<p class="ql-block"> 這是當(dāng)知青時(shí)的一樁往事。由于種種原因，一直下不了決心將其付諸文字。有知青伙伴亦曾問：“知青軼事”數(shù)十篇，為何始終不見《下飯菜》一文中提及的“賈師傅炮制的狗頭煮青菜”？是啊，有些事發(fā)生了，則無論好壞對(duì)錯(cuò)，說與不說，它都在那里……知青的故事最好還是由知青自己講，這樣該會(huì)更客觀真實(shí)些。想明白了，也便有了下文：</p> <p class="ql-block"> 上世紀(jì)七十年代中葉，國家關(guān)于知青上山下鄉(xiāng)的大政方針雖未改變，但在某些福利方面，較之前的“老三屆”們，已然好了許多。</p><p class="ql-block"> 為鼓勵(lì)廣大知識(shí)青年響應(yīng)毛主席號(hào)召，積極投身農(nóng)村，“接受貧下中農(nóng)的再教育”，一俟“知青”身份落實(shí)，政府便會(huì)撥發(fā)據(jù)說每人不低于210元的“安置費(fèi)”給接收知青的大隊(duì)，作為建蓋知青住房的?？?。對(duì)于個(gè)人，也允許從有限的政策性補(bǔ)助中，提前預(yù)支數(shù)十元，用以購買生活必須品。</p><p class="ql-block"> 我們集體戶由7男3女 1 0名知青，外加1名帶隊(duì)干部，共11人組成。大家在一起生活勞動(dòng)，宛若一個(gè)家庭。而父母單位選派的帶隊(duì)干部，在某種意義上而言，就像是家長。為方便統(tǒng)一購買生活及勞動(dòng)用品，經(jīng)民主商議，決定每人交10元錢，作為集體戶的公款。</p> <p class="ql-block"> 下鄉(xiāng)時(shí)，正值秋收農(nóng)忙季。按大隊(duì)要求，眾知青各自去往所屬生產(chǎn)隊(duì)參加勞動(dòng)——為減輕些農(nóng)民負(fù)擔(dān)，我們同一天下鄉(xiāng)的1 0名知青 ，被打散分在了不同的5個(gè)生產(chǎn)隊(duì)。</p><p class="ql-block"> 待大伙重聚一堂，已是一個(gè)月后。有知青提議，用“公款”去買只狗來“打牙祭”：一是慶祝我們“勝利會(huì)師”；二是也滋補(bǔ)下大伙被體力勞動(dòng)折騰得疲憊不堪的身體。</p><p class="ql-block"> 花5元錢，到村里老鄉(xiāng)家買回一條狗。自有兩名知青兄弟自告奮勇，負(fù)起了“劊子手”之責(zé)。可面對(duì)呲牙咧嘴的狗頭，卻也無從下手。想著狗頭也沒多少肉，便直接棄之。有手腳勤快者去外面竹林旁刨個(gè)坑，將狗頭埋了。</p><p class="ql-block"> 煮狗肉也沒什么作料，大鍋加水加鹽將肉煮熟，便算大功告成。說實(shí)話，大家在意的并非狗肉的滋味如何，而是只要有肉吃（管它什么肉），便足以令人歡欣鼓舞。</p><p class="ql-block"> 就餐時(shí)，帶隊(duì)干部賈師傅發(fā)出了“怎么不見狗頭”的疑問，有知青隨口答曰：“扔了?！薄霸趺慈恿?？扔哪了？”面對(duì)賈師傅一連串的追問，應(yīng)答者輕描淡寫的敷衍態(tài)度，令賈師傅很不滿意。進(jìn)而指責(zé)殺狗的知青奢侈浪費(fèi)，不懂得勤儉過日子……</p><p class="ql-block"> 當(dāng)時(shí)眾知青皆系剛踏入社會(huì)不久，可以說并未曾真正體驗(yàn)過生活的艱辛。因而也沒將丟棄狗頭當(dāng)回事，甚至認(rèn)為賈師傅一再糾纏此事，純屬小題大作。</p><p class="ql-block"> 由于個(gè)人經(jīng)歷、生活觀念不同等原因，知青和帶隊(duì)干部賈師傅之間，因了一顆狗頭，首次出現(xiàn)了意見分歧。</p> <p class="ql-block"> 第二天上午，大伙照例拎著鋤頭，背著大背簍，前往未來的知青點(diǎn)勞動(dòng)。但這天，賈師傅一反常態(tài)，并沒像往常那樣隨行。</p><p class="ql-block"> 暮色四合，鳥兒歸林，一天的勞作亦告結(jié)束。</p><p class="ql-block"> 大伙甫進(jìn)門，留值煮飯的知青便情緒激動(dòng)地“告狀”：上午，賈師傅不但將丟棄的狗頭重新刨了出來，不吭不哈地坐在火塘邊，火燒水洗地?cái)[弄老半天，最后還將狗頭砍砍直接下鍋煮了。并且，還不準(zhǔn)他弄其他菜。不待聽罷，早有性急的知青對(duì)賈師傅提出抗議，表達(dá)了心中的不滿。</p><p class="ql-block"> 見大家皆已回來，賈師傅并不理會(huì)個(gè)別知青的指責(zé)，自顧自地將一大盆洗好的青菜倒入仍在火塘上熬煮的狗頭湯里。</p><p class="ql-block"> 干了一天的體力活，肚子早餓了?？擅鎸?duì)僅有的一道菜——狗頭煮青菜，大伙卻是面面相覷，一時(shí)也不知怎么辦好：吃吧，那狗頭想著便讓人覺著不舒服；不吃吧，苞谷飯沒菜還真不好下咽。</p> <p class="ql-block"> 看大家一個(gè)個(gè)抬著飯碗發(fā)呆猶豫，賈師傅笑咪咪地招呼道：“快吃吧，香得很！”</p><p class="ql-block"> 狗頭煮青菜確實(shí)散發(fā)著一股誘人的香味，也刺激著大伙饑餓的腸胃。那頓飯，有人是不聲不響地?fù)浦冻陨?；有人的筷子只夾青菜，不碰其他；而我，則隨便舀點(diǎn)湯，將就著將碗中的苞谷飯喝下肚了事；還有人仿佛置身事外，只是默默地往嘴里扒拉著光苞谷飯……</p><p class="ql-block"> 不論晚餐時(shí)大伙是何心態(tài)，總之是當(dāng)所有人擺下碗筷，那一大鍋狗頭煮青菜，已被消滅得干干凈凈，確是不爭的事實(shí)。</p><p class="ql-block"> 回思眾知青面對(duì)一鍋狗頭煮青菜時(shí)的不同態(tài)度和選擇，不禁浮想聯(lián)翩：此情此景何其像人們面對(duì)意外時(shí)的態(tài)度：有人清醒冷靜應(yīng)對(duì)，有人不屈不撓抗?fàn)帲腥宋笕?，有人靜做壁上觀……既同時(shí)驗(yàn)證了“理想是美好的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的”之說誠不我欺，增長“人在不能改變環(huán)境時(shí)，就去適應(yīng)環(huán)境”訓(xùn)誡的感性認(rèn)知；愈更加明晰“廣闊天地?zé)捈t心”過程吃苦受累乃成長之必須，繼續(xù)堅(jiān)定“烏云再厚，亦不會(huì)永久遮住太陽光輝”之信念。</p>