<p class="ql-block"> 記憶中的老物件</p><p class="ql-block"> 時(shí)光飛逝，快如穿梭，人類已進(jìn)入二十一世紀(jì)，面臨全新發(fā)展的新時(shí)期。工農(nóng)業(yè)的機(jī)械化、智能化，交通、通信的高速化、網(wǎng)絡(luò)化，微信、支付寶、電子商務(wù)應(yīng)用的普及化，使人們完全打破常規(guī)，擺脫窠臼，社會(huì)生活和日常工作邁向了亙古未有的微軟智能時(shí)代。 </p><p class="ql-block"> 社會(huì)在發(fā)展，人類在進(jìn)步，雖然現(xiàn)在的生產(chǎn)生活方式發(fā)生了質(zhì)的改變，但以往的傳統(tǒng)生活經(jīng)歷仍歷歷在目。每當(dāng)夜闌人靜，空暇閑聊的時(shí)候，總想回味過(guò)去的激情歲月，暢想以前的流年趣事。 </p><p class="ql-block"> 我出生在六十年代初期，那時(shí)國(guó)家剛剛經(jīng)歷了三年國(guó)民經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期，生產(chǎn)力落后，人民生活艱難，整個(gè)國(guó)家還處于發(fā)展初級(jí)階段，全民實(shí)施計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，農(nóng)村是人民公社化，走的是集體主義道路。過(guò)往的陳年舊事，至今仍記憶猶新，無(wú)論是社會(huì)瑣事、學(xué)校往事、生活趣事等等，驀然回眸，另有所感，別有一番風(fēng)味，不僅增加了一份記憶，更增添了一種情愫。</p> <p class="ql-block"> 1、泥屐與雨帽</p><p class="ql-block"> 提起“泥屐”，五十歲以上的人可能都會(huì)記得。屐，即為木屐，就是用木頭做成的鞋子，是以前人們常用的雨鞋之一。它是根據(jù)腳的大小制成一塊長(zhǎng)方形的木板，然后在木板下面前后釘上兩只木板腿，呈“π”字形狀，再用竹篾根據(jù)腳的合適程度纏在前后腿上，扎好即可，也有的在前腿上釘上一綹結(jié)實(shí)的橡皮或牛皮等。如果雨天道路泥濘，又不走遠(yuǎn)路時(shí)，我們可以選擇泥屐代替雨鞋，步履輕盈，像踩高蹺一樣，走在泥路上伴隨你的腳步會(huì)發(fā)出嘀嗒、嘀嗒的聲音。</p><p class="ql-block"> 過(guò)去因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件差，一般家庭買不起雨膠鞋，倘若有一雙，就似為家庭之寶，全家人出遠(yuǎn)門時(shí)才能穿著，一旦有損壞之處，就用膠水補(bǔ)好再穿。而泥屐基本上家家都備有，每逢雨天，人們穿上它方便省事，不用刷洗，簡(jiǎn)單利落。</p><p class="ql-block"> 我清楚記得小時(shí)候幾個(gè)小伙伴雨天集中在一家打撲克的場(chǎng)景，都穿著泥屐，而且在屋檐下排成一行，像似執(zhí)勤的列兵一樣，整齊如一，十分好看。</p><p class="ql-block"> 1993年8月我到西山底初級(jí)中學(xué)任教，當(dāng)時(shí)學(xué)校只有一座剛建成的教學(xué)樓，其它房屋全是土坯房，路面也沒(méi)有硬化，若遇雨天校園到處一片泥濘。那時(shí)好多老師都自制有泥屐，我也做過(guò)一雙，記得泥屐前面是用架子車轱轆外帶做成的，雨天時(shí)穿上它在校園行走腳不沾泥，輕快自如。若遇下雨天氣，上課時(shí)教室門口，在教師住室門口大都有一雙泥屐擺放，成為一條別樣的風(fēng)景線。