<p class="ql-block">黃花菜（Hemerocallis citrina Baroni），阿?；戚娌輰俦蛔又参?，植株一般較高大，根的中下部常有紡錘狀膨大；葉綠色；花葶基部呈三棱形，上部呈圓柱形；苞片為披針形；花梗較短，花被淡黃色，花蕾頂端有時(shí)黑紫色；蒴果呈黑色鈍三棱狀橢圓形；種子黑色，有棱；花果期5～9月。黃花菜因其花蕾色澤金黃而得名。</p> <p class="ql-block">黃花菜原產(chǎn)于中國，分布在秦嶺以南各地區(qū)以及河北、山西和山東等地，日本和東南亞地區(qū)也有分布。黃花菜性耐寒，耐干旱，耐半陰；對土壤要求不嚴(yán)，砂土、黏土、平川、山地均可種植，但以紅黃土壤最好，忌土壤過濕或積；繁殖方式有分株、播種繁殖。</p> <p class="ql-block">黃花菜有清熱利尿、涼血止血，主治尿血、便血、月經(jīng)不調(diào)的作用，在《本草綱目》中有記載。黃花菜是花卉園藝方面的珍品，有一定的觀賞價(jià)值，是布置庭樹叢中的草地或花境等地的材料。黃花菜營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，人們食用后常有舒暢安逸的感覺，因此有人還將黃花菜稱作“安神菜”。宋代文學(xué)家蘇東坡曾以“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金簪”來贊美黃花菜。但黃花菜鮮花含有多種生物堿，不宜多食，否則會引起腹瀉等中毒現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block">形態(tài)特征</p><p class="ql-block">黃花菜，百合科萱草屬被子植物，植株一般較高大；根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。葉綠色，7-20枚，長50-130厘米，寬6-25毫米?；ㄝ汩L短不一，一般稍長于葉，基部三棱形，上部多少圓柱形，有分枝；苞片披針形，下面的長可達(dá)3-10厘米，自下向上漸短，寬3-6毫米；花梗較短，通常長不到1厘米；花多朵，最多可達(dá)100朵以上；花被淡黃色，有時(shí)在花蕾時(shí)頂端帶黑紫色；花被管長3-5厘米，花被裂片長（6-）7-12厘米，內(nèi)三片寬2-3厘米。蒴果鈍三棱狀橢圓形，長3-5厘米。種子約20多個(gè)，黑色，有棱；從開花到種子成熟約需40-60天，花果期5～9月。</p> <p class="ql-block">植物學(xué)史</p><p class="ql-block">黃花菜因其花蕾色澤金黃而得名，中國栽培黃花菜有悠久的歷史。</p> <p class="ql-block">產(chǎn)地生境</p><p class="ql-block">黃花菜原產(chǎn)于中國，分布于中國秦嶺以南各省區(qū)（包括甘肅和陜西的南部，不包括云南）以及河北、山西和山東等地，日本和東南亞地區(qū)也有分布。生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林緣。主要產(chǎn)區(qū)有湖南、江蘇、陜西、四川、甘肅等省，尤其湖南的邵東和祁東最多，占中國產(chǎn)量一半以上，其次四川的渠縣，陜西的大荔等也很有名。</p> <p class="ql-block">生長習(xí)性</p><p class="ql-block">黃花菜性耐寒，耐干旱，耐半陰；對土壤要求不嚴(yán)，地緣或山坡均可生長，砂土、黏土、平川、山地均可種植，但以紅黃土壤最好，忌土壤過濕或積。黃花菜對光照適應(yīng)范圍廣。黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低溫。葉片生長適溫為15-20℃；開花期要求較高溫度，20-25℃較為適宜。</p><p class="ql-block">該種的所有品種的花，都是在午后2-8時(shí)開放，次日11時(shí)以前凋謝，2-3天脫落。一般在陰天要開得早一些，凋謝得晚一些，不同的品種也有一定變化。</p> <p class="ql-block">主要價(jià)值</p><p class="ql-block">觀賞價(jià)值</p><p class="ql-block">黃花菜春季萌發(fā)早，綠葉叢生美觀，花色鮮艷美麗，是花卉園藝方面的珍品，有一定的觀賞價(jià)值，是布置庭樹叢中的草地或花境等地的材料，也可作切花。