<p class="ql-block"> 小時(shí)候，分家以前，我們和兩個(gè)小叔父在一起生活。大叔父因?yàn)橛泄?，長(zhǎng)年在外，家里常在的主要?jiǎng)趧?dòng)力就是父親和小叔，以及媽媽和兩個(gè)小嬸子。</p><p class="ql-block"> 每當(dāng)夏季，大人們?cè)缭缙鸫采系乩锔苫盍?，剩下奶奶和我們?nèi)膫€(gè)小孩子，奶奶拐著一雙小腳出出進(jìn)進(jìn)地做家務(wù)，有時(shí)大嬸子在家?guī)兔Γ『⒃谠鹤永锿?。早晨的院子一片清涼，連門洞里進(jìn)來的風(fēng)都帶著涼森森的意味。崖畔照在院子里的影子引導(dǎo)著太陽(yáng)由東向西逐漸擴(kuò)散。土院子被雨水沖成大小的綹子，但掃得很干凈，基本上找不到掃帚的紋路。院子中間一個(gè)長(zhǎng)方形的萊院子，有一米高的圍墻圍著，中間種了各種萊苗，但總被逐漸長(zhǎng)高的桑樹和槐樹遮擋，或者是干旱影響得難以旺盛。院墻邊的樹影斜灑著，樹綠著，連影子也似乎綠了。</p> <p class="ql-block"> 八九點(diǎn)鐘的光景，地里干活的人回來了，帶著一身的疲憊和陽(yáng)光的熱氣。我趕緊端半盆熱水，拿上毛巾放在院子里，供他們洗臉洗手。然后在奶奶的指揮下端出小方桌和小木凳，放在院子里的陰影里，然后是饃、菜、湯，一家人圍在桌子周圍吃著說著。涼風(fēng)習(xí)習(xí)，飯香四溢，熱氣騰騰。媽媽和嬸子們往往在屋子里放一碟子菜，或坐或站地吃著，不時(shí)地要給院子里的人盛飯。那時(shí)的飯菜也很簡(jiǎn)單，割麥子時(shí)才長(zhǎng)成的青椒拌韮菜一碟子，或者鍘辣子（剁碎的青椒拌上鹽和醋）一碟子，反正一大家子人沒有炒菜，甚至有時(shí)沒有青菜，就是干辣椒面拌上鹽醋蘸饃吃。有小米喝米湯，沒有就是沫糊子，開水里撒些面，炒點(diǎn)韮菜擱點(diǎn)鹽，喝起來也挺香的。多數(shù)情況下喝的是蒸了饅頭的蒸鍋水。</p> <p class="ql-block"> 在院子里吃飯，省去了一大家人在炕上吃飯的擁擠和烘熱，涼爽的感覺滲透肌膚，甚至有一種庭園的閑適感。由于菜少，加上缺油水，所以干活的人一頓能吃三個(gè)饅頭，年輕人甚至能吃四五個(gè)饅頭。特別是新蒸出的饅頭蘸剁碎的青椒，一大碟子經(jīng)不住幾個(gè)饅頭的夾蘸，稍時(shí)碟子就底朝天了，經(jīng)常得剁第二盤。在手臂不斷地伸向碟子的同時(shí)，聽見的是不斷的吸溜聲，笑著故意問道：“咋得很吸溜呢？〞“辣得很，又香得很！”“辣得很別吃了！〞辣得很還要吃，因?yàn)椤斑€是這鍘（剁）辣子解饞！”但小孩子卻不敢放開吃，只能用饅頭蘸點(diǎn)醋水子吃。很快幾個(gè)饅頭下肚，一碗湯底朝天，帶著燒辣的嘴唇吸溜著和打著飽嗝的滿足離開了飯桌，大人們又要上地干活了！</p><p class="ql-block"> 說起這隴東的鍘辣子，只有隴東人能吃得了這一口。經(jīng)常聽人說這里人不怕辣，那里人辣不怕，他們那辣我感覺是打了折口的，哪里有隴東人這么吃得干脆、豪爽、灑脫！沒菜，一手拿饃，一手在地里隨便摘幾個(gè)青椒，一口饃，一口青椒，吃起來毫不眨眼。有時(shí)青椒蘸鹽，鹽辣相兼，作為零時(shí)的應(yīng)急菜，口味獨(dú)特，鮮香可口。記得上高中時(shí)一位同學(xué)曾說過，他們家六七口子人，一頓飯光辣椒就得一小籠，全是鍘辣子。當(dāng)時(shí)感到驚異，怎么那么能吃辣椒！只因沒別的菜，加上孩子多，正長(zhǎng)身體；還有辣椒開胃，熱饅頭蘸辣椒，越吃越香，一吃停不下來，估計(jì)一大鍋饃饃六七口子人，一頓下來剩不了幾個(gè)。</p><p class="ql-block"> 雖然現(xiàn)在生活好了，蔬菜的品種多了，但隴東人對(duì)鍘辣子依然情有獨(dú)鐘。