</p><p class="ql-block"> 隨著時(shí)代變遷，人們生活條件的改善，鄉(xiāng)村道路都進(jìn)行了硬化，逐漸告別了泥濘路，泥屐這種最原始的雨鞋也退出歷史舞臺(tái)。</p><p class="ql-block"> 雨帽，顧名思義就是防止雨淋戴的帽子。過(guò)去人們生活比較困難，農(nóng)家人下雨天很少打雨傘。我記得那時(shí)雨傘都是有錢人的專利，而且雨傘是用一種特殊的能折疊的紅紙做成，這些紅紙圍在傘撐上，而傘撐又和傘把相連接，上下開(kāi)合構(gòu)成一個(gè)不可分割的整體。每逢下雨時(shí)，打一個(gè)紅色的紙傘就是富貴身份的象征。后來(lái)雨傘變成布做，用桐油在上邊刷幾遍，以防透水，那叫桐油傘。雨帽以制作簡(jiǎn)單，材料易取，不用花錢被廣大百姓所采用，可以說(shuō)是農(nóng)家常用的雨具之一。</p><p class="ql-block"> 雨帽一般由雙層竹篾編制而成，中間加一些筍葉、塑料布等用來(lái)遮風(fēng)避雨，可直接戴在頭上，不用手持，輕巧耐用，非常方便，帽子中間還能系上帶子，帶在下巴上，防止被大風(fēng)吹掉。雨天出門，走親訪友，放羊放牛，學(xué)生上學(xué)時(shí)，它便成了不可缺少的必備雨具。</p><p class="ql-block"> 曾記得小時(shí)候有一次我們?cè)诖鍠|嶺上放牛，雨淅淅瀝瀝的下著，幾個(gè)小伙伴頭戴雨帽圍在一塊做游戲，正當(dāng)玩的起興時(shí)，突然刮來(lái)一陣大風(fēng)，把雨帽刮的老遠(yuǎn)，雨帽掛在樹(shù)枝上，其中我的受損最嚴(yán)重，帽中的筍葉四零五散，成了一個(gè)大窟窿，后來(lái)父親又用新筍葉把雨帽修補(bǔ)好。</p><p class="ql-block"> 社會(huì)在不斷發(fā)展，雨傘也成為一種最普遍的家什進(jìn)入尋常百姓家，而傘的種類和功能也很多，例如晴雨傘、防紫外線傘、情侶傘、兒童傘等，且具有折疊方便，輕巧耐用的特點(diǎn)。而雨帽因體積較大，做工粗糙，攜帶不便，又不能登大雅之堂，逐漸被時(shí)代所淘汰。</p> <p class="ql-block"> 2、磨子與碾子</p><p class="ql-block"> 上一世紀(jì)六七十年代時(shí)還沒(méi)有機(jī)械傳動(dòng)的面粉機(jī)，群眾們磨面、碾米仍然是傳統(tǒng)的石磨、石碾，這種磨碾方式一般都有牲畜來(lái)拉，若沒(méi)有牲口也可人力推，但比較費(fèi)勁，且效率較低，用時(shí)較長(zhǎng)。</p><p class="ql-block"> 我記得老家有三盤磨子和一盤碾子，南邊窯洞有一盤磨子，北邊并排兩個(gè)窯洞分別有一盤磨子，溝東有一個(gè)大場(chǎng)，在場(chǎng)北頭的一孔窯洞里安放了一盤青石碾子。我清楚記得小時(shí)候母親磨面的情景，早上天蒙蒙亮就起來(lái)套上牛（或驢）拉磨，為了防止牲口偷吃磨臺(tái)上的糧食，要給它戴上掩眼和籠嘴，待磨下來(lái)三四遍后，在籮面柜里籮面，這樣反復(fù)拉磨五六遍就基本磨完，最后剩余的就是麩皮了。</p><p class="ql-block"> 有時(shí)拉玉米糝或磨面時(shí)，若沒(méi)有牲口，干脆就是人力推磨。我記得有一次家里沒(méi)糝吃，晚上把煤油提燈掛在窯壁上，和父親輪換著推了半斗（約25斤）玉米，要反復(fù)推下四五遍才可，下來(lái)后我們已是滿頭大汗，精疲力盡。</p><p class="ql-block"> 過(guò)去因交通不便，南方的大米很少到北方，所以我們幾乎吃不到大米，每年家家都種兩種谷子，一種是黍米，一種是谷米。黍米一般有粘性，端午節(jié)時(shí)可做粽子，黍子全棵曬干后還可勒笤帚和刷子；小米沒(méi)有粘性，可熬米湯，又是月子?jì)D女補(bǔ)身的上等佳料。