夏季，不僅可以觀賞艷麗多姿的黃花菜花朵，而其優(yōu)美的葉叢，自春至深秋始終保持鮮綠，均具有綠色觀賞的效果。此外，黃花菜是多年生草本植物，它的根系比較發(fā)達(dá)，對保護(hù)水土有著良好的作用。黃花菜是花卉園藝方面的珍品，因其葉似蘭草，翠綠叢生，花如蛺蝶，紅黃點(diǎn)點(diǎn)，搖風(fēng)弄影，豐韻可人，又因品種繁多，四季有花，家庭庭院仍將其作為點(diǎn)綴花草觀賞。</p> <p class="ql-block">食用藥用</p><p class="ql-block">黃花菜有清熱利尿、涼血止血，主治尿血、便血、月經(jīng)不調(diào)的作用，在《本草綱目》中有記載。黃花菜營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，人們食用后常有舒暢安逸的感覺，因此有人還將黃花菜稱作“安神菜”。但黃花菜鮮花含有多種生物堿，不宜多食，否則會引起腹瀉等中毒現(xiàn)象。黃花菜營養(yǎng)豐富，為佐餐佳品。據(jù)分析，每100克黃花菜的干制品中含蛋白質(zhì)14.1克，脂肪0.4克，碳水化合物60.1克，鈣463毫克，磷173毫克，鐵16.5毫克，胡蘿卜素3.44毫克，維生素B10.363毫克、B20.14毫克，尼克酸4.1毫克等，另外，還含有多種氨基酸，這些都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。黃花菜的藥用價(jià)值很高，它含有γ-羥基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天門冬素、秋水仙堿、海藻糖酶等成分。中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃花菜性味甘、涼，具有很好的利水涼血、安神明目、健腦、抗衰老功能，并能顯著降低血清膽固醇含量，所以對于體弱的腦力勞動者及高血壓患者有好的保健作用。它的滋補(bǔ)作用好，正處于生長發(fā)育階段的青少年及孕婦、產(chǎn)婦、病患者常食用，對健身益智十分有益。其花、莖、葉和根均可入藥。</p> <p class="ql-block">主要品種</p><p class="ql-block">早熟型：有四月花、五月花、清早花、早茶山條子花等；</p><p class="ql-block">中熟型：有矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、長把花、黑咀花、茶條子花、炮竹花、才朝花、紅筋花、沖里花、棒槌花、金錢花、青葉子花、粗箭花、高壟花、長咀子花等；</p><p class="ql-block">遲熟型：有倒箭花、細(xì)葉子花、中秋花、大葉子花等。</p> <p class="ql-block">植物文化</p><p class="ql-block">宋代文學(xué)家蘇東坡曾以“莫道農(nóng)家五寶玉，遍地黃花是金簪”來贊美黃花菜。</p><p class="ql-block">花語一：永遠(yuǎn)愛你母親，偉大的母愛，慈母。（注：萱草即黃花菜）</p><p class="ql-block">孟郊《游子詩》：“萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花?！?lt;/p><p class="ql-block">王冕《偶書》“今朝風(fēng)日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩。</p><p class="ql-block">蘇東坡：“萱草雖微花，孤秀能自拔，亭亭亂葉中，一一芳心插”。他所述的“芳心”，就是指母親的愛心。（中國古代椿代表父親、萱代表母親，因此也有椿萱并茂之說。）</p><p class="ql-block">方偉《萱草吟》：“六角初開映篳門，深秋時(shí)節(jié)似春溫。浪游萬里家何在，每對萱花憶母恩?！庇巫永僳E天涯，家山萬里，鄉(xiāng)愁無盡。面對眼前的萱草花，不禁想起深秋季節(jié)家中萱草花初開的情景，更加憶念慈母的高厚恩情。在康乃馨成為母愛的象征花之前，中國早已把萱草花當(dāng)作了母愛之花。</p><p class="ql-block">唐代詩人孟郊的《游子吟》，以歌頌偉大的母愛而傳唱千古。詩人另有一首《游子吟》詩，同樣歌頌了無私的母愛：“萱草生堂階，游子行天涯。慈親倚堂前，不見萱草花?！