昱嶺關(guān)徽州炒面大比拼

潘金印

昱嶺關(guān)徽州炒面邀請(qǐng)賽 由于暑假期間天氣炎熱，在鄉(xiāng)村沒(méi)有什么地方可以玩，就讓我們帶著孩子來(lái)吃炒面吧，暑假期間，我們將舉辦幾場(chǎng)炒面邀請(qǐng)賽，各位選手盡施所能，做出自己最好吃的炒面，提供大家享用，我們將根據(jù)大家的反饋意見(jiàn)，評(píng)選出炒面高手，然后讓他們指導(dǎo)學(xué)生或親子炒面活動(dòng)，具體安排如下：時(shí)間：第一期：7月6地點(diǎn)：昱嶺關(guān)徽州驛館一、參加比賽人員：按報(bào)名順序1、洪某某；2、王順平；3、洪聲……材料（根據(jù)需要變化）；十五斤面、五斤豬肉、羊角（缸豆）十斤、大蒜等佐料若干，延伸：承辦各村主場(chǎng)炒面邀請(qǐng)賽，為各村提供宣傳平臺(tái)。二、戶(hù)外參與團(tuán)隊(duì)：1、歙縣阿兵團(tuán)隊(duì)，2、黃山市富貴團(tuán)隊(duì)……三、戶(hù)外活動(dòng)路線：高速道口——嶺腳村——徽杭古官道——昱嶺關(guān)，參加炒面邀請(qǐng)賽，下午自由安排，或文藝表演，或龍?zhí)辽叫凶呤帧?lt;/p>四、注意事項(xiàng)：1、每次徽州炒面邀請(qǐng)賽舉辦報(bào)名人數(shù)最少需要10人以上，并提前告知需要哪些食材的炒面，告知日期、時(shí)間等，以便于準(zhǔn)備。2、弘揚(yáng)正能量，不做污染環(huán)境的事，3、路途安全自己負(fù)責(zé)。五、費(fèi)用：參加吃炒面的人，20元每人。時(shí)間：上午10點(diǎn)半開(kāi)始。 徽州炒面是徽州飲食中一個(gè)重要方面，分大眾化和個(gè)性化，大眾化講究色、香、味、型，食材也多種多樣，如：缸豆面、筍面、四季豆面、馬鈴薯面、青菜面、黃花菜面、大蔥面等等，一般都有肉絲、肉片、大蒜等，個(gè)性面具有根據(jù)個(gè)性要求，增加或減少某些食材，比如根據(jù)體質(zhì)，加入膳食類(lèi)、低糖類(lèi)、低嘌呤類(lèi)等等，或采取新的工藝炒制。炒面由于溫度高、悶的時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)，時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，消毒更徹底，如果再配上一碗蔥花豬肉炸泡的水，實(shí)在是特爽，預(yù)祝明天徽州炒面邀請(qǐng)賽取得成功！ 徽州炒面大比拼 徽州炒面大比拼，一村一鍋曬水平，鄉(xiāng)村振興路艱辛，齊心協(xié)力共克艱。徽州炒面大比拼的設(shè)計(jì)初衷是為鄉(xiāng)村振興提供思路，利用自己農(nóng)產(chǎn)品制作美食，提供給過(guò)路客人或其他客人，沿馬路擺攤設(shè)點(diǎn)，具體的在我的《鄉(xiāng)村小景觀?地?cái)?庭院經(jīng)濟(jì)》里說(shuō)明，這里可以作為鄉(xiāng)村居家養(yǎng)老驛站考慮，我們幾個(gè)退休老人，利用這片場(chǎng)地做美食，在解決自己吃飯問(wèn)題外，把徽州美食向外推廣，再創(chuàng)收一點(diǎn)補(bǔ)貼，何樂(lè)而不為呢？ 鄉(xiāng)村小景觀?攤位?庭院經(jīng)濟(jì)設(shè)想 我們鄉(xiāng)村由于人口遷徙，留下了很多空房子空地，隨著國(guó)家政策調(diào)整，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略開(kāi)始了，道路、衛(wèi)生、環(huán)境進(jìn)一步改善，如果我們利用交通方便，將村民的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，建立一個(gè)一個(gè)各具特色的小景觀化的公園（可以借鑒園林設(shè)計(jì)），具有休閑、娛樂(lè)、商業(yè)化生產(chǎn)生活的空間，也就是說(shuō)：有生意就做，沒(méi)生意就是自己休閑娛樂(lè)的好去處。 現(xiàn)在我們鄉(xiāng)村庭院參差不齊，有的很美觀，但是只能自己家人享受，不能跟大家分享，我們?cè)鯓幼尨蠹叶伎吹玫?，除了直播抖音等分享外，不如直接搬到路邊，還可以利用大家的智慧或?qū)I(yè)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)出一個(gè)個(gè)具有特色景觀小公園。