【碑林教育六幼食品安全宣傳】9個(gè)數(shù)字帶您讀懂食品安全法！

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俗話說“民以食為天，食以安為先”食品安全關(guān)乎每個(gè)人的健康和生命能否保障食品安全讓人吃得健康、吃得安全對(duì)老百姓來說是“天大的事”。 隨著社會(huì)精神文明的發(fā)展，物質(zhì)文明也極大豐富，但是相對(duì)于食品數(shù)量和種類的擴(kuò)張，安全問題始終是食品產(chǎn)業(yè)“成長(zhǎng)中的煩惱”。各種食品安全問題層出不窮。在此背景下，2013年食品安全法啟動(dòng)修訂，2015年4月24日，新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》經(jīng)第十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第十四次會(huì)議審議通過，于2015年10月1日起正式施行。新版食品安全法共十章154條。讓我們一起通過9個(gè)數(shù)字帶您了解這部被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法。 1個(gè)概念 　　《中華人民共和國(guó)食品安全法》中食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 2層含義 　　“食品安全”的概念1974年由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出，包括廣義和狹義2層含義。廣義指食品的數(shù)量安全、衛(wèi)生安全和發(fā)展安全；食品安全法定義的食品安全則是一個(gè)狹義的概念。廣義的食品安全強(qiáng)調(diào)了“量”的充足，而狹義的食品安全更重視“質(zhì)”的保障。 3個(gè)階段 在我國(guó)，食品安全的發(fā)展大致經(jīng)歷了三個(gè)階段：相關(guān)的法律也經(jīng)歷了1995年《食品衛(wèi)生法》----2009版《食品安全法》----2015版《食品安全法》這樣一個(gè)逐步發(fā)展和完善的歷程。 4起典型事故 　　多年來，食品安全問題層出不窮，其中2008年三聚氰胺奶粉事件影響之大、范圍之廣，無出其右，三聚氰胺事件嚴(yán)重沖擊國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)，從某種層面上講推動(dòng)了食品安全法的出臺(tái)。 2011年震驚海峽兩岸的臺(tái)灣“塑化劑”風(fēng)波，受塑化劑污染的問題企業(yè)達(dá)294家，相關(guān)產(chǎn)品達(dá)973種。 2014廣州女子肯德基吃出數(shù)條活蟲。 2015年長(zhǎng)沙海關(guān)破獲一起特大走私來自美國(guó)等國(guó)家約800噸凍品 “僵尸肉”， “70后”豬蹄、“80后”雞翅通過走私途徑，悄無聲息地出現(xiàn)在百姓餐桌上。 2016年央視“315”曝光 “餓了么”“百度外賣”炒飯吃出蟑螂、美團(tuán)外賣的“小饞貓吃出木炭”系列事件，一下子將外賣食品衛(wèi)生問題推到了風(fēng)口浪尖。 5大亮點(diǎn) 1.禁止劇毒高毒農(nóng)藥用于果蔬茶葉 2.保健食品標(biāo)簽不得涉及防病治病功能。 3.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)全程質(zhì)量控制 4.網(wǎng)購(gòu)食品納入監(jiān)管范圍。 5.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)按規(guī)定標(biāo)示。 6個(gè)相關(guān)概念 1. 普通食品≠保健食品2. 特殊食品=保健食品+嬰幼兒配方食品+特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品3. 新食品原料：指在我國(guó)無傳統(tǒng)食用習(xí)慣的以下物品：動(dòng)物、植物和微生物；從動(dòng)物、植物和微生物中分離的成分；原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分；其他新研制的食品原料。4. 急性毒性：指機(jī)體（實(shí)驗(yàn)動(dòng)物或人）一次或24小時(shí)內(nèi)接觸多次一定劑量外源化學(xué)物后在短期內(nèi)所產(chǎn)生的毒作用及死亡。5. 亞急性毒性：實(shí)驗(yàn)動(dòng)物或人接觸外源化學(xué)物14-30天所產(chǎn)生的中毒效應(yīng)。6. 慢性毒性：實(shí)驗(yàn)動(dòng)物或人連續(xù)較長(zhǎng)期（相當(dāng)于生命周期的1/10,亦可以是終生）接觸外源化學(xué)物所產(chǎn)生的中毒效應(yīng)。 7種嚴(yán)重違法行為 1.用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加劑。2.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。3.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。4.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定注冊(cè)的保健食品、特醫(yī)食品、嬰配乳粉，或者未按注冊(cè)的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)。5.以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。6.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑。7.生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過安全性評(píng)估，或者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、相關(guān)食品，由縣級(jí)以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督部門給予處罰。 修訂8個(gè)相關(guān)制度 1.完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu) 2.建立嚴(yán)格的全過程監(jiān)管制度，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任和監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任。 3.突出預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)防范。 4.實(shí)行食品安全社會(huì)共治，充分發(fā)揮媒體、廣大消費(fèi)者在食品安全治理中的作用 5.突出對(duì)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品的監(jiān)管完善。 6.加強(qiáng)對(duì)高毒、劇毒農(nóng)藥的管理 7.加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的管理。 8.建立最嚴(yán)格的法律責(zé)任制度，加大違法者的違法成本和對(duì)違法行為的懲處力度。 9句話掌握食安法 1.食品安全可全程追溯；2.劇毒高毒農(nóng)藥有禁區(qū)；3.網(wǎng)上售賣食品必須“實(shí)名制”；4.轉(zhuǎn)基因食品需要按規(guī)定標(biāo)示；5.“食品添加劑”需載明；6.保健食品不得宣稱能當(dāng)藥吃；7.嬰兒乳粉配方必須注冊(cè)；8.舉報(bào)食品違法將受保護(hù)；9.賠償力度加大，沒有損害也要賠。 食品安全監(jiān)管永遠(yuǎn)在路上，隨著全民參與意識(shí)的增強(qiáng)，食品安全的“盲區(qū)”會(huì)越來越少。從田間到餐桌，從牧場(chǎng)到廚房，食品“進(jìn)口”安全之路會(huì)越走越順暢。