痹谔秒A旁種萱草，本為讓母親忘卻憂思，可慈母日日倚立堂前，翹首期盼著天涯游子的早日歸來，眼前的萱草花反倒讓她愁煩叢生。</p><p class="ql-block">《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·伯兮》：“焉得諼草，言樹之背?！敝祆渥⒃唬骸爸X草，令人忘憂；背，北堂也?！边@里的諼草就是萱草，諼是忘卻的意思。這句話的意思就是：到哪里弄一支萱草，種在北堂前（好忘卻了憂愁）呢。</p><p class="ql-block">《詩經(jīng)疏》稱：“北堂幽暗，可以種萱”，北堂是母親居住的地方，后代表母親。古時(shí)候當(dāng)游子要遠(yuǎn)行時(shí)，就會先在北堂種萱草，希望母親減輕對孩子的思念，忘卻煩憂。以后，母親居住的屋子也稱萱堂，萱草就成了母親的代稱，它也成了中國的母親花。</p> <p class="ql-block">花語二：萱草又名宜男，傳說古時(shí)婦女佩戴宜男會生男孩，寓意多子多福。</p><p class="ql-block">嵇康《養(yǎng)生論》：“萱草忘憂，愚智所共知也。”舊俗，婦人有孕，常佩帶其花，以為宜得男也，所以又叫宜男草。以壽石和萱草組成圖案“宜男多壽”。圖中配有石榴和萱草，寓意“宜男多子”。</p><p class="ql-block">李時(shí)珍《本草綱目》說：“萱，宜下濕地，冬月叢生，葉如蒲蒜輩而柔弱，新舊相代，四時(shí)青翠，五月抽莖開花，六出四垂，朝開暮蔫，至秋深乃盡，……今東人采其花跗干而貨之，名為黃花菜。”因其花的顏色呈金黃色而名黃花菜，據(jù)其形態(tài)像金針而取名為金針菜。因其花的顏色呈金黃色而名黃花菜，據(jù)其形態(tài)像金針而取名為金針菜。把萱草稱為宜男花是古代婦女多佩帶萱草花，認(rèn)為可以多生男孩，故在《詩經(jīng)》中就有“焉得諼草，言樹之背”之說。</p><p class="ql-block">《二刻拍案驚奇》卷五：“神宗此時(shí)前星未耀，正急的是生子一事。見說拾得一個(gè)孩子，也道是宜男之祥?！?lt;/p><p class="ql-block">清·昭連《嘯亭雜錄·滿洲跳神儀》：“其巫用銅鈴系腰以跳舞之，以鈴墜為宜男之兆焉?！?lt;/p><p class="ql-block">明·陳繼儒《珍珠船》卷四：“韋庶人妹以豹頭枕辟邪，白澤枕辟魅，熊枕宜男。”</p><p class="ql-block">《齊民要術(shù)·鹿蔥》引晉·周處《風(fēng)土記》：“宜男，草也，高六尺，花如蓮。懷姙人帶佩，必生男。”</p><p class="ql-block">周處《風(fēng)土記》載：“妊婦佩其草則生男”。</p><p class="ql-block">南朝梁元帝蕭繹《宜男草》詩：“可愛宜男草，垂采映倡家。何時(shí)如此葉，結(jié)實(shí)復(fù)含花。</p> <p class="ql-block">花語三：萱草又名忘憂草，代表愛的忘卻，“忘卻一切不愉快的事”，放下憂愁。</p><p class="ql-block">《古今注》載“欲望人之憂，則贈以丹棘（萱草）”，故名忘憂草。</p><p class="ql-block">《延壽書》李久華：“嫩苗為蔬，食之動風(fēng)，令人昏然如醉，因名忘憂?！?lt;/p><p class="ql-block">東晉張華在《博物志》一書中說：“萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故曰忘憂草?！?lt;/p><p class="ql-block">《博物志》：“中藥養(yǎng)性，合歡蠲忿，萱草忘憂?！保ê蠚g：合昏、夜合花，古代常以合歡贈人消怨合好）</p><p class="ql-block">董必武（予何連芝）：貽我含笑花，報(bào)以忘憂草，莫憂兒女事，常笑偕吾老。</p><p class="ql-block">有詩云“杜康能散悶，萱草解忘憂。借問萱逢杜，何如白見劉。老衰勝少夭，閑樂笑忙愁。試問同年內(nèi)，何人得白頭?！保橹簞⒂礤a屢遭貶謫的身世予以勸慰），說得就是忘憂草。忘憂草大約已栽種了兩千多年，是中國特有的土產(chǎn)。</p><p class="ql-block">據(jù)《詩經(jīng)》記載，古代有位婦人因丈夫遠(yuǎn)征，遂在家居北堂栽種萱草，借以解愁忘憂，從此世人稱之為“忘憂草”。從此文人墨客便借忘憂草寄托憂愁，轉(zhuǎn)移情感，稍散一時(shí)之悶，略忘片刻之憂而。