<p class="ql-block">赤日炎炎似火燒，汗流浹背下廚房，簡單菜肴記錄下每一餐幸福的時光。</p> <p class="ql-block">芹菜汁</p><p class="ql-block">芹菜一棵，洗凈開水汆燙撈出，放入調(diào)理機加入溫開水?dāng)嚢枰环昼?，芹菜湯汁完成。如圖所示</p> <p class="ql-block">素拌洋白菜</p><p class="ql-block">洋白菜一棵，洗凈、手撕碎片，開水燙熟撈出，瀝干水分，加鹽調(diào)味，加點“松鮮鮮”提鮮，橄欖油少許，攪拌均勻裝盤上桌。如圖所示</p><p class="ql-block">素拌洋白菜制作簡單省時省力，清淡清爽不油膩，有利健康。</p> <p class="ql-block">一份醬鴨，一份時蔬米飯。天氣太熱，減少廚房忙碌，文字解說。</p><p class="ql-block">醬鴨腿</p><p class="ql-block">制作：鴨腿洗凈，冷水下鍋，蔥姜料酒加入適量一起焯水，水開撇去浮沫，煮沸5-6分鐘撈出晾涼，擦干水分備用。鐵鍋燒熱，熱鍋冷油，將鴨腿皮面煎焦黃即可，倒出鍋內(nèi)多余的油，放入蔥、姜、大料、桂皮、香葉適量，草寇豆蔻各一粒爆香，放入煎好的鴨腿，烹上一小碗料酒，一小碗醬油，少許鹽、冰糖，一次性加入熱水沒過鴨腿，大火燒開，小火慢燉，鴨肉軟爛后大火收汁出鍋，涼后切塊裝盤既成。</p><p class="ql-block">時蔬米飯：大米、玉米粒、胡蘿卜、土豆、甜青豌豆均適量，根據(jù)自家口感，電飯鍋煮飯既成。</p> <p class="ql-block">寫在后記：簡單飯菜葷素搭配，家人健康，夏日安好！</p>