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又是粽葉飄香時(shí)

空谷幽蘭

<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我家附近有個(gè)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，俗稱(chēng)早市，雞鴨魚(yú)肉、水果蔬菜、小吃雜物，應(yīng)有盡有，是城市里最具煙火氣的地方。我喜歡去早市，那青翠欲滴的小青菜、鮮嫩的黃瓜、紅艷艷的西紅柿……比家門(mén)前的生鮮小店要貴些，好在可以隨意挑選，每天在市場(chǎng)里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，沾沾煙火氣，會(huì)讓自己的小日子也過(guò)得活色生香。市場(chǎng)里人頭攢動(dòng)，叫賣(mài)聲此起彼伏，節(jié)假日更是熙熙攘攘、熱鬧非凡，隨著季節(jié)的更迭，應(yīng)季的商品不斷更新著品種，順應(yīng)著市民生活的需求。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">臨近端午節(jié)，攤位里新添了粽葉、糯米、紅棗、有包好的粽子、紙做的葫蘆掛件、五彩繽紛的絲線上串著晶瑩剔透的小珠子、還有帶著露珠的艾草，每年的這個(gè)時(shí)節(jié)，我都要買(mǎi)一把艾草，掛在自家的門(mén)楣上，再看鄰居家的大門(mén)上也都掛上了艾草，又到了粽葉飄香的時(shí)候。女兒小時(shí)候，逢端午節(jié)我會(huì)給她買(mǎi)幾條艷麗的絲線，拴在她的小手腕和小腳脖子上，美得她高舉著兩只小手讓大家欣賞，端午節(jié)的這些傳統(tǒng)習(xí)俗，有的我是略知一二，有的只是跟著喜興和熱鬧。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">端午節(jié)令人懷念的還有母親包的粽子，母親包的粽子有人稱(chēng)為白粽子，用粽葉將糯米和紅棗這兩樣簡(jiǎn)單的食材包裹在一起，包好后放在大鍋里，填滿(mǎn)水，大火燒開(kāi)，小火慢慢地?zé)踔螅S著灶坑里的火越燒越旺，炊煙裊裊、熱氣騰騰，將粽葉的清香味四散開(kāi)來(lái)，饞得孩子們圍著廚房打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。粽子要在大鍋里悶一夜，第二天早上，母親將粽子放在涼水里拔著，然后去掉粽葉讓我們沾著白糖吃，那香甜、軟糯、筋道的口感令人唇齒留香，這是我離家多年都不曾忘掉的美味。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">自從當(dāng)兵離開(kāi)家就再也沒(méi)吃過(guò)媽媽包的粽子，后來(lái)自己有了家，但孩子小、工作忙，沒(méi)時(shí)間也沒(méi)心情做吃的，待女兒上了大學(xué)，我終于要學(xué)著包粽子了。在電話里跟母親請(qǐng)教了制做方法，買(mǎi)了5斤糯米、若干粽葉、大棗，笨手笨腳地包了幾十個(gè)，揭開(kāi)鍋蓋時(shí)，心里竟然忐忑不安，還好，第一次包還不錯(cuò)，個(gè)別捆的不緊、有漏米的。挑些形象好的送給婆婆、再讓女兒帶幾個(gè)給同學(xué)，漏米的留著自家吃，好在口感不差，還是那熟悉的味道，這是我離家近三十年才吃到的有自家味道的粽子。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">從此每年都要包粽子，包得越來(lái)越熟練、也越來(lái)越好，只是近些年，隨著年齡的增長(zhǎng)，顧慮也多起來(lái)，粘的、甜的食物基本不吃了，粽子也不包了，在健康和美食面前，我們還是選擇了健康。端午節(jié)前夕，我閑逛在早市，看著那些商家售賣(mài)的粽子，只能過(guò)過(guò)眼癮了。悠悠歲月，往日時(shí)光，小時(shí)候過(guò)端午節(jié)的情景，尤如過(guò)電影一樣閃現(xiàn)在眼前，又是粽葉飄香時(shí)，炎熱的天氣，沾著白糖吃一口涼絲絲的糯米紅棗粽，香甜軟糯，帶著粽葉的清香，這是家的味道、也是媽媽的味道。</span></p>