<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">由于受篇幅限制，上篇講了“南四府街曾經(jīng)長啥樣”和“街上的國營糧店”。各位讀者朋發(fā)如果不嫌啰嗦，就讓我繼續(xù)慢慢聊。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">街上的菜鋪?zhàn)?lt;/b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">當(dāng)年在南四府街南口路西有一家菜鋪?zhàn)樱拿鹘蟹☉?yīng)稱為蔬菜門市部，居住在街道南段的居民大多習(xí)慣在此處買菜。由于土地廟什字東口路南還有一家菜鋪?zhàn)?，街道北段的居民因?yàn)榉奖阋矔?huì)選擇去那邊買菜。還有一些比較挑剔的人，會(huì)到兩處都看看，哪家的菜好買哪家。當(dāng)然這是在生活條件較好的時(shí)期，蔬菜供應(yīng)不受限制，居民們只要有閑工夫，也有去其他街道菜鋪?zhàn)舆x擇的余地。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">過去做生意的鋪面有個(gè)特點(diǎn)，沿街的門是由一扇扇寬窄相等的木板插裝在上下固定的木槽里排列而成的，一般是店面有多寬，這種板搭門就有多寬，也可以根據(jù)需要或是全部打開，或是打開一部分。每天開門營業(yè)時(shí)，店里的營業(yè)員先把一扇一扇的門板豎著從木槽里橫推著卸下來，并按順序?qū)㈤T板整齊地靠在墻角處，再用繩子攔住以防倒下來砸傷人。店里停止?fàn)I業(yè)關(guān)門時(shí)，再一扇扇按順序把門板裝回去。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">街道南口的菜鋪?zhàn)右彩沁@樣，早上開門先卸門板，露出門里一道磚砌的上面裝有木板的柜臺(tái)，買菜的人只能站在柜臺(tái)外面。柜臺(tái)里沿墻架著兩排雙層木板，細(xì)嫩的菜一般擺（堆）放在木板架上，普通的大眾菜便分類堆放在大菜筐里或地面上。柜臺(tái)左面的墻上掛著一塊小黑板，上面寫著當(dāng)天蔬菜的品種和價(jià)格。買菜的人需要什么菜就把品種、數(shù)量報(bào)給菜店?duì)I業(yè)員，由營業(yè)員一樣一樣稱好并合計(jì)出價(jià)錢，然后買菜人付錢結(jié)帳裝菜走人。一般稱菜時(shí)要看營業(yè)員的心情，心情好了會(huì)按你的要求挑選稍好一點(diǎn)的，心情不好時(shí)抓上什么是什么，當(dāng)然碰到熟人情況就又不一樣了。菜鋪?zhàn)幽蟼?cè)的一間鋪面擺放著豆腐、豆腐干、豆腐絲、豆芽等豆制品，因?yàn)槎怪破放c糧食有關(guān)，因此那個(gè)年代買豆制品是要用副食票的，而副食票是用購糧本按人口從糧店領(lǐng)出來的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">那個(gè)時(shí)期菜鋪?zhàn)拥牟艘话愣疾辉趺葱迈r，你想想蔬菜在郊區(qū)的菜地里摘下來，再用馬車運(yùn)進(jìn)城里，先送到蔬菜公司的批發(fā)站，然后再按計(jì)劃分配給各街道的菜鋪?zhàn)?，這樣來回幾經(jīng)折騰，新鮮菜都變成蔫巴菜了。但是不管好壞居民們都得買，因?yàn)槌酥庠贈(zèng)]有其他的供應(yīng)渠道了。當(dāng)然同院的鄰居們閑聊時(shí)也會(huì)時(shí)常交流這方面的信息，哪里的蔬菜品種多，哪里的蔬菜質(zhì)量要好一些，于是有閑暇時(shí)間便會(huì)按圖索驥走一趟。記得周末或放暑假的時(shí)候，經(jīng)常被家長指派去南院門或鐘樓附近，有時(shí)候也會(huì)出城去張家村一帶，連買菜帶閑逛。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">蔬菜是家家每天都必不可少的重要食物，但令人難忘的是上世紀(jì)六十年代初的三年困難時(shí)期，也是蔬菜供應(yīng)最短缺最困難的時(shí)期。當(dāng)時(shí)實(shí)行的是“票證經(jīng)濟(jì)”的限購政策，最困難的時(shí)候基本上除了自來水、食鹽之外，其它一切能看到的生活物資都是憑票憑證限量供應(yīng)，包括蔬菜也是每人每天按“兩”來計(jì)算。