但黍子和谷子產(chǎn)下來(lái)不能直接食用，要經(jīng)過(guò)碾子反復(fù)碾壓去除谷糠才能變成米，因此要想喝上小米粥，碾谷子就是必須的第一個(gè)過(guò)程。</p><p class="ql-block"> 每年秋末冬初，老家場(chǎng)北頭的碾子就派上用場(chǎng)，有碾米的、有碾柿糠的、有碾辣椒的……碾子和磨子一樣都需要套上牲口來(lái)拉，若是沒(méi)有牲口，只有人力來(lái)推，但較費(fèi)勁，一個(gè)時(shí)辰下來(lái)都會(huì)汗流浹背，頭昏腦脹。</p><p class="ql-block"> 磨盤和碾盤上都有交叉排列凹凸?fàn)畹氖奔y，就是靠這些斜紋與糧食之間產(chǎn)生劇烈摩擦才能磨成細(xì)面。但用時(shí)間久了，這些凹凸部分就會(huì)磨平，說(shuō)明磨子鈍了，隔一段時(shí)間就必須讓鍛磨人用鍛磨錘繼續(xù)鍛鑿，使其紋路凹凸明顯，這樣磨子就會(huì)快，磨出的面粉就精細(xì)。我記得在中方村有一個(gè)李老漢，經(jīng)常到我們村鍛磨，鍛磨時(shí)，先將磨盤卸下來(lái)，然后延傾斜的石紋逐條鍛鑿，無(wú)一疏漏，一錘一響，精雕細(xì)琢，待上下磨盤鍛完，整個(gè)磨子才算鍛成。</p><p class="ql-block"> 隨著科技的不斷進(jìn)步，昔日的石磨、石碾已被自動(dòng)磨粉機(jī)、聯(lián)合制粉機(jī)所代替，糧食加工已從傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn)漸次發(fā)展為專業(yè)化，規(guī)?；a(chǎn)，現(xiàn)在的石磨與石碾已被一些景區(qū)或社團(tuán)收藏，這些歷史遺物和場(chǎng)所已經(jīng)成為教育下一代的文化基地。</p> <p class="ql-block"> 3、犁、耙與耬</p><p class="ql-block"> 縱觀人類文明的進(jìn)化史，無(wú)不與農(nóng)耕文化有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，可以說(shuō)如果沒(méi)有農(nóng)耕文化的進(jìn)步就沒(méi)有人類歷史的發(fā)展和人類文明的延續(xù)。中華文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，具有代表性的就是長(zhǎng)江流域河姆渡人和黃河流域的半坡人。這些先人們是農(nóng)耕文明的鼻祖，開(kāi)創(chuàng)了華夏文明的先河，是中華文化之源頭和根本。</p><p class="ql-block"> 從遠(yuǎn)古人的“刀耕火種”到神農(nóng)氏的“嘗百草，播五谷”，充分彰顯了先民們?yōu)榱松婧妥匀豢範(fàn)幍钠D難歷程。他們從舊石器時(shí)代到鐵器時(shí)代，更體現(xiàn)了人類農(nóng)耕文明的不斷進(jìn)步，從原始的石犁造田到后來(lái)的鐵犁耕種，大大的提升了生產(chǎn)力，從而推動(dòng)了歷史發(fā)展的進(jìn)程。</p><p class="ql-block"> 尤其是“牛拉鐵犁”的耕作方式，傳承了幾千年沒(méi)有改變。直到現(xiàn)在某些山區(qū)地帶仍能尋覓到它的真容。</p><p class="ql-block"> 解放初期，由于我國(guó)生產(chǎn)力低下，科技水平落后，工業(yè)基礎(chǔ)基本為零，農(nóng)業(yè)仍徘徊在解放前的落后水平，其中耕牛是重要的勞動(dòng)力，犁、耙，耬等是主要的勞作工具。