<p class="ql-block">大暑第十四天。</p><p class="ql-block">文化兩依依。</p><p class="ql-block">今有羊騷隊元老蒞臨基地，基地濤聲依舊！傳羊騷文化責(zé)無旁貸！</p><p class="ql-block">羊騷隊員何先生遠(yuǎn)赴新疆喀什，文化援疆，傳非遺南橋撕紙文化，弘揚民族精神！</p> <p class="ql-block">【簽名留念】</p> <p class="ql-block">羊騷隊元老蔣先生</p> <p class="ql-block">羊騷隊元老馬先生</p> <p class="ql-block">【活動掠影】</p> <p class="ql-block">【經(jīng)典美文】</p><p class="ql-block"> 作者：賴?yán)杳鳎ㄑ蝌}隊常委）</p> <p class="ql-block">《羊肉燒酒·情懷依舊》之雜談</p><p class="ql-block"> 奉賢之莊行、松江之張澤、浦東之周浦下沙，乃古松江府轄地，有大暑時節(jié)吃羊肉喝燒酒之習(xí)俗，尤以奉賢莊行為最。</p><p class="ql-block"> 相傳此習(xí)俗源起元朝，至今有七八百年的歷史。中醫(yī)認(rèn)為，酷暑伏天，人體內(nèi)有積熱，易淤積，食用羊肉湯，吃點羊肉喝點燒酒，全身大汗淋漓，可驅(qū)“五臟積熱，散體內(nèi)毒氣”，因此在奉賢莊行等地，有“伏羊一碗湯，不勞開藥方”之說法。</p><p class="ql-block"> 雖說羊大為美，大暑時吃羊肉喝燒酒，流傳雖久，但多為民間自發(fā)，此乃美中不足。二十多年前，賢城一批志同道合者，聚集在江南路上，決定組建羊騷隊，并約定每年大暑開吃，持續(xù)半個月，以共同傳播羊肉燒酒之“非遺”文化。</p><p class="ql-block"> 期間人事雖有代謝，然二十一年持續(xù)不斷。</p><p class="ql-block"> 羊精選南上海所產(chǎn)白山羊，當(dāng)天宰殺，清水浸泡，除去血污；經(jīng)大火煮，小火燜，熟后其皮肥瘦三層分明，色澤晶瑩，以醬油或香醋佐之，香酥軟糯，鮮嫩無比。煮肉之湯，放蒜葉少許，趁熱喝上一碗，直通五臟六腑，頓時大汗淋漓，渾身舒暢。羊肝明目，羊肚養(yǎng)胃，吃之各得其功效。</p><p class="ql-block"> 至于燒酒，古以自家釀造之谷燒為佳，今多以高度白酒代之，宜小酌，淺斟慢飲，以臻袪寒驅(qū)毒，活血化瘀。</p><p class="ql-block"> 羊騷隊友，來自各行各業(yè)，多為志同道合者，平時難得相見，借此日日小聚，工作生活，率性而言；寰宇風(fēng)云，筷子指點。一口羊肉一口燒酒，幾句往事幾聲感慨，吃的是情懷，吃的是積淀，吃出了江南羊騷文化，吃出了“古今多少事，都付笑談中”，有道是：</p><p class="ql-block"> 酷暑伏羊笑語喧，</p><p class="ql-block"> 淺斟慢酌廿余年。</p><p class="ql-block"> 歲月平凡人未老，</p><p class="ql-block"> 自在自由羨煞仙！</p> <p class="ql-block">【文化交流】</p><p class="ql-block"> 傳非遺文化，遞民族友誼</p> <p class="ql-block">羊文化交流體驗</p> <p class="ql-block">莎車風(fēng)情</p> <p class="ql-block">【合影留念】</p> <p class="ql-block">【圖片】眾騷友</p><p class="ql-block">【編輯】羊騷辦</p><p class="ql-block">【品羊燒 促健康 聚友誼 傳文化】</p><p class="ql-block">歡迎轉(zhuǎn)發(fā)！傳播文化！</p>