<p class="ql-block"> 小時(shí)候生活條件差，但并不會(huì)因此對(duì)槐花情有獨(dú)鐘！酸寶漿，甜草根，毛毛芽，曲曲菜，水芹菜，構(gòu)樹(shù)穗，小蘭花，柿樹(shù)花，哪個(gè)都比槐花更有吸引力！只是大人只愿意蒸榆錢(qián)，蒸槐花！槐花比榆錢(qián)好吃，擼一把，塞進(jìn)嘴里，甜絲絲的，有一種特別的清香！也不會(huì)多吃，吃幾把，就跑去別的地方玩了！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 因?yàn)榇笕嗽敢庖?，比較有成就感。小時(shí)候我們都喜歡勾槐花！槐樹(shù)一般比較高大，個(gè)子又矮，站在地上夠不著。就找一根竹竿，上頭綁一根鐵絲，鐵絲彎個(gè)鉤。爬到樹(shù)上，找個(gè)樹(shù)杈坐好，用竹竿慢慢的勾?；睒?shù)有圪針，需要份外小心！一般一個(gè)人在樹(shù)上勾，兩三個(gè)人在樹(shù)下擼！也不太貪心，夠吃一次就好！</p> <p class="ql-block"> 山下的槐花四月十幾號(hào)開(kāi)，花期一周多一點(diǎn)。山上的槐花要晚半個(gè)多月，五一左右開(kāi)！正應(yīng)了那首詩(shī)：長(zhǎng)恨春歸無(wú)覓處，不知轉(zhuǎn)入此中來(lái)！</p> <p class="ql-block"> 小時(shí)候的吃法比較簡(jiǎn)單，槐花用清水淘凈，拌上白面和玉米面，上籠蒸熟，撒好鹽，拌勻即可。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在的吃法花樣就多了，原味的，放鹽的，撒糖的，槐花炒雞蛋的，包餃子的，蒸包子的等等等等！</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在條件也好了，家家都有冰箱，直接冷凍，或者抄一下水，控干，裝代后冷凍，都可以保存一年！</p> <p class="ql-block"> 山西的槐樹(shù)比較多，車(chē)也方便，找條小路，也不怕堵車(chē)，帶上勾槐花神器，直接上去。說(shuō)是鉤槐花，其實(shí)何嘗不是變相的山鄉(xiāng)游？</p> <p class="ql-block"> 這位老先生七十多歲了，姓張或者章，一個(gè)人在家養(yǎng)土蜂，孩子出去打工了，孫子在城里上學(xué)！聊了一會(huì)天，就帶我們到自己家里鉤槐花！還幫我們擼了半天，自己不要，給瓶水也不喝！</p> <p class="ql-block">這位老奶奶，也是70多歲了，一個(gè)人在家！</p> <p class="ql-block">看見(jiàn)我們勾槐花，就站在旁邊看，也不多說(shuō)話！</p> <p class="ql-block">在我們的勸說(shuō)下，回家拿了一個(gè)桶，搬個(gè)凳子，也坐下來(lái)一起擼槐花！</p> <p class="ql-block"> 我們一直認(rèn)為盛開(kāi)的槐花是最好的，通過(guò)聊天才知道，山西人只要將開(kāi)未開(kāi)的槐花！這樣的槐花抄水后，不管蒸還是炒都不變形！</p> <p class="ql-block">老人一個(gè)人，也沒(méi)有用冰箱，其實(shí)不要多少槐花，坐在這，主要想找個(gè)人說(shuō)話！</p> <p class="ql-block"> 不知不覺(jué)，已經(jīng)快五點(diǎn)了，我們打算直接回去了，老人還有點(diǎn)戀戀不舍，再三說(shuō)讓我們明年再來(lái)！</p> <p class="ql-block"> 我趕緊從車(chē)上拿一個(gè)面包送給老人，老人可能沒(méi)吃過(guò)這種面包，猶豫一下接住了。</p> <p class="ql-block">這個(gè)五一雖然沒(méi)有長(zhǎng)途旅行，但感覺(jué)過(guò)的還是比較充實(shí)的！</p>