那時(shí)每戶居民家里都發(fā)有一張蔬菜購買卡片，上面劃著許多小方格，并注明月份日期和人口數(shù)。每天一大早家庭主婦們就提上菜籃子去街上指定的菜鋪?zhàn)优抨?duì)買菜，等門打開，營業(yè)員們把拉回來的菜卸下車，然后根據(jù)當(dāng)天進(jìn)菜總重量先算清楚本街道每個(gè)居民當(dāng)天可以分到幾兩菜，之后才開始正式營業(yè)。買菜時(shí)家庭主婦先出示購菜卡片，營業(yè)員按家庭人口算出當(dāng)天這家人可買菜的斤兩數(shù)，然后根據(jù)家庭主婦選擇的品種和大概數(shù)量，稱夠當(dāng)天的蔬菜配額，當(dāng)然還忘不了在購菜卡片當(dāng)天的小方格里劃上“X”。當(dāng)天有多種蔬菜供選擇算是好的，有時(shí)就一、二種沒挑沒選，菜的質(zhì)量就更不用說了稱啥是啥，有個(gè)別時(shí)候甚至是無菜可供，家庭主婦們只能悻悻離去。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">冬天來臨之際，菜鋪?zhàn)訒?huì)集中一段時(shí)間供應(yīng)冬存菜，無非是帶著老幫子的大白菜，粘著泥土的紅白蘿卜和亂糟糟的大蔥，但每家都是按人口有分配定額的。每次冬存菜一拉來，各家各戶全體出動(dòng)像打仗一樣，前擁后擠唯恐買不到稍好一點(diǎn)的菜。冬存菜買回來后，由于存儲(chǔ)條件有限，我家就將一部分白菜和紅白蘿卜擇洗干凈后用鹽水和花椒腌起來制成咸菜。剩下的白菜堆放在房檐下的臺(tái)階上用舊麻袋和硬紙板等苫起來，紅白蘿卜用買回來打煤餅的黃土在墻角處埋起來。每年冬季經(jīng)常因保管不善都要扔掉一些受凍爛掉的菜，很可惜的。記得上世紀(jì)七十年代初的一年冬天，西安的冬存菜供應(yīng)嚴(yán)重不足，我們在外地工作的要回家過年，家中父母一再叮囑一定要想辦法帶些菜回來，否則就無法吃到過年的餃子。想想當(dāng)年，再看看如今蔬菜和食品供應(yīng)之豐富，真是天壤之別啊！</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">街上的百貨門市部和小雜貨鋪</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南四府街北段路西也就是南四府街小學(xué)的斜對門有一家百貸商店，那個(gè)年代一般叫百貨門市部。這家百貨門市部最初只有三間門面，經(jīng)營棉布、針織品、小百貨、搪瓷用品、糕點(diǎn)糖果香煙、學(xué)習(xí)用品和玩具等。后來靠南邊又打開一間門面，集中賣糕點(diǎn)糖果飲料之類。之后又將北邊一間原有的鋪面并了過來，專賣油鹽醬醋、咸菜干貨之類。每到夏季門市部又增添了涼席、扇子、蚊香等夏令用品，同時(shí)還有以西瓜為主的夏令瓜果。這種隨著時(shí)令走的靈活經(jīng)營方式在當(dāng)時(shí)是比較普遍的。當(dāng)時(shí)這家門市部無論其店面之大，還是經(jīng)營品種之多，在一般以住家為主的街道上是不多見的。我想大概是與附近的大機(jī)關(guān)單位較多的緣故分不開的吧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">那個(gè)年代人們的生活需求一般來說是比較簡單的，應(yīng)該是與人們的收入普遍偏低和各類商品花色品種單調(diào)，以及外部提供服務(wù)項(xiàng)目的不足相關(guān)聯(lián)的吧。但是人們對于各類生活用品的多樣化和物美價(jià)廉的追求還是比較迫切的，比如當(dāng)年的“上海貨”就與眾不同，是屬于大家爭相挑選的搶手貨。雖說街上這家門市部的存在對附近居民來說是比較方便的，但是大家更多的還是愿意去南院門、西大街和鐘樓周邊的商鋪去尋找和選購自己稱心如意的生活用品。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">到了三年困難時(shí)期便全面進(jìn)入到“票證經(jīng)濟(jì)”年代，一九六0年某天突然間街道上的這家百貨門市部與其他大街上眾多的商店一樣，貨架上空空如也。隨后逐漸擺出來的一些日用百貨、食品等都是要憑票憑證才能購買。當(dāng)年的布票大約是按每人每年一丈六、七尺發(fā)放的，除了購買棉布、服裝、針織品以外，又延伸到鞋帽、襪子以及棉線等，可以說凡是用棉花加工制作的日常生活用品都要憑布票購買，使人們的衣著穿戴更加捉襟見肘。