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海風(fēng)椰韻 浪漫海岸

熊守紅

<p class="ql-block">　　春夏之交的五月，繁花似錦，綠蔭如海，一切都顯得那么熱情洋溢，生機(jī)盎然。</p><p class="ql-block"> 五一假期誘人至深，每個(gè)家庭都在準(zhǔn)備游玩的計(jì)劃。我們家也一樣，兒子、兒媳早早計(jì)劃好全家到外地實(shí)實(shí)在在的享受幾天快樂的生活，一來是繁忙的工作，快節(jié)奏的生活需要適當(dāng)放松，調(diào)整節(jié)奏，給身心“充電”；二來是孩子上小學(xué)就內(nèi)卷的不行，幾乎沒有休息日，也需要帶著孩子走走看看，擴(kuò)大視野；三是我們倆老人家?guī)O子、孫女辛苦了，也需要快快樂樂的放松幾天。</p><p class="ql-block"> 一家人出游有老有小，跟團(tuán)旅游已經(jīng)不適應(yīng)了，住海濱旅游城市假日酒店，享陽光沙灘，受海風(fēng)椰韻，品名點(diǎn)小吃，賞風(fēng)土人情，這才是需要的度假旅游。廣東幾個(gè)有特色海濱旅游勝巽寮灣、雙月灣，海陵島都游覽過了，這次選擇了茂名浪漫海岸，有大海、沙灘、椰林、溫泉、風(fēng)味小吃……。孩子就喜歡大海沙灘，玩沙游泳。</p><p class="ql-block"> 兒子2日值班，3日中午我們一家人花都一家主打吃魚餐館吃魚宴，下午看看花都動(dòng)植物園，可惜天公不作美，下起大雨暴雨沒有看成，好在門票今年底有效。為了錯(cuò)峰出行，我們4日出發(fā)，6日返回，兒子、孝雅都請(qǐng)了一天假。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 浪漫海灘</span></p><p class="ql-block"> 我們住在茂名浪漫海岸溫德姆酒店，這是一家旅游度假星級(jí)酒店，酒店緊靠大海。從酒店后門出來，沿著漫步小道就是一片綠油油草地，稱之為望海草坪，草坪上蝴蝶飛舞，草地四周是椰樹，海風(fēng)吹來樹葉發(fā)出沙沙的響聲，鳥兒林中吃著蟲子。站在草坪上波濤滾滾的大海映入眼簾，耳邊不時(shí)傳來浪濤聲和孩子們的歡笑，還有沙灘摩托車的轟鳴聲。</p><p class="ql-block"> 據(jù)酒店大堂負(fù)責(zé)人說，浪漫海岸是以“浪漫”為主題的度假區(qū)，這里充滿東南亞異域風(fēng)情，是集旅游觀光、休閑度假、海上娛樂、商務(wù)會(huì)議、婚禮慶典、拓展訓(xùn)練、美食購物等為一體的綜合性旅游度假區(qū)，是南中國的生態(tài)海岸。</p><p class="ql-block"> 浪漫海岸度假區(qū)依山傍海，擁有俊山、奇石、椰林、銀灘、海灣、礁島、漁港等得天獨(dú)厚的自然及人文資源。</p><p class="ql-block"> 我們走過草坪，沿著浪漫海岸游覽道路來到沙灘，海水在海風(fēng)推動(dòng)下，一浪接一浪撲向沙灘，海沙在海浪的推動(dòng)下沖上來，又在海水退卻下部分海沙又跟隨海水退回海中，就這樣往復(fù)不停運(yùn)動(dòng)，沙灘也一點(diǎn)一點(diǎn)向海中延伸。</p><p class="ql-block"> 來海邊玩的孩子們都喜歡沙灘，可以在沙灘撿形狀各異，五顏六色的貝殼，拿著貝殼在其他孩子面前炫耀；可以在沙灘挖沙子做城堡，沉浸在玩沙子的快樂里 ；可以跟隨海浪奔跑享受海浪沖擊身體得刺激。</p><p class="ql-block"> 孝雅是沙灘上的“老玩家”了，海南天涯海角、海龍灣的沙灘，惠州巽寮灣、雙月灣的沙灘，陽江海陵島沙灘都留下她的腳下。孝深才九個(gè)月大，初次見到大海，看見海浪滾滾撲來，聽見海浪發(fā)出轟轟響聲，他嘴里也“啊、啊”喊個(gè)不停，也許是驚奇也許是害怕，她媽媽讓他坐在沙灘親近海水就哇哇哭了，看來是真的膽怯害怕。