體老化。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">促進兒童發(fā)育</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 黑麥中含有大量人體不能合成的氨基酸，其中賴氨酸的含量是小麥的1.5倍，對于兒童生長發(fā)育不可缺少的組氨酸含量，更是小麥含量的1.79 倍。多食用黑麥及其制品，可以促進少年兒童健康發(fā)育。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">護齒壯骨</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">黑麥中含有的微量元素氟，是骨骼和牙齒的重要成分，經(jīng)常食用黑小麥及制品，可預防齲齒和老年人的骨質疏松癥等。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 黑小麥香味獨特，是烤制面包、糕點的上等食材，也是家庭主食的優(yōu)選食品。如下做法方便更美味：</span></p><ol><li><span style="font-size:22px;">黑小麥口感綿軟香甜，氣味新鮮自然清香，適合打豆?jié){，煮水喝護著炒熟泡茶。</span></li><li><span style="font-size:22px;">黑小麥的美味搭配，將黑小麥與普通小麥結合做水餃營養(yǎng)又美味。 將黑小麥和大米一起做成飯，十分可口美味。 黑小麥打豆?jié){非常好喝，麥香味十足。</span></li><li><span style="font-size:22px;">黑小麥熬粥，尤其中老年朋友非常適合食用，高血壓、糖尿病患者建議每日食用3兩，起到保健作用。 黑小麥和其它雜糧搭配做五谷豆?jié){，營養(yǎng)更豐富。</span></li></ol><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> 馮橋農(nóng)業(yè)種植協(xié)會