若哪一頓飯有鍘辣子，那頓飯肯定饃饃吃完的快，不吃飯的人都會(huì)吃一個(gè)。有個(gè)笑話，慶陽(yáng)人上蘭州去開人代會(huì)，會(huì)議其間征求大家對(duì)飯菜有何意見，只有慶陽(yáng)人提出來要一碟鍘辣子！若紅白事宴席上有一碟鍘辣子，絕對(duì)是坐席者歡呼的事，勝過三珍海味。</p> <p class="ql-block"> 坐在院子里吃飯解乏、解饞、解暑，那種因饑餓而對(duì)飯菜的饑渴，那種空間的闊大清風(fēng)的涼爽，那種頭頂藍(lán)天耳聽鳥鳴的閑適有野炊的感覺。</p><p class="ql-block"> 有年秋天種麥子，因農(nóng)時(shí)緊，父親在地里擺耬下麥種，不能回來吃飯，我只好提著裝著飯的藍(lán)子去地里。當(dāng)時(shí)他們?cè)诒臂昀铮x家有一里多地，八點(diǎn)左右了，霧氣還很大，十多米外看不見人影。我循著小路邊走邊聽聲音，終于聽到了耬鈴的咣當(dāng)聲找到了他們。白露過后天氣有點(diǎn)涼，有的人上身穿著夾衣，有的人穿上了棉襖。蹲在田野中吃飯，霧氣彌漫，涼氣浸身，沒有邊界感。三大王菜一碟：蘿卜絲、辣椒、蔥絲，幾個(gè)饅頭，一人一碗湯，這么近距離地?cái)[在土地上，就地吃喝，挺好。露水打濕了頭發(fā)，打濕了鞋子。但有一種神奇的感覺油然而生，將要種下的麥子，和由它成熟后蒸成的饅頭在土地上這么近距離地邂逅，似祭奠，似告示，或者……從種到收再到吃要經(jīng)歷多么復(fù)雜的過程呀！這過程，需要時(shí)間，需要汗水的洗禮，需要嚴(yán)寒冰霜的摧逼，更需要酷夏的暴曬和暴雨的襲擊。在和自然的抗?fàn)幹校删土丝谑持械拿牢?。而土地在夏天解下包袱緩休兩月后，再次在耬鏵的叮當(dāng)聲中背上了包袱，開始了又一輪的養(yǎng)育。我感覺在田野里吃飯，這飯的內(nèi)涵在不斷地?cái)U(kuò)大和延伸，它已不是飯了，而是一種力量和精神！</p><p class="ql-block"> 白露催人種地忙，千里原野似戰(zhàn)場(chǎng)。</p><p class="ql-block"> 牽牛擺耬父子兵，腰帶纏身頭掛霜。</p><p class="ql-block"> 提籃匆匆農(nóng)家女，早午送飯地頭旁。</p><p class="ql-block"> 遠(yuǎn)聽呦呵人語(yǔ)聲，近看麥壟一行行。</p> <p class="ql-block"> 時(shí)光由五十年前一晃到了今日，我和索先生有了自己的鄉(xiāng)下別墅和小院，經(jīng)過三四年的經(jīng)營(yíng)，院子已像模像樣了。種菜種花，費(fèi)力流汗，親力親為，辛苦著，痛快著。周末趨車去往庭院，澆水除草，打理瓜秧、葡萄蔓，身心疲憊卻很滿足。只要不下雨，早飯一定在院子里吃，一張小圓桌，幾把低矮的椅子，家常飯菜，濃郁的庭院味頓生。親戚朋友空閑來訪，熱情招待。除酒肉外，青菜現(xiàn)摘現(xiàn)做。出入鳥鳴盈耳，清風(fēng)撫面。有友來訪，清茶一盞，坐院長(zhǎng)談，月明星稀。若是五月，更是牡丹花香濃郁撲鼻，芍藥相繼。北山青翠，南河汩汩，南山逶迤，荷塘蛙鳴如朝。那種感覺是愜意抒暢的，身心放松，頭腦空閑而眼光清明。夜夜好覺無(wú)閑事打擾，只望這樣的日子長(zhǎng)長(zhǎng)久久。</p> <p class="ql-block"> 只要不過于熱，不過于冷，天天可以坐在院子里吃飯，可以燒烤，可以三五人去山里野炊，輕松自在。快樂拉長(zhǎng)時(shí)光，憂愁縮短日月。</p><p class="ql-block"> 開軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻，待到重陽(yáng)日，還來就菊花。</p>