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 父愛如海</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 孝雅、孝深的爸爸是一位熱電工程師典型的理工男，工作很忙，早出晚歸，雙休日還經(jīng)常值班，所以難得有整塊的時(shí)間和孩子交談，少有的教育交談中也往往是理性多于感性，智力因素多于非智力因素，所以教育效果并沒有預(yù)期的好。他一直在探尋理想的家庭教育方法，不斷摸索適合自己孩子的家教模式。人們知道，教無定法，沒有一成不變得教育方法，只有基本的教育原則，比如，由淺入深、由易到難，因材施教、舉一反三等，但有一條是亙古不變的，那就是對(duì)教育對(duì)象的“愛”，老師也好，家長也罷，只有用心愛著教育對(duì)象，讓教育對(duì)象從內(nèi)心深處感受到教育著的愛，從而在教育對(duì)象心靈中升騰起一種向上的正能量，愉悅地接受教育者傳遞的教育信息，并且內(nèi)化自己的知識(shí)儲(chǔ)備，教育的目的就達(dá)到了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 在海灘上父子、父女親昵交談，在浪漫海岸游覽道路上，給孩子講解游覽景點(diǎn)知識(shí)，在下榻酒店、在就餐餐廳都能聽到父親教育孩子親切話語，看到親昵鼓勵(lì)肢體動(dòng)作。父親的愛不僅有物質(zhì)上的給予，精神上的鞭策，有持續(xù)不斷的榜樣引領(lǐng)，更有大海一樣海納北川，有容乃大的大度，心靜如水，怡然自得的胸懷。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 浪漫景點(diǎn)</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 18px;"> 在百度搜索查閱，茂名浪漫海岸景區(qū)有五公里長私人海岸線，有三十多個(gè)景點(diǎn)，無論白天晚上漫步海岸，都能體會(huì)到不一樣感受。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 18px;"> </span>天際泳池。在天際泳池，你完全可以擁有“碧海藍(lán)天近在咫尺”的絕佳體驗(yàn)。不僅能在泳池中自在暢游，還能俯瞰整個(gè)蔚藍(lán)大海，浪漫海岸的自然美景盡收眼底。泳池游泳的小朋友很少，都在兒童水上玩去了，孝雅暢游在泳池看上去就像在大海里游泳，海天一體人顯得那么微不足道。</p> <p class="ql-block">　　疍家記憶館。疍家人是中國東南沿海的一個(gè)古老而特殊的群體，自稱為“疍家”或“疍戶”。他們是從事海上漁業(yè)的群體，長年累月生活在海上，形成了一種獨(dú)特的漁民文化。疍家人的生活與其漁業(yè)生活方式緊密相連，例如：建造密封的船屋，喜歡聚居在海島和漁村附近，以及保持著一套與陸地完全不同的生活習(xí)俗。&nbsp;</p> <p class="ql-block">　　西海岸夢(mèng)幻燈光秀。五彩斑斕、光影變幻.....浪漫海岸西海岸設(shè)有多種造型燈光，包含可愛的卡通形象、熒光燈籠幻境、各色火烈鳥等，搭配上唯美的大自然景觀，描繪出一副浪漫花海的畫卷，在黑夜中綻放出光芒。</p> <p class="ql-block">　　海濱浴場。粵西獨(dú)一無二的海濱浴場，海灘寬闊平緩，海水清澈碧藍(lán)。浪漫海岸特有“奶粉沙”，不僅在陽光的照耀下呈現(xiàn)出奶白色，而且沙質(zhì)潔白酥軟，讓您漫步沙灘上也能成為一種享受?；蚴窃谏碁┥媳M情享受拾貝、捉魚、抓蟹等樂趣?？慈粘鋈章?、觀海聽濤，盡享浪漫海濱獨(dú)特魅力。</p><p class="ql-block"> 您還可以盡興于水上游樂，香蕉船的刺激，乘快艇出海，感受乘風(fēng)破浪、船行大海的感覺，出海垂釣，拖網(wǎng)打漁，在白色的沙灘上踢足球、打排球或各種有趣的沙灘拓展游戲。