由于糖短缺，門市部的糕點(diǎn)變成了咸點(diǎn)心，水果糖沒有了，白砂糖要憑醫(yī)院證明，肝炎病人一次可購買一斤。后來有了高價(jià)糕點(diǎn)和糖果，但其價(jià)格都提高到原平價(jià)的10倍以上，讓人膛目結(jié)舌。再后來門市部拉來了從伊拉克進(jìn)口的蜜棗，起初大家趨之若鶩排隊(duì)搶購，因?yàn)榧炔粦{票又可補(bǔ)充身體對糖的需求。之后數(shù)量多了加之包裝簡陋衛(wèi)生狀況堪憂，人們的購買欲望銳減。后續(xù)門市部又有了從古巴進(jìn)口的黃砂糖，可以替代補(bǔ)充白砂糖的不足。當(dāng)時(shí)家家照明使用的燈泡也是緊俏貨，一是憑購貨本定期供應(yīng)，二是交壞購新。有一個(gè)時(shí)期門市部換購的新燈泡卻變成了再生燈泡，所謂再生燈泡是在壞燈泡的玻璃殼上打一個(gè)小孔再換上新鎢絲，其顯著標(biāo)志是在封口處多了一個(gè)尖尖的玻璃嘴。可是再生燈泡的質(zhì)量很不穩(wěn)定，常常用不了多久便又燒壞了，讓人們很無奈。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">除了百貨門市部，在街道南端路西也就是龍巷的對面有一個(gè)小雜貨鋪，這是在背街小巷經(jīng)?？梢钥吹降哪欠N小鋪?zhàn)?，鋪面雖然不大，各種貨物卻擺放的滿滿當(dāng)當(dāng)。街上這間小雜貨鋪亦是如此，小鋪迎面擺著一個(gè)鑲著玻璃的木柜臺(tái)，里面擺放著香煙火柴和針頭線腦之類的物品，柜臺(tái)上面放著一尊黑釉酒壇。柜臺(tái)后面擺放著幾個(gè)木制糕點(diǎn)箱，包裝紙下蓋著幾樣普通糕點(diǎn)和麻餅、餅干，以及花紙包裏的硬水果糖。靠后墻有一張窄窄的單人床，沿墻的頭頂處支著一個(gè)木板架，擺放著幾捆長年不曾動(dòng)過的火紙。與柜臺(tái)平行的另一側(cè)擺放著幾口陶瓷線甕，分別盛放著鹽、醬油、醋和食用油。地上還堆放著一些麻繩等雜貨，靠墻角處有一付雙扇小門與后面院落相通。小雜貨鋪的經(jīng)營者大約五十多歲，中等身材，腰有點(diǎn)駝，說話山西口音。那時(shí)候我家的油鹽醬醋大多在這里購買。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">先說吃的油，那肯定是憑票供應(yīng)的，去小雜貨鋪打油得拿上油瓶和油票，窄窄的油票上印著某年某月和伍兩、肆兩、叁兩的字樣，一斤油大約是七、八角錢。當(dāng)時(shí)按規(guī)定有單位的工作人員每人每月半斤油，城市居民每人每月四兩，但在困難時(shí)期每人每月還減掉了一兩。我記得小時(shí)候家里習(xí)慣吃花生油，可是后來既沒有了花生油，也沒有了菜籽油，僅供應(yīng)一種衛(wèi)生油，也就是棉籽油。這種油黑乎乎的，油煙大不說還有一股腥腥的味道，當(dāng)年不知道怎么起了這么個(gè)名字，真不知道它衛(wèi)生在哪兒，這種油一吃便是將近三十年。但就是這種衛(wèi)生油平時(shí)也不夠吃，還得要省著點(diǎn)，家里炒菜時(shí)鍋底里像征性的放一點(diǎn)，要么就調(diào)涼菜還省得放油了，只為的是多少攢下一些，放到過年時(shí)好奢侈一下。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小雜貨鋪的醬油和醋分別放在陶瓷線甕里，有木頭蓋子蓋著。普通醬油每斤一角五分錢，好一點(diǎn)的二角錢，我家平日里買前一種，逢年過節(jié)可能會(huì)買好一點(diǎn)的。醋分白醋、紅醋，白醋一斤四分錢，紅醋一斤七分錢，陜西當(dāng)?shù)厝讼矚g吃白醋，其酸度高的嗆鼻子；我家喜歡吃紅醋，因?yàn)樗嵛侗容^柔和且后味略微偏甜。夏季天熱醬油和醋會(huì)生白膜甚至生蛆而影響觀感，于是小鋪的經(jīng)營者便用細(xì)羅過濾或用紗網(wǎng)撈子去撈那些有礙觀瞻的東西。一些來打醬油醋的成年人見怪不怪，可我接受不了，便多走點(diǎn)路去街北邊的門市部去找干凈的，但其實(shí)也是眼不見為凈罷了。由此看來那個(gè)年代的醬油醋是不用防腐劑的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這家小雜貨鋪安裝有一部公用電話，外墻上突出訂著的圓形牌子上專門標(biāo)明“傳呼電話”，這在當(dāng)時(shí)好像是各條街道上小雜貨鋪的標(biāo)配。