</p><p class="ql-block"> 記憶中的犁有犁身、犁轅、犁底、犁鏵構(gòu)成，其中犁身、犁底是有結(jié)實(shí)耐磨的木頭制成的，犁轅和犁鏵是由鐵制成。犁必須有專業(yè)木匠來(lái)制作，那叫“投犁”，這種技術(shù)活一般的木匠做不了，制作時(shí)有一定的訣竅，犁身、犁轅、犁底、鏵尖必須處在一個(gè)平面上，只有這樣才能重心合一，得力順手，牛拉起來(lái)自然省力，快捷自如。</p><p class="ql-block"> 耙是農(nóng)民耕作的重要農(nóng)具，主要是用來(lái)耙地，當(dāng)土壤經(jīng)過(guò)深犁以后，通過(guò)耙地這個(gè)環(huán)節(jié)才能夠使土地平整實(shí)落，有利于下一步的播種。</p><p class="ql-block"> 耙有耙身、耙刺、耙鉤三部分構(gòu)成，耙地時(shí)人站在耙上，前面由耙鉤與繩索相連讓兩頭牛拉著，利用人的重量和耙刺把土地平整踏實(shí)，只有這樣播下的種子才能與土壤直接接觸，促使正常萌發(fā)，提高農(nóng)作物產(chǎn)量。但耙地也要適時(shí)，要根據(jù)犁地后的情況而定，不可操之過(guò)急。如果土地較濕，犁過(guò)的地呈片狀，坷垃較大，必須晾曬一晌，打碎坷垃后方可繼續(xù)耙地；倘若地塊墑情適時(shí)，犁地后即可耙地，耙的遍數(shù)越多土地越平整，越實(shí)落。</p><p class="ql-block"> 耬也是主要農(nóng)具之一，土地犁耙后，緊接著就要根據(jù)節(jié)氣變化適時(shí)的進(jìn)行播種。通過(guò)耬才能使種子均勻的種在土壤里，有利于種子的發(fā)芽和成長(zhǎng)。</p><p class="ql-block"> 最原始的耬都是木制的，主要有耬把、耬身、耬斗、耬腿、耬花組成。耬地時(shí)，前面套上牲口（?；蝰R）做牽引力，然后將種子倒入耬斗，調(diào)整好籽眼，伴隨著牲口的走動(dòng)搖動(dòng)耬身，這樣種子就會(huì)通過(guò)籽眼均勻撥動(dòng)，下到耬腿，然后經(jīng)過(guò)耬花下至地里。下籽的快慢除了與籽眼有關(guān)系外，還與牲口快慢，手搖的速度有關(guān)。若牲口慢，手搖要快一些，反之，手搖要慢一些，這一點(diǎn)是耬地的關(guān)鍵，由掌耬人根據(jù)情況適度把握，準(zhǔn)確下種。另外耬地時(shí)要注意觀察耬腿中種子下種情況，有時(shí)土地較濕，泥土堵住耬花容易造成坐耬，那么這條退的耬花就會(huì)阻塞，必須立即撥開(kāi)泥土才能繼續(xù)耬種。</p><p class="ql-block"> 耬地是一項(xiàng)技術(shù)活，一般都是由經(jīng)驗(yàn)豐富的老農(nóng)來(lái)掌握，年輕人缺乏經(jīng)驗(yàn)，耬地時(shí)會(huì)造成缺勾斷壟現(xiàn)象，直接影響到下一年的收成。</p><p class="ql-block"> 隨著社會(huì)變改，傳統(tǒng)的種植觀念和耕作方式已被現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)所替代，再加上化肥、農(nóng)藥的使用，優(yōu)良品種的推廣，從而降低了農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量。因?yàn)槿鎸?shí)施機(jī)械化，減少了勞動(dòng)時(shí)間，所以農(nóng)民可以利用大量空閑時(shí)間走出家門外出務(wù)工，既增加農(nóng)民收入，又提升了物質(zhì)生活水平。