</p> <p class="ql-block">　　望海餐廳。這是浪漫海岸溫德姆酒店餐廳，可容納300人同時(shí)就餐的望海餐廳，主打提供東南亞珍饈美食。半開放式廚房提供現(xiàn)場烹飪，自助餐、精致的零點(diǎn)菜單可供選擇，賓客坐擁270°無敵海景用餐環(huán)境。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 品當(dāng)?shù)匦〕?lt;/span></p><p class="ql-block"> 我們?cè)绮驮诰频暧蒙牛型聿途偷骄频晁诓┵R鎮(zhèn)尋找當(dāng)?shù)靥厣〕浴Ｎ覀冎饕粤怂畺|鴨粥、橫江狗肉、沙瑯粉皮。</p><p class="ql-block"> 水東鴨粥。水東鴨粥是茂名的一道特色招牌菜，別說茂名人、電白人，即使廣州、深圳的客人到水東吃過鴨粥后，也贊賞不已。</p><p class="ql-block"> 據(jù)行家指點(diǎn)，鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。選鄉(xiāng)下四五個(gè)月大的足水鸕鴨，煮沸大鍋清水后將火調(diào)微，加上北芪、黨參等溫補(bǔ)藥材，將十幾只處理好的光鴨下鍋，完全靠水溫慢慢地將鴨浸熟。然后將鴨起鍋，撇去鴨油，只用清湯，加入新上市的珍珠米熬成富含膠質(zhì)的稠粥。鴨粥入口即化，齒頰留香；鴨肉爽滑微韌，嚼來回味無窮。若配上特制的姜醋和醬油兩種蘸料，更將鴨肉那種獨(dú)特的香味發(fā)揮得淋漓盡致。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">　　橫江狗肉。橫江狗肉，是高要二十世紀(jì)九十年代初打造的地方特色美食新品牌。</p><p class="ql-block"> 橫江狗肉能深得大家的喜愛，在其選料、制作上都有其奧秘。據(jù)黃明深老板（烹調(diào)師傅）介紹，第一步首先是選好狗和配料。狗以20斤以上不老不嫩的本地放養(yǎng)狗為最佳，這種狗肉質(zhì)好味道足，如果狗過嫩則肉質(zhì)削而狗味不全，過老則肉質(zhì)過韌吃作不便，幼老者更甚。配料有姜、蒜、蔥、草菓、芫茜、生紫蘇、甘草及有關(guān)當(dāng)?shù)氐囊恍┲胁菟幉牧系龋@是黃老板制作狗肉的秘決。第二步就是制作。先是將狗用鐵鉗鉗斷氣或用繩將狗吊死，這樣的狗比用水溺死的更好吃。二是用禾草烤光狗，把狗皮烤至黃則可，但切忌把狗皮烤焦。三是把已切好的狗肉放在鍋里煎干水份，煎水時(shí)要注意用炆火，要均勻，千萬不要弄焦。四是在煎干水后在狗肉里加入姜、蒜、花生油等配料，然后加入適量的水煮制，用炆火煮制40多分鐘后（時(shí)間由具體制作過程中而定），期間調(diào)好味道。當(dāng)狗肉煮開后，其香味四溢，引人唾涎，俗話說“狗肉滾一滾，神仙都企不穩(wěn)”。炆好后還要焗二十多分鐘再起油鍋上餐桌，黃老板講這一點(diǎn)很重要。經(jīng)過精心炮制后的狗肉就可以供顧客食用。</p> <p class="ql-block">　　沙瑯粉皮。沙瑯粉皮從外觀上和我們現(xiàn)在在市面上見到的河粉是差不多，但是做法和口感是完全不同的，沙瑯粉皮是石磨粉皮，純手工制作的，其特點(diǎn)是色白晶瑩，皮薄細(xì)嫩，味香軟滑，爆炒不斷碎，不粘結(jié)。制作過程是把米用清水浸透，用石磨磨出米漿，再倒到鋪上紗布的蒸籠上，猛火蒸上幾分鐘，出鍋后折疊切成絲帶，或用豆油撈，或用肉片炒，或用肉湯泡，撈粉醬油一定要有沙瑯老抽才香，無不爽滑可口，回味無窮。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 度假花絮</span></p><p class="ql-block"> 一家人度假都圍著孩子轉(zhuǎn)，特別是孝深9個(gè)月大就在爸媽、爺爺奶奶呵護(hù)下，長途度假旅行，顯得活潑可愛、天真爛漫。</p>