龍江中心學(xué)校開展食品安全留樣培訓(xùn)會(huì)簡訊

魏迎鳳

為保證學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃平穩(wěn)運(yùn)行，確保營養(yǎng)餐食品安全，5月13日上午9:00邀請七坊鎮(zhèn)食藥監(jiān)局羊所長和相關(guān)工作人員到我校開展?fàn)I養(yǎng)餐食品安全工作培訓(xùn)會(huì)，魏副校長及營養(yǎng)餐管理員參加了此次培訓(xùn)會(huì)。 　　學(xué)校營養(yǎng)餐留樣制度培訓(xùn)會(huì)是為了確保學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施和食品安全而召開的。以下是一些關(guān)鍵點(diǎn)總結(jié)： 一、會(huì)議目的： 確保營養(yǎng)餐的食品安全，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。規(guī)范營養(yǎng)餐的管理，包括食材采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)。 二、會(huì)議組織： 由七坊鎮(zhèn)食藥監(jiān)羊所長帶隊(duì)、學(xué)校分管副校長、營養(yǎng)餐管理員參加。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了營養(yǎng)餐留樣制度管理。 三、關(guān)鍵措施： 營養(yǎng)餐管理員必須進(jìn)行體檢并辦理《健康證》，確保食品制作過程的衛(wèi)生安全。加強(qiáng)食堂安全管理，確保無關(guān)人員不得進(jìn)入食堂。重視營養(yǎng)餐的日常管理工作，包括每日公示、留樣、六色臺(tái)賬登記等。加強(qiáng)食材驗(yàn)收、索票索證和出入庫管理等。 　　學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃事關(guān)千家萬戶，務(wù)必守住“食品安全”、“資金安全”兩條底線，要共同織好食品“安全網(wǎng)”，筑牢資金“防火墻”，絕不允許出任何問題。 通過此次營養(yǎng)餐留樣制度培訓(xùn)和檢查工作，確保了學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃的食品安全，保障師生的健康和安全。