<p class="ql-block">2024年8月6日 北京 晴</p><p class="ql-block"> 膳食纖維是什么呢？它是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。因此，曾一度被認(rèn)為是一種“無營養(yǎng)物質(zhì)”而長期得不到足夠的重視。然而，隨著營養(yǎng)學(xué)和相關(guān)科學(xué)的深入發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了膳食纖維具有相當(dāng)重要的生理作用。以致于在膳食構(gòu)成越來越精細(xì)的今天，膳食纖維更成為學(xué)術(shù)界和普通百姓關(guān)注的物質(zhì)，并被營養(yǎng)學(xué)界補充認(rèn)定為第七類營養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。</p><p class="ql-block"> 膳食纖維能夠降低血糖和血脂，也可以緩解便秘。1、降低血糖血脂：可以適當(dāng)增加富含膳食纖維的食物攝入，對于血糖和血脂控制是有一定的幫助。2、緩解便秘：多吃一些富含膳食纖維的食物，也能夠促進(jìn)胃腸道蠕動，減少食物在腸道內(nèi)停留時間，其中的水分不容易被吸收另外膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)過細(xì)菌發(fā)酵，直接吸收膳食中的水分，使大便變軟，能夠達(dá)到潤腸通便作用，可以將體內(nèi)毒素排出，有助于緩解便秘和改善便秘癥狀。</p><p class="ql-block"> 所以，為了腸道健康，我們要多吃含膳食纖維的食物，當(dāng)然，如果不夠，也可以補充營養(yǎng)素。</p>