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脖子上掛著裝咸鴨蛋的網(wǎng)兜

chjzh 陳

<p class="ql-block"> 每逢佳節(jié)倍思親，昨天夜里夢(mèng)到祖母，祖母在腌制鴨蛋…。使我想起小時(shí)候，瑞午節(jié)祖母給我脖子上掛著裝咸鴨蛋網(wǎng)兜情景，難忘的兒時(shí)記憶，祖母的愛如在昨天。</p><p class="ql-block"> 民間瑞午節(jié)的有趣的習(xí)俗，咸蛋煮熟掛在孩子胸前，祈求平安。</p><p class="ql-block"> 醒來，淚流滿面，懸車之年的我不盡的思念傾渲泄。</p> <p class="ql-block">　　我上學(xué)前，爸爸媽媽與弟弟在武漢，祖母帶我在葛店鄉(xiāng)下生活。</p><p class="ql-block"> 六、七十年前，鄉(xiāng)下的瑞午節(jié)過得很隆重。節(jié)前，節(jié)后農(nóng)人們都很忙、忙完節(jié)后興奮一段時(shí)間。后來聽說，幾十年來鄉(xiāng)下與城里一樣，瑞午節(jié)也慢慢淡化了。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)，家鄉(xiāng)的瑞年節(jié)很多風(fēng)俗與外地一樣。劃龍舟、包棕子、吃咸鴨蛋…。</p><p class="ql-block"> 我們村前有一條河，河邊有些農(nóng)戶喂鴨，鴨多，鴨蛋也多。端午節(jié)前一個(gè)月時(shí)，祖母總是要到湖叉子里鴨農(nóng)住的地方買回鴨蛋。然后，再到村子右邊山包上挖一些黃土回家，先把黃土?xí)窀?，叫我拿錘子把黃土搗碎與水混成濃濃的泥漿，把洗干凈晾干的鴨蛋逐個(gè)放入攪拌好的黃泥漿中均勻滾蘸后,再在精鹽中滾一遍,然后放入帶有邊沿糟壇子內(nèi)，蓋上壇蓋，在邊沿糟里放水，嚴(yán)密密存，放房屋陰涼處一個(gè)月左右。瑞午節(jié)這天，祖母清晨就起床，把帶雄黃的煙塊條子然燒滅掉火后冒煙丟在床下或衣柜下的地上，祖母說可以熏毒蟲，然后叫我起床喝雄黃酒，并用酒和的雄黃在我頭前額寫一個(gè)王字，說是這一年可去病去災(zāi)。</p><p class="ql-block"> 祖母煮好了一瓦盆咸鴨蛋。要我自己挑選咸鴨蛋，鴨蛋殼有談清青的白的二種，挑談靑的，個(gè)頭大的形壯好看的，挑好裝在頭一天奶奶請(qǐng)村里的小姑姑小姐姐們幫忙用彩色線編好小網(wǎng)兜子里，再把裝咸蛋網(wǎng)兜掛在我脖子上，在那個(gè)年代里咸鴨算是好食品，一年中只有瑞午期間這幾天我們才可以吃到。掛著蛋網(wǎng)兜的我在家里自我欣賞還不夠，還要去稻場(chǎng)上與村里伢門互相顯擺，那個(gè)的鴨蛋大，那個(gè)的鴨蛋小…，舍不得吃。顯擺夠了，有的伢就從網(wǎng)絡(luò)里掏出來吃，端午的鴨蛋，腌得不久，只有一點(diǎn)淡味，但蛋白柔嫩，蛋黃發(fā)黃，偶而有那個(gè)伢的咸鴨蛋砸開蛋殼后嫰嫩的蛋白里躺著圓圓的二個(gè)金色的蛋黃，伢們驚奇不異，那就跟現(xiàn)在人們中了大獎(jiǎng)一樣興奮。</p><p class="ql-block"> 臨近瑞午，我老伴也喜歡編個(gè)五色的小網(wǎng)兜裝個(gè)咸鴨蛋給幾個(gè)孫子，在孫子他們媽媽的勸說下，孫子們勉強(qiáng)掛在脖子上?，F(xiàn)在瑞午的工藝品琳珉滿目，重質(zhì)量，高高在上的美味食品多得很，他們能接受奶奶的裝咸蛋的網(wǎng)兜掛脖子上，是對(duì)他們奶奶的尊敬與愛，我們延述祖母受用的習(xí)俗也是對(duì)的祖母的一種哀思，懷念！</p> <p class="ql-block">　　兒時(shí)的故鄉(xiāng)就像是一幅美麗的畫卷，我們?cè)诋嬛墟覒蛲嫠！＝衲昵迕骰毓枢l(xiāng)祭祖，葛店南站下車，筆直的水泥馬路兩旁的小區(qū)一個(gè)接一個(gè)，拔地而起的高樓大廈在燦爛的陽光下似一個(gè)個(gè)巍峨的巨人，南站旁的立架橋直升到天，錯(cuò)落有致的商店寫字樓居民房……鱗次櫛比，巧奪天工。但見不到以前清明上墳祭祀祖沿途莊稼地里的農(nóng)作物，嗅不到油菜香，看不到綠油的麥苗…。</p><p class="ql-block"> 好想家鄉(xiāng)的咸鴨蛋，蛋白“鮮細(xì)嫩”，口感細(xì)膩，味道咸鮮，蛋黃“紅油沙”，入口鮮香，棕葉散發(fā)的一縷縷淡淡清香啊！卻再不曾見！ 漂零了…。</p><p class="ql-block"> 2024年農(nóng)歷五月初三，午夜</p>