<p class="ql-block">每次同鄭老師和夏老師聚會，都有好茶喝——鄭老師是夏老師她先生。</p><p class="ql-block">只要夏老師告訴我她先生過來了，并且“他帶了點好茶”，我就知道有好事發(fā)生。</p><p class="ql-block">6月3日這次，鄭老師不僅帶來了好茶，還帶來他的好朋友蔡介誠。</p><p class="ql-block">蔡介誠老師是臺灣宜蘭人，他不僅是一位享有“笛神”美譽的專業(yè)作曲家、演奏家和唱片制作人，而且也是一位資深的茶文化人。</p><p class="ql-block">鄭老師對蔡老師揚了一下頭，說：“這次的好茶是他帶來的，他是一個喜歡分享的人”。緊接著鄭老師對我眨眨眼，環(huán)視一圈調(diào)侃道：“只是這么好的茶拿給你們這些不懂茶的喝真是有點可惜了”。</p><p class="ql-block">時評人在生活中也這么犀利，真是可惡。我想。</p><p class="ql-block">他又話鋒一轉(zhuǎn)，笑指蔡老師強調(diào)說，不過他不在乎，他樂意分享。</p> <p class="ql-block">“他這次帶來的是真正的好茶，不管大陸還是臺灣這種茶現(xiàn)在都找不到幾個的”，鄭老師說。</p><p class="ql-block">我知道他們所說的好茶同我們對好茶的日常定義和理解并不完全一樣。</p><p class="ql-block">去年鄭老師過來，帶的是一款茶膏。那茶膏是1942年中國遠征軍出征時政府發(fā)給軍人的，“平時當茶，傷病當藥，每人一斤”，近年臺灣茶人才從緬甸覓回少許。</p><p class="ql-block">因為知道了那款茶膏的故事和源頭，去年那茶，我喝出了不同的味道，更喝出了不同的心情和感受。</p><p class="ql-block">那以后，我對“茶文化”便多了一分不同的理解——它不僅是對茶的滋味和器物的玩賞，還有對茶的歷程與風霜的追溯…</p><p class="ql-block">這時只聽蔡老師說，今天我們喝的是一款百年老茶，老茶得用老杯子。說話間，他從一個柔軟的小茶包里一口氣連續(xù)掏出九只陶瓷小茶杯，七紅二白。</p><p class="ql-block">描繪著傳統(tǒng)圖案的猩紅小杯是清代物件，器形敦厚，色彩沉著，由內(nèi)而外散發(fā)出一種不可言傳的時光氣息。</p><p class="ql-block">蔡老師把兩只八角菱形的白色小杯放到夏老師和我面前，說：“這兩只杯子今晚就派給兩位夫人用吧！它們是明代的德化瓷杯”。我輕輕拿起它仔細端詳，這是柔和溫潤的象牙白，典雅靈秀，燈光下流淌著水一樣的光澤。</p><p class="ql-block">（↓明清小茶杯）</p> <p class="ql-block">蔡老師在確認了水源絕非出自水龍頭之后開始煮水。他環(huán)視了一眼周遭，說，這樣的老茶最好是用紅泥壺泡…現(xiàn)場沒有的話也就用紫砂壺將就一下吧！</p><p class="ql-block">只見蔡老師從一個小包裹里取出一小罐茶，同時取出幾片老舊的紙片放在桌子上，接著慢慢把茶葉分在老竹茶則里…</p><p class="ql-block">這時鄭老師介紹說：“這款茶是1920年的安徽孫義順茶號的六安茶，至今已經(jīng)104年了，是可以喝的古董，大家可以先聞聞?！?lt;/p><p class="ql-block">我們小心翼翼傳遞著茶則，反復(fù)端視輕嗅，一縷似茶似藥的香氣從鼻端氤氳開來…</p><p class="ql-block">鄭老師介紹到：“這款茶是遵循濟世救人的傳統(tǒng)按藥配方的，當年只能在藥店買得到”。說著他又拿起這幾張已經(jīng)被蟲子蛀蝕過的紙片說，這幾個茶標是隨茶葉附上的，它們商品和商號信息，也是商家的質(zhì)量承諾，很寶貴”（如下圖）</p><p class="ql-block">“看，還有這片竹葉——那時做茶的傳統(tǒng)習慣，會將茶園旁邊的竹葉也放一兩片在茶包里”。</p><p class="ql-block">我的意識瞬間跟隨這片百年前的竹葉進入到了那座青悠的茶山……</p><p class="ql-block">那么這幾個茶標也是百年前的老物件了。這些從右往左豎列書寫在火紙上的繁體字，瞬間將我?guī)氲桨倌曛暗乃幍旯衽_前。</p><p class="ql-block">我仿佛看到一位身穿長衫的掌柜，他的身后是高高的多格藥柜，身前的長條木柜煥發(fā)著黃澄澄的光潔，面上放著算盤和銅星小盤秤……</p> <p class="ql-block">蔡老師和鄭老師當場將這幾枚茶標贈送給了我們所在的茶空間“歲時集”，以答謝其為本次茶會提供的雅集場所和服務(wù)?？臻g主人如獲至寶，立即吩咐屬下安排鏡框珍藏。