</p> <p class="ql-block"> 4、牛車與架子車</p><p class="ql-block"> 在我記憶中最早農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用的車輛就是牛車，是當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)運(yùn)輸?shù)闹饕ぞ摺Ｅ＼囍饕绍嚿怼④囖@、車轂、車輪等組成。車身呈梯形，由比較結(jié)實(shí)的硬木料構(gòu)成，中間有一根較粗的圓形木頭做車轅，車轅最前端有一根橫木叫車軛，車軛兩邊呈向下的凹形，用于套在牛的脖子上。車轂在車身的重心位置，由堅(jiān)硬的木料做成，用于固定車左右兩邊的生鐵大輪。兩個(gè)車輪后邊還有一根橫木叫刮木，主要是下坡時(shí)壓住車輪，以增加摩擦力來(lái)控制車速。</p><p class="ql-block"> 每年芒種前后，麥子成熟了，麥割后能通車的地段由牛車?yán)聋湀?chǎng)，不能通車的一般都是人力用擔(dān)子擔(dān)回。同樣在收秋時(shí)牛車也可以拉玉米稈、谷桿、豆類、紅薯秧之類農(nóng)作物。</p><p class="ql-block"> 牛車一般都要選擇個(gè)頭大，強(qiáng)壯且聽(tīng)話的兩頭犍牛來(lái)拉車，趕車的人都有豐富的經(jīng)驗(yàn)，車的行走、停止、上坡、下坡都有一套固定的口令，牛聽(tīng)到后必須按口令行事，只有這樣，使用起來(lái)才順手省力，提高勞動(dòng)效率。</p><p class="ql-block"> 上一世紀(jì)七十年代，全國(guó)開(kāi)展“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”運(yùn)動(dòng)，尤其在丘陵、山區(qū)大搞水平梯田，興修水利。這時(shí)村里才有了架子車，因?yàn)樗?jiǎn)單方便，既能人駕駛，又能牲畜拉，因此逐漸代替了笨重的牛車。到八十年代后，土地實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，家家都養(yǎng)牛，且都有了架子車，那是架子車已成為農(nóng)業(yè)主要運(yùn)輸工具，減輕了農(nóng)民勞動(dòng)程度，提高了生產(chǎn)力。</p><p class="ql-block"> 人類是歷史前進(jìn)的動(dòng)力，科技創(chuàng)新是人類發(fā)展的催化劑。昔日的牛車已不復(fù)存在，架子車偶爾還能見(jiàn)到。當(dāng)今社會(huì)農(nóng)業(yè)機(jī)械逐漸代替了傳統(tǒng)的手工作業(yè)、體力勞動(dòng)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)從開(kāi)始的犁、耙、種，以及施肥、農(nóng)藥、收割，成為一條龍式全程服務(wù)，雖然投資大了點(diǎn)，但勞動(dòng)強(qiáng)度大大減輕，提高了生產(chǎn)效率。就拿三夏工作來(lái)說(shuō)，過(guò)去從收到種幾乎一個(gè)月左右，現(xiàn)在兩三天即可完事。農(nóng)閑后，農(nóng)民可以進(jìn)城務(wù)工，增加收入。其生活方式發(fā)生了根本改變，經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)步提高，農(nóng)民笑開(kāi)顏，自由自在，充滿著幸福，洋溢著快樂(lè)。現(xiàn)在農(nóng)民除了老家有住房外，在縣城也有車有房。既是農(nóng)民又是市民，生活有保障，富裕奔小康。新時(shí)代賦予他們優(yōu)越的環(huán)境，共同謀福祉，齊筑中國(guó)夢(mèng)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 甲辰季春之末于頤園齋</p>