<p class="ql-block">貴州旅游給我的感覺是山美水美，人也美。貴州姑娘都長(zhǎng)一個(gè)樣，身材嬌小，五官小巧精致，穿起民族服尤其好看。貴州人熱情好客，仿佛你遇到的每一個(gè)貴州人都負(fù)有宣傳他們家鄉(xiāng)、為外地客人服務(wù)的責(zé)任意識(shí)。我們一直在深山峽谷中轉(zhuǎn)悠，感覺還是很涼爽的，在城市里逛了逛，水泥地面高樓大廈，陽光熱辣辣的，的確不好受，在一個(gè)冷飲蛋糕店排隊(duì)時(shí)，偶然問了一嘴：這個(gè)南瓜蛋糕好吃嗎？前面排著的一個(gè)女孩回過頭來，看了看我，臉上露出笑容，回答了我的話，又問：你們是來旅游的吧？想找好吃的？說著就回身指著對(duì)面一條巷子說：那里面有一家小店，他們家的好幾樣小食味道不錯(cuò)呢。我們聽了立刻來了興趣，直奔而去，果然是很有特色的小吃，我們買了兩樣，美美地品嘗起來。當(dāng)?shù)厝硕己軣嵝?，向他問路，?huì)很耐心給你講，只怕你找不到，不厭其煩。路人如此，酒店服務(wù)員如此，出租車司機(jī)更是熱情，他們路熟，知道怎么走更合適，給你介紹景點(diǎn)，講起來頭頭是道，我們從出租車司機(jī)那里知道了“黔程網(wǎng)”，就在那上面找車探路，讓我們這樣第一次來到此地的外地游客很受益。</p><p class="ql-block">這樣熱情好客的貴州人是很會(huì)享受生活的，享受美食是享受生活最好的體現(xiàn)，貴州人會(huì)吃愛吃，仿佛當(dāng)?shù)厝擞卸喟朐趶氖虏惋嫎I(yè)吧，一街兩巷都是小飯店小吃攤，人行道上擠得滿滿當(dāng)當(dāng)琳瑯滿目，邊走邊目不暇接地看，哪個(gè)都想嘗嘗，哪家都值得品味。占道經(jīng)營(yíng)，在別處至少在我們生活的城市不被允許，這里卻是桌椅擺到人行道上，只留窄窄一條縫供來往行人側(cè)身通過。沒人覺得不便不妥，這么多美味餐飲，鮮艷水果，誰能不愛？誰還能嫌棄呢？一路走過，你手里滿滿，嘴里美美，多好呀，生活就該這樣啊。</p><p class="ql-block">我是眼饞肚飽，一路看一路感嘆自己胃口不夠大。全國(guó)各地特色美食這里有，我就看到了東北大鍋燉，川菜粵菜，陜西涼面皮。貴州本地各州縣都能拿的出自己的特色小吃，比如銅仁烙鍋、青巖鹵豬腳，凱里酸湯魚等等。粉是當(dāng)?shù)厝说脑绮?，我們嘗過水城牛羊肉粉，粉滑溜細(xì)膩，湯鮮香醇美。一日三餐被我們用美食排得滿滿的，還遺憾安排不過來，一再?gòu)?qiáng)調(diào)還要來吃。</p><p class="ql-block">我們北方人說吃早飯，你要是這樣對(duì)當(dāng)?shù)厝苏f，他會(huì)問你：要吃早餐還是飯？他們認(rèn)為飯就是米飯炒菜。所以我們趕緊改口說早餐，可以是粉，也可以是粥和包子饅頭，對(duì)了，花卷他們叫破酥包，尤以安順破酥包最為有名，的確很好吃，因?yàn)橘F州出產(chǎn)上好的花椒辣椒小茴香等調(diào)料。各種辣椒加工，看上去就香掉了舌頭。他們的青菜包子是我沒有見過的一種菜，叫做油菜的也和北方的油菜不一樣。在下納灰店家聽我們說想吃點(diǎn)青菜，在粉里加了很多青菜，就是這種油菜，很令我們滿意。</p><p class="ql-block">在一個(gè)超市門口遇到一個(gè)小小的攤點(diǎn)，課桌大小的小桌上經(jīng)營(yíng)著神仙豆腐，切成綠瑩瑩的條狀，攤主貌似小兩口，女的手腳麻利把辣椒油、醋蒜、小香蔥加入，還問顧客：需要折耳根嗎？我發(fā)現(xiàn)在貴州當(dāng)?shù)氐暮芏嗖穗榷加姓鄱鶃泶钆?。折耳根即魚腥草，味道的確怪怪的，一般人不能接受，我也淺嘗輒止。見我們看著這道小吃游疑不定，既想嘗一嘗新鮮，又在猶豫這個(gè)好吃嗎？男的便趕緊介紹起來：這款特色豆腐是用斑鳩葉打漿，草木灰點(diǎn)的。見我感興趣，就詳細(xì)說起制作過程：當(dāng)?shù)赜蟹N樹叫斑鳩樹，摘下葉片用滾水燙過，用力揉搓成漿，樹葉里含有豐富果膠，用稻草燒成草木灰一點(diǎn)，就凝固成膏狀豆腐了。純天然植物口感，夏季吃了清熱解毒。我嘗了一口，品一品，微微有點(diǎn)草木的清苦味，配上折耳根的獨(dú)特味道，的確挺獨(dú)特。</p><p class="ql-block">娃娃絲是貴州特色小吃，街面上有很多館子，我們?cè)缇偷胫?，單是這名兒就引起我們的好奇心，終于在5.20這天走進(jìn)一家有規(guī)模的館子，桌上擺著十五個(gè)連著的白磁碟，里面盛著色彩鮮艷的菜絲，有折耳根、白蘿卜、胡蘿卜、萵筍、土豆、豆芽、芹菜、蓮藕、脆哨等（脆哨是貴陽市的一道特色風(fēng)味小吃，主要由豬肉和各種調(diào)料經(jīng)過特殊烹飪方式制作而成。分為軟哨和脆哨兩種，其中脆哨是用大肥肉制成的顆粒狀酥脆油渣，而軟哨則是五花肉熬制的肥瘦相間的軟糯小肉條。貴陽市里有名的脆哨老店有好幾家，看著柜臺(tái)里炒制好的一盆盆脆哨，香得你不由就買了，帶一些回家是不錯(cuò)的選擇。）。服務(wù)員過來問：吃過嗎？沒吃過，就開始教我們?cè)趺床僮?。類似我們吃的菜卷餅，餅手掌心大小，柔韌薄透，絲娃娃其名還是有來歷的，來歷畫在墻壁上，我邊吃邊看，覺得挺有趣。</p><p class="ql-block">還有一件有趣的事，某天晚上大概九點(diǎn)多吧，我們吃過幾樣美食，邊走邊逛往酒店走，順便買一些水果。馬路邊街巷里燈火通明車水馬龍人頭攢動(dòng)，最最惹眼的還是小攤點(diǎn)，一輛小型貨車扭扭拐拐開過來，車廂里露出各色水果，要說貴州的水果真的是太豐富太水靈太惹眼引饞了。小貨車尚未停穩(wěn)立刻就有人圍攏上去挑選，我們也被那些又大又鮮艷的橘子勾引過去（貴州的橘子按個(gè)頭就能分出很多號(hào)吧）。這么晚了，我們以為人家要收攤回家去了吧，順嘴就問：老板要收攤了吧？在車上拉電線架照明燈的漢子似乎一愣，回道：才來撒！我們笑起來，早就聽說西部夜市要熱鬧到凌晨，果然！</p><p class="ql-block"><br></p>