在當(dāng)年電話不普及的情況下，公用電話可以方便附近居民撥打、接聽使用，但好像使用率并不算太高。公用電話每打一次五分錢，如果對方?jīng)]有接聽就不收錢。傳呼一次四分錢，所謂傳呼就是對方打來電話，再由小鋪的經(jīng)營者上門去叫住在附近的居民前來小鋪接聽電話。后來小鋪經(jīng)營者年紀(jì)大了，腿腳也不甚方便了，便停止了傳呼電話的服務(wù)。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">街上的公用自來水</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">當(dāng)年街道上的居民院子里一般都打有水井，供人們?nèi)粘Ｉ钣盟沁@種井水被稱為“苦水”，無法做飯和飲用，只能作為淘菜洗衣服等洗洗刷刷來用，因此居民們吃的水要去外面買。我記得小時(shí)候街上專門有拉著架子車賣水的，車身較長濕漉漉的整齊地排列著近十個(gè)扁圓形的帶蓋木桶，一大早便沿街吆喝叫賣。有事先預(yù)訂好的，也有臨時(shí)需要叫住的，賣水人都會(huì)提著木桶直接送到家里。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我家搬到南四府街時(shí)，街上已經(jīng)安裝有兩處公用自來水管，街道南段有一處，位置在龍巷口北邊；街道北段有一處，位置在百貨門市部的斜對面。我家居住在街南段，自然在龍巷口這邊接自來水。最初自來水站是無人值守的，每月水費(fèi)由街道居委會(huì)派人按每家居住人口上門收取。后來由于此方法比較麻煩且不甚合理，便實(shí)行了買水票的辦法，自來水站也設(shè)有專人管理。居民們先買水票后接水，水票上印有許多小方格，接一大桶水，看水站的就在水票的小方格上蓋一個(gè)圓圈，接一小桶水，就蓋半個(gè)圈。每天水站分早上、中午、下午三個(gè)時(shí)段開鎖供居民接水，一般早上和中午接水的人較少，下午時(shí)段上學(xué)的上班的陸續(xù)回來了，接水的人就排起了長隊(duì)。一般下午水站開放的時(shí)間要長一些，有時(shí)街上的路燈都亮了，水站那里還下不了班。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我家接回來的自來水主要是用來吃的，做飯和燒開水，平時(shí)洗洗涮涮的，還是盡量用后院的井水，總歸自來水是用錢買的，還是要省著點(diǎn)用。記得那時(shí)候大家都有一個(gè)習(xí)慣，天一下連陰雨，院子里各家都會(huì)把洗衣服的大木盆和水桶、水盆擺放在屋檐下接雨水。前面流下來的由于帶有房頂上的灰塵雜質(zhì)而比較渾濁就被倒掉了，后面流下來的比較清亮干凈就積攢下來，等雨過天晴，各家就會(huì)用澄清的雨水洗衣服。據(jù)說雨水是“軟水”，近似于蒸餾水，而味道苦澀的井水是含有多種礦物質(zhì)的“硬水”，因此其洗滌效果自然不如雨水。這都是人們在長期生活實(shí)踐中積累下來的經(jīng)驗(yàn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大約是一九六四年前后，我們家屬院由所在單位出資安裝了自來水管，院子里的大人和孩子們都為解決了用水負(fù)擔(dān)而高興。從此之后各家再也不用費(fèi)時(shí)費(fèi)力地去街上接自來水了，也不用費(fèi)勁地?fù)u著轆轤打井水了，孩子們也不會(huì)因?yàn)橥祽胁辉溉ソ稚辖幼詠硭獾郊议L的責(zé)罵了，連下雨天接雨水的習(xí)慣也漸漸被大家遺棄了。院子里用上自來水后，每月各家水費(fèi)的計(jì)算收繳，如同電費(fèi)一樣由院內(nèi)住戶按順序輪流操辦，并按時(shí)上繳到指定的銀行營業(yè)所，以保證水電后續(xù)的正常使用。大約在同一時(shí)期，街道上幾個(gè)單位的家屬院也先后通上了自來水，對各家住戶來說也算是一種提前到來的生活享受了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?（未完待續(xù)）</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 二0一六年成稿</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 二0二四年六月修改</span></p>