</p><p class="ql-block">晉朝的養(yǎng)生學(xué)家嵇康在《嵇中散集養(yǎng)生論》中也論及“合歡蠲忿，萱草忘憂，愚智所共知也。”</p><p class="ql-block">李咸用《萱草》：“芳草比君子，詩人情有由。只應(yīng)憐雅態(tài)，未必解忘憂。積雨莎庭小，微風(fēng)蘚砌幽。莫言開太晚，猶勝菊花秋?！狈疾荼染?，香花喻美人，只是文人興致。萱草芳香秀雅，可娛人鼻眼，卻難消解憂愁。</p><p class="ql-block">韋應(yīng)物《對萱草》：“何人樹萱草，對此郡齋幽。本是忘憂物，今夕重生憂。叢疏露始滴，芳余蝶尚留。還思杜陵圃，離披風(fēng)雨秋?！逼囡L(fēng)苦雨，殘花冷露，即使是面對忘憂草，也難免生出新愁。</p><p class="ql-block">對忘憂草藥用《本草求真》說：“萱草味甘而氣微涼，能去濕利水，除熱通淋，止渴消煩，開胸寬膈，令人心平氣和，無有憂郁?！保ā侗静輬D經(jīng)》云；“萱草，處處田野有之。五月采花，八月采根用。）</p><p class="ql-block">費(fèi)伯雄《醫(yī)醇義勞傷》中論述：“勞者，五臟積勞也。傷者，七情受傷也。百憂感具心，萬事勞其形，有限之氣血，消縻殆盡矣?！瓚n愁太過，忽忽不樂……萱草忘憂湯主之。”（《本草綱目》認(rèn)為其有“寬胸膈，安五臟，安寐解郁，清熱養(yǎng)心”的作用。中醫(yī)理論認(rèn)為自然界陰陽消長規(guī)律與人體陰陽消長規(guī)律相應(yīng)，“得陽則，得陰則瞑”。而萱草花又具有朝開夜合的特性，能順乎自然界陰陽消長規(guī)律，入夜則瞑，入晝則寤，古人取其同氣相求，同類相應(yīng)，用其治療不安寐和憂愁。）</p> <p class="ql-block">詠頌忘憂草的古詩詞：</p> <p class="ql-block">菩薩蠻·雨晴夜合玲瓏日</p><p class="ql-block">溫庭筠 〔唐代〕</p><p class="ql-block">雨晴夜合玲瓏日，萬枝香裊紅絲拂。</p><p class="ql-block">閑夢憶金堂，滿庭萱草長。</p><p class="ql-block">繡簾垂箓簌，眉黛遠(yuǎn)山綠。</p><p class="ql-block">春水渡溪橋，憑欄魂欲銷。</p> <p class="ql-block">臘日</p><p class="ql-block">杜甫 〔唐代〕</p><p class="ql-block">臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。</p><p class="ql-block">侵陵雪色還萱草，漏泄春光有柳條。</p><p class="ql-block">縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。</p><p class="ql-block">口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。</p> <p class="ql-block">萱草</p><p class="ql-block">李咸用 〔唐代〕</p><p class="ql-block">芳草比君子，詩人情有由。</p><p class="ql-block">只應(yīng)憐雅態(tài)，未必解忘憂。</p><p class="ql-block">積雨莎庭小，微風(fēng)蘚砌幽。</p><p class="ql-block">莫言開太晚，猶勝菊花秋。</p> <p class="ql-block">萱草</p><p class="ql-block">劉過 〔宋代〕</p><p class="ql-block">不盡人間萬古愁，卻評萱草解忘憂。</p><p class="ql-block">開花若總關(guān)憔悴，誰信浮生更白頭。</p> <p class="ql-block">酬夢得比萱草見贈</p><p class="ql-block">白居易 〔唐代〕</p><p class="ql-block">杜康能散悶，萱草解忘憂。</p><p class="ql-block">借問萱逢杜，何如白見劉。</p><p class="ql-block">老衰勝少夭，閑樂笑忙愁。</p><p class="ql-block">試問同年內(nèi)，何人得白頭。</p>