<p class="ql-block" style="text-align:center;">中南大學附屬中學 叮當</p> <p class="ql-block"> 大年三十的街道，紅燈籠高高掛起，一派喜氣洋洋。路邊飄來一陣油炸馓子子香，勾起了我的饞蟲，也引出了我濃濃的鄉(xiāng)情?；氐嚼霞?，逛著集市，處處高樓聳立、車水馬龍，心中卻不甚開心。</p> <p class="ql-block"> 故鄉(xiāng)已全然不是記憶中的模樣，街邊的小店也絲毫找不回曾經(jīng)的記憶，心中的惆悵愈加強烈，如果連故鄉(xiāng)都變了，那何地是歸處？突然間，鼻子一動，聞到空氣中彌漫的一股熟悉的香味。尋著這味道，來到一處炸馓子的小攤。</p> <p class="ql-block"> 攤位前兩位身形瘦弱、穿著厚厚棉衣的老夫婦低頭忙碌著，一個火爐，一個小推車，一個鍋子還有一塊長木板，就是小攤的全部。油鍋里半成型的馓子正在熱熱鬧鬧地“滋滋”冒著小泡泡，長木板上炸好的馓子金黃金黃的，絲絲分明地排成一團團，只看上一眼，便讓人垂涎欲滴。買上一把，輕輕一碰，馓子便斷了幾根，我從中抽出一根放入口中，“咔哧咔哧”,又香又酥又脆，竟然還是記憶中的滋味！我不由細細看去，只見老爺爺熟練地將面條的一頭夾在左手虎口處，右手捋住面條，往左手并排伸出的四個指頭上纏圈，大抵纏了一二十圈，再將另外一只手攏進圈子，在案板上輕輕一彈一拉，兩手將面條繃細繃長。一旁的老奶奶用一雙特制的長筷撐在繃好的面條圈內(nèi)下油鍋，在未成形時巧妙地翻面扭成“八”字。他們配合默契，一會功夫，一片片金黃、酥脆、濃香的馓子便炸好成型！“大家不要急，都會有的，馓子現(xiàn)炸的才香才脆。”快節(jié)奏時代，他們明明可以使用機器來提高效率，但面對來來往往的期待，他們說：“機器哪有手作的香，可不能寒了老主顧的心?！蔽以俅魏莺菀Я艘豢?，故鄉(xiāng)的味道順著味蕾蔓延開來。</p> <p class="ql-block"> 這么些年也吃過不少馓子，但是只有這個小攤上的馓子才有熟悉的記憶，源于這里的馓子有手的溫度。我心下恍然，有了人的真情在這馓子之間傳遞，才能讓遠方的游子，回憶起故鄉(xiāng)的味道。</p> <p class="ql-block"> 回家的路上，高樓擋住了明月，城市在鋼筋水泥之間顯得格外冰冷，但老夫婦有溫度的手藝卻讓我覺得格外溫暖。一塊馓子，不僅有馓子的味道，還有游子的期待。一塊馓子，不僅有著淡淡香味，更有那濃濃的鄉(xiāng)情。</p><p class="ql-block"> 機器越來越發(fā)達的今天，很多事兒都失去了溫度，所以那些手工的，浸潤了情感的東西，愈發(fā)難能可貴。記憶可以遺忘，可味蕾的感受卻總能勾起回味，這一刻，兩位老人溫暖了名為故鄉(xiāng)的地方。故鄉(xiāng)是何處？是人與人溫情傳遞的每一處，那是心的歸依。</p> <p class="ql-block"> 備注：圖片搜索于網(wǎng)絡。</p>