</p> <p class="ql-block">在我想入非非之間，蔡老師泡好了第一壺古董茶。</p> <p class="ql-block">散光燈下，茶湯在公道杯的玻璃壁上映照出一道金邊，杯底投射到桌面上的光影金紅飽滿，像琥珀，又像朝陽……</p> <p class="ql-block">我們的目光都聚焦在蔡老師手中的茶壺上，人人都眼巴巴等著蔡老師分茶。</p> <p class="ql-block">我們總共十人，一壺不夠大家同時飲用，而第一泡和第二泡的區(qū)別是顯著的。于是蔡老師連泡兩壺注入公道杯里之后才分給大家，這樣，每位品嘗到的茶湯就是一樣的濃度和溫度——這也正是公道杯本來的公道涵義。</p> <p class="ql-block">接過老師分來的茶湯，一股濃郁的藥香撲鼻而來，深沉醇厚；湯色金光滟漣，瑩潤如蜜，一層淡淡的輕煙懸浮其上，仔細查看似有遠山月影隱隱欲現(xiàn)……</p><p class="ql-block">我啜飲一口，然后一氣將整杯吸入。茶湯在口中浸潤，一股濃香的的熱氣透過鼻腔貫入額頭和腦門；伴著茶水的下咽，一股暖流慢慢下潛丹田并向全身彌漫。</p><p class="ql-block">幾杯下來，我感覺兩眼朦朧模糊，似醉非醉，身心松弛，全身微熱，額上沁出了細細的汗珠；不留神的幾個噴嚏之后，頭腦豁然清朗，全身通透。我看看旁邊的夏老師，卻是醉眼迷離，哈欠連天…室內(nèi)一時無聲，大家陶醉在這古老香茶的品味之中。</p><p class="ql-block">稍后，蔡老師又推出一款1949-1952年間的“紅印鐵餅”普洱。</p><p class="ql-block">“這款茶只有七十多年。本來應(yīng)該先嘗這款再嘗剛才的六安，但是因為剛才有人說要先走一步，所以我們顛倒了這個順序”，蔡老師說。</p><p class="ql-block">緊接著他又感嘆說：“這款紅印雖說只有七十多年歲，可是出產(chǎn)它的那片茶樹卻是有上千年的樹齡呢”！</p><p class="ql-block">紅印雖然是普洱，飲下的感覺卻不如六安那般厚重。鄭老師端著茶碗呷了一口，只聽他說：剛才那款深沉下潛，這款卻是清亮上揚。</p><p class="ql-block">是呢，就是這種感覺，只是我說不出來。鄭老師是哈佛的心理學碩士——心理學家普遍有一項十分重要的能力：準確地抓取并清晰表達出人們意向中那些模糊飄渺的感覺——當他陳述出你意中有而語中無的情緒體驗時，你便得知自己已被看見、被理解、被接納。往往這時你就真正進入了被療愈的進程之中——只可惜，鄭老師這個心理學家被茶和時評占領(lǐng)了。</p> <p class="ql-block">而蔡介誠老師，他是一位茶人，更是一位音樂人。</p><p class="ql-block">蔡老師自幼隨父親學習中國民間北管音樂，在臺灣藝專國樂科主修管樂與琵琶，擅長笛藝與作曲，享有“笛神”之美譽。</p><p class="ql-block">他從學生時代起就活躍于世界各大舞臺，致力于中國音樂的收編于創(chuàng)作，迄今已出版超過兩百余張專輯唱片，其中《暢想》合集被音響專業(yè)人士推薦為“世界100張必聽唱片”之一。</p> <p class="ql-block">我在旁邊茶桌上看到了蔡老師隨身帶來的笛包，內(nèi)有長短各種竹笛和大小排簫。其中一只竹笛十分特別，它看上去非常細膩光亮，油潤如玉。蔡老師告訴我：這只笛子跟我五十多年了。我順勢說，請蔡老師演奏一首吧！</p><p class="ql-block">我的提議得到在場各位一致附議。在大家的掌聲中，蔡老師說：“好呀！咱們今晚就叫‘茶與樂’好啦！</p> <p class="ql-block">蔡老師取出一只排笛，吹奏了一曲他在上世紀八十年創(chuàng)作的《絲路花雨》，鄭老師緊接著就提出想要聽《梅花三弄》。</p><p class="ql-block">《梅花三弄》是中國十大古曲之一。我們一邊喝茶，一邊聽鄭老師聊起笛曲《梅花三弄》曲作者、東晉大將軍桓伊與王羲之的兒子狂士王徽之的故事：</p><p class="ql-block">桓伊徽之一武一文，二人素不相識但卻彼此仰慕。一日江邊偶遇，王徽之托請“笛圣”桓伊將軍為之吹笛；桓伊即席吹奏一曲《梅花三弄》之后，一語未發(fā)，騎馬踏雪而去——晉代那種相互欣賞而又不拘俗禮的曠達的士族之風真是令人神往。</p><p class="ql-block">（↓蔡老師即席演奏古典笛曲《梅花三弄》原曲）</p> <p class="ql-block">“聽眾候于舟上，梅香待于雪中”。笛聲婉轉(zhuǎn)，悠揚曠遠，一往情深，穿越千年…</p><p class="ql-block">時在仲夏夜，人坐茶空間，而我的眼前卻疊映出片片雪花，漫天飛舞。梅香茶香，暗暗浮動，淚眼迷蒙，竟不知今夕何夕……</p>