在公園里可以賣(mài)石頭、蘭花、各種農(nóng)副產(chǎn)品，如果自己沒(méi)有可以去借或代賣(mài)等方式。比如：制作竹器的手藝人，現(xiàn)在農(nóng)村人口減少，需要修理竹器，或需要打新的都不方便，如果交通方便的地方，有這么一個(gè)場(chǎng)所，有利于手藝人，也有利于群眾，也方便游客購(gòu)買(mǎi)。我想聯(lián)系攤培的鳥(niǎo)籠手藝人、唐里的京胡、外磻的二胡、路口的奇石、齊武的錫器、蘭花、慈坑的觀音豆腐各種美食等等。 本人準(zhǔn)備親自去做這樣一個(gè)，地的面積有0.4畝，準(zhǔn)備植入四個(gè)直徑5米的高密度養(yǎng)殖桶，養(yǎng)魚(yú)，分四個(gè)人所有，將家里剩余食物轉(zhuǎn)化為魚(yú)，將過(guò)期的食品通過(guò)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥利用起來(lái)，這四個(gè)桶周邊立體化養(yǎng)植蘭花、盆景等，格子里擺放河灘里撿來(lái)的奇石，將養(yǎng)魚(yú)的尾水用來(lái)澆花，將落葉、莊稼桿用來(lái)養(yǎng)殖蚯蚓，活動(dòng)休閑空間用塑料地皮覆蓋，再加個(gè)帳篷或一個(gè)涼亭，用來(lái)擺放農(nóng)副產(chǎn)品，如野菊花、山核桃、各種干貨，或用于燒烤、烙餅等等，這樣也能夠相對(duì)集中地?cái)偨?jīng)濟(jì)，也把農(nóng)村沿大路邊景觀化，旅游高峰可以分流大量客人，也促進(jìn)鄉(xiāng)村有事做，有地方去。 這個(gè)景觀化公園可以作為假期學(xué)生藝術(shù)教育基地，我組織幾個(gè)退休老師，定期在這現(xiàn)場(chǎng)給鄉(xiāng)村留守兒童開(kāi)展繪畫(huà)、音樂(lè)、舞蹈、戲曲教育（免費(fèi)），開(kāi)展自然美育的始發(fā)地集合地，將采來(lái)的樹(shù)葉石頭等整理分類(lèi)，還可以開(kāi)展勞動(dòng)教育，以學(xué)生為主體體驗(yàn)活動(dòng)。這里還可以成為開(kāi)放的課堂，大家都可以去聽(tīng)課，思考教育的多樣性，可以做成教育改革的基地。還可以讓志愿者在這里傾聽(tīng)大家的傾訴，緩解孤獨(dú)寂寞造成的或社會(huì)節(jié)奏太快造成的心理問(wèn)題。 變成一個(gè)科普基地，利用魚(yú)池，可以做虹吸現(xiàn)象等很多科學(xué)實(shí)驗(yàn)，平時(shí)排放水都可以利用虹吸現(xiàn)象，利用它做長(zhǎng)短高低實(shí)驗(yàn)，再加上廢舊塑料瓶做實(shí)驗(yàn)，把這里當(dāng)成一個(gè)科學(xué)普及實(shí)驗(yàn)室。開(kāi)放型的實(shí)驗(yàn)基地，學(xué)生或?qū)W生家長(zhǎng)，看到很多有趣的實(shí)驗(yàn)，讓他們?cè)谶@里體驗(yàn)。 作為鄉(xiāng)村智慧養(yǎng)老驛站，為當(dāng)?shù)鼐蛹茵B(yǎng)老的人們提供康養(yǎng)、安養(yǎng)、膳養(yǎng)、樂(lè)養(yǎng)服務(wù)。 摘自2024、4、29凌云《大黃山建設(shè)》區(qū)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、景區(qū)街、景區(qū)村、景區(qū)路，突出主客共享，抓好中高端酒店建設(shè)，優(yōu)化旅游服務(wù)，打造更多席地而坐“徽客廳”及城市主題公園，在細(xì)節(jié)中展現(xiàn)大黃山的友愛(ài)美好。 如果成功，葉村對(duì)面棄土作為擺攤集中區(qū)，經(jīng)過(guò)精雕細(xì)琢，精心謀劃，精心管理，由于內(nèi)容多，直播也有東西了，完全可以激發(fā)村民積極性。 這個(gè)探索如果成功，城市退休人員將會(huì)趨之若鶩，那么鄉(xiāng)村康養(yǎng)事業(yè)就會(huì)興起。 【穿越時(shí)空的味蕾之旅——昱嶺關(guān)炒面，水滸英雄的選擇】 在歷史的長(zhǎng)河中，昱嶺關(guān)不僅見(jiàn)證了無(wú)數(shù)英雄豪杰的壯舉，更是承載著深厚的文化底蘊(yùn)。今天，我們把這份歷史的韻味與現(xiàn)代的美食藝術(shù)相結(jié)合，為您帶來(lái)一道穿越時(shí)空的味蕾盛宴——昱嶺關(guān)炒面，搭配古法釀造的米酒，讓您的每一口都沉浸在水滸文化的傳奇之中。 