<p class="ql-block"> 衡陽(yáng)菜對(duì)湘菜的影響和發(fā)展起著很重要的意義，無(wú)論是下飯的衡東土菜還是大眾的家常菜，都是下飯又帶著口味。湖南省第三屆旅發(fā)大會(huì)即將在衡陽(yáng)市召開(kāi)，去“湘當(dāng)有味”的地方品嘗“人間煙火 ”的“衡陽(yáng)味道”。歡迎美友們打卡游覽美麗雁城衡陽(yáng)時(shí)，特推薦你不妨嘗嘗這些地道的衡陽(yáng)菜，一定讓你吃了還想吃，來(lái)了還會(huì)再想來(lái)，</p> <p class="ql-block"> 酒糟鳳爪：甜味的酒糟味，和軟爛的雞爪，一起炒，沒(méi)想到特別入味，每一只鳳爪都裹滿了酒糟，這道菜集合了辣、酥、酒香的味道。</p> <p class="ql-block"> 衡山脆肚：土菜中的明星，這是很多來(lái)衡陽(yáng)的食客必須打卡的一道菜，新鮮豬肚，切絲爆炒，火候要控制嚴(yán)格，炒到微卷，在放入衡陽(yáng)當(dāng)?shù)氐狞S貢椒，菜品吃起來(lái)，Q彈脆爽，帶著辣味。</p> <p class="ql-block"> 酸蘿卜炒雞：這種大火爆炒的雞，吃起來(lái)主打一個(gè)雞肉嫩而不柴，口味入味，里面的蒜味特別濃，雞肉是那種小塊的，酸蘿卜切成小片，酸辣下飯。</p> <p class="ql-block"> 腰花鱔魚：腰花切的像鳳尾一樣，和鱔魚一起爆炒，腰花吃起來(lái)脆爽，鱔魚滑嫩，兩種食材搭配完美，主打一個(gè)匠心，值得點(diǎn)。</p> <p class="ql-block"> 生爆黃牛肉：下飯是關(guān)鍵，不愧是湘菜明星，牛肉切的細(xì)碎。黃貢椒搭配，口味鮮辣！里面有很多香菜，簡(jiǎn)直是把整道菜升華了。</p> <p class="ql-block"> 花魚，新鮮的荷花魚：本身就自帶甜味，用衡陽(yáng)的茶油油煎之后，表皮酥，魚肉嫩，直接原湯燉煮，湯都是奶白色，營(yíng)養(yǎng)美味。</p> <p class="ql-block">衡陽(yáng)旅游城市標(biāo)志</p> <p class="ql-block">圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block">編輯：七星</p>