<p class="ql-block"> 葡萄，被人們視為珍果，被譽(yù)為世界四大水果之首，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛、色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可釀制葡萄酒，而且果實(shí)、根、葉皆可入藥，全身都是寶。</p><p class="ql-block"> 元朝詩(shī)人鄭允端留下了“滿筐圓實(shí)騎珠滑，入口甘香冰玉寒”的詠葡萄的詩(shī)句。</p> <p class="ql-block"> 小時(shí)候，家里的院子里種一架大青葡萄，每年的農(nóng)歷七月七，母親說，夜晚藏在葡萄架下可以看到牛郎織女在銀河鵲橋相會(huì)。年少的我和妹妹蹲在葡萄架下看著滿天星空，盼著年畫上的那一幕早點(diǎn)出現(xiàn)，困了摘一粒成熟的葡萄放在嘴里，一邊吃著甜甜的葡萄，一邊不眨眼的看著星空，銀河相會(huì)的一幕卻從沒看到。但熟透的葡萄，酸甜的滋味，淡淡的香氣，卻留在了記憶中。</p> <p class="ql-block"> 寧夏大青葡萄是一種具有地方特色的中晚熟鮮食葡萄品種，栽培歷史悠久。其果粒大、果皮薄，使得果肉透明、脆而細(xì)嫩，甘甜多汁，清香味突出，鮮食口感極佳。這種葡萄成熟后為青色泛黃，因此當(dāng)?shù)厮追Q“大青”。</p> <p class="ql-block"> 寧夏大青葡萄以其獨(dú)特的品質(zhì)和口感，成為了寧夏地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。以下是大青葡萄的主要特征：</p><p class="ql-block"> 種植歷史：寧夏大青葡萄的種植歷史悠久，已有上百年的歷史，是寧夏地區(qū)的傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品。?</p><p class="ql-block"> 外觀特征：大青葡萄的果穗為長(zhǎng)圓錐形大果穗型，抱粒緊實(shí)；果粒為短橢圓形，果皮薄，多為黃綠色，晶瑩剔透。?每年的8月到10月采摘上市，最佳品質(zhì)期為9月。</p><p class="ql-block"> 品質(zhì)特征：果肉透明、脆而細(xì)嫩，甘甜多汁，清香味突出，鮮食口感好。大青葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素C、鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì)，具有很高的食用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。?</p> <p class="ql-block"> 葡萄作為一種果實(shí)，象征著豐富的收獲和富饒。它的成熟果實(shí)鮮美可口，象征著豐收和豐裕。</p><p class="ql-block"> 葡萄的果實(shí)成串多粒，在中國(guó)文化中，這象征著“多子多?！?，寓意人丁興旺。</p><p class="ql-block"> 葡萄也經(jīng)常與福、祿、壽三星連為一體，成為寓意吉祥如意、長(zhǎng)壽幸福的圖案。葡萄與藤蔓的形象一起出現(xiàn)，象征著世代繁衍、代代傳承的美好愿望。</p><p class="ql-block"> 此外，葡萄在西方文化中也是寬容、博愛的象征，被看作是吉祥的標(biāo)志。</p> <p class="ql-block"> 葡萄，那綠寶石色的誘惑，宛如一顆顆晶瑩的珍珠，將無盡的鮮美凝結(jié)在每一顆果實(shí)中。它們?cè)陉?yáng)光下閃耀著誘人的光澤，就像一幅美麗的畫卷，讓人忍不住想去品嘗。 鮮美的葡萄綴滿了葡萄藤，像一個(gè)個(gè)小精靈般活潑可愛，它們?cè)陉?yáng)光下快樂地生長(zhǎng)著，為人們帶來無限美好與歡樂。</p> <p class="ql-block"> 葡萄園內(nèi)，一串串綠瑪瑙般的葡萄掛滿了枝頭，在陽(yáng)光的照耀下閃著誘人的光輝。那一串串晶瑩剔透的葡萄，宛如詩(shī)人的詩(shī)篇，凝結(jié)著辛勤與甜蜜。</p> <p class="ql-block"> 葡萄，猶如翡翠般晶瑩剔透，其色澤、形態(tài)、口感各異，散發(fā)著迷人的氣息。它們承載著自然的恩賜，將大地的精華濃縮于一顆小小的果實(shí)中。無論是甜美的紅葡萄，還是酸甜適中的綠葡萄，都讓人陶醉在這風(fēng)味獨(dú)特的旅程中。</p> <p class="ql-block"> 在溫暖的陽(yáng)光下，葡萄光潔如玉，圓潤(rùn)如珠，令人陶醉。熟透的葡萄像一顆顆瑪瑙般璀璨奪目，吸引著人們駐足欣賞、品嘗。熟透的葡萄，猶如一顆顆晶瑩剔透的綠色水晶，散發(fā)著淡淡的果香，讓人沉醉其中。</p><p class="ql-block"> 隨著時(shí)代的發(fā)展，食用的葡萄品種越來越多，原來的“大青”葡萄種植的很少了?，F(xiàn)在的葡萄是色澤鮮紅味美的“紅提”“巨峰”“茉莉香”“水晶葡萄”等，但我還是喜歡寧夏的“大青”。</p> <p class="ql-block"> 隨著電視劇《星星的故鄉(xiāng)》在中央一臺(tái)的播出，寧夏賀蘭山東麓的萬畝釀酒葡萄園展現(xiàn)在觀眾面前。</p><p class="ql-block"> 賀蘭山東麓地區(qū)是北緯38度釀酒葡萄種植的“黃金地帶”，這里產(chǎn)出的葡萄酒馨香馥郁、口感醇厚，深受消費(fèi)者喜愛。賀蘭山東麓葡萄酒于2011年獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2020年入選中歐地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定首批互認(rèn)互保名錄。</p> <p class="ql-block"> 目前，賀蘭山東麓葡萄酒酒莊已成為全球葡萄酒旅游的熱門地區(qū)，全年接待旅游人數(shù)100萬余人次；“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價(jià)值超320億元，產(chǎn)品出口40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。</p><p class="ql-block"> 截至2023年底，銀川市釀酒葡萄種植及基地開發(fā)總面積達(dá)27萬畝；現(xiàn)有酒莊和種植企業(yè)144家，其中已建成酒莊72家，列級(jí)酒莊37家；年產(chǎn)葡萄酒5.8萬噸。</p> <p class="ql-block"> 作者平安福2017年8月在銀川賀蘭山東麓葡萄園留影</p>