【昱嶺關(guān)炒面】選用優(yōu)質(zhì)小麥粉，手工揉制而成的面條，勁道十足，每一根都蘊(yùn)含著昱嶺關(guān)的堅(jiān)韌與不屈。搭配精選的時(shí)令蔬菜和上等肉類(lèi)，經(jīng)過(guò)大廚的精心炒制，每一份昱嶺關(guān)炒面都是對(duì)傳統(tǒng)手藝的致敬，也是對(duì)水滸英雄精神的傳承。 【古法米酒】采用傳統(tǒng)工藝，選用優(yōu)質(zhì)糯米和山泉水，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵釀造而成的米酒，酒香濃郁，口感醇厚。每一口米酒都仿佛能聽(tīng)到梁山好漢的豪情壯語(yǔ)，讓人在品嘗的同時(shí)，也能感受到那份忠義與豪情。 【水滸文化體驗(yàn)】在享用昱嶺關(guān)炒面和古法米酒的同時(shí)，我們還為您準(zhǔn)備了一系列水滸文化體驗(yàn)活動(dòng)。您可以穿上水滸英雄的服飾，體驗(yàn)一把梁山好漢的豪情；或是參與水滸知識(shí)問(wèn)答，贏取精美禮品。在這里，每一份美食都是一段歷史，每一次體驗(yàn)都是一次文化的穿越。 【特別活動(dòng)】為了慶祝昱嶺關(guān)炒面與水滸文化的完美結(jié)合，我們特別推出限時(shí)優(yōu)惠活動(dòng)。凡在活動(dòng)期間到店消費(fèi)的顧客，均可享受炒面買(mǎi)一送一的優(yōu)惠，同時(shí)還有機(jī)會(huì)獲得定制版水滸英雄人物卡。 昱嶺關(guān)炒面，不只是美食，更是一段歷史，一種文化。讓我們一起穿越時(shí)空，品味英雄的味道，感受水滸文化的魅力。歡迎您的光臨，讓我們共同開(kāi)啟這段傳奇的味蕾之旅！ 【聯(lián)系方式】地址：[昱嶺關(guān)徽州驛館]電話：[13956272209]營(yíng)業(yè)時(shí)間：[星期六預(yù)約] #昱嶺關(guān)炒面 #水滸文化 #穿越時(shí)空的美食之旅 #英雄的選擇 徽州炒面大比拼之二期將于今天，也就是7月15日在三陽(yáng)鎮(zhèn)白石路口康家民宿舉行，下午5點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)吃，想要見(jiàn)炒面場(chǎng)景的，4點(diǎn)半左右就要到現(xiàn)場(chǎng)，數(shù)量有限，夠三十人吃，先到先得！ 徽州炒面大比拼之第三期將于本周星期五，也就是7月19日下午五點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始，具體安排如下：1、本次贊助是金石村洪家林，他提供食材等，2、炒面于5點(diǎn)左右開(kāi)始炒，想學(xué)習(xí)的可以提前來(lái)看。3、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：20元每人4、數(shù)量有限，只準(zhǔn)備30份5、飯后六點(diǎn)多金石村雙鷹文藝腰鼓隊(duì)開(kāi)展節(jié)目表演。6、地點(diǎn)：白石路口康家民宿7、路途上注意安全。 六）做優(yōu)鄉(xiāng)村旅游特色美食。推動(dòng)“皖美好味道?百縣名小吃”融入鄉(xiāng)村，深入挖掘徽菜文化內(nèi)涵和市場(chǎng)價(jià)值，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)具有地方特色的鄉(xiāng)村旅游美食菜品，推動(dòng)“皖美休閑旅游鄉(xiāng)村”至少打造一道招牌農(nóng)家菜、一桌特色農(nóng)家宴，創(chuàng)建美食主題村。加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游餐飲從業(yè)人員職業(yè)技能培訓(xùn)和技能等級(jí)評(píng)價(jià)，培養(yǎng)一批鄉(xiāng)村徽菜名廚。加大鄉(xiāng)村旅游特色美食開(kāi)發(fā)推廣力度，策劃制作特色美食地圖。到2027年，推出鄉(xiāng)村旅游特色美食體驗(yàn)線路100條。（牽頭單位：省文化和旅游廳；配合單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省人力資源社會(huì)保障廳、省商務(wù)廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局等 徽州炒面大比拼將持續(xù)進(jìn)行，歡迎大家的加入！