<p class="ql-block">《慢享淮揚(yáng)》從美食開始，四月份的南通正是河豚最肥美的時(shí)節(jié)，南通盛產(chǎn)河豚魚，河?魚又稱為長(zhǎng)江“三鮮”之一，其形態(tài)美、肉質(zhì)嫩、味道鮮，俗話說“一朝食得河?肉，終身不念天下魚”但是提到吃河豚，人們也會(huì)談豚色變，俗話說：”拼死吃河豚”，到達(dá)南通當(dāng)晚我們就專門坐了一個(gè)多小時(shí)的車程到南通市海安縣品嘗河豚魚。該地的河豚產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)、被譽(yù)為“中國(guó)河豚之鄉(xiāng)”。據(jù)說做河豚的廚師是需要有專門的上崗證的。</p> <p class="ql-block">泰州的一日之計(jì)，從一頓早茶開始。泰州人喜愛喝早茶，所謂早上“皮包水”，傳統(tǒng)歸納為“一茶三點(diǎn)一面”。一茶為茶和燙干絲（也稱茶頭）；三點(diǎn)為蟹黃包（蟹黃湯包）、蒸餃、燒賣；一面即魚湯面。盡管歷經(jīng)滄桑歲月，但這濃濃的人間煙火味，一直彌漫至今拂之不去。在泰州老街還有泰州早茶博物館。<span style="font-size: 18px;">在泰州必須品嘗一下傳承百年的泰州早茶，</span></p> <p class="ql-block">泰州早茶博物館</p> <p class="ql-block">舌尖上的美食泰州早茶（泰州會(huì)賓樓）</p> <p class="ql-block">三點(diǎn)為蟹黃包（蟹黃湯包）、蒸餃、燒賣；</p> <p class="ql-block">一面有魚湯面</p> <p class="ql-block">一茶</p> <p class="ql-block">市井煙塵. 泰州老街在鳳城河坢，一個(gè)麻石鋪就的明清小巷，滿街悠悠飄香的小吃。</p> <p class="ql-block">江南百里媚，不及淮揚(yáng)味，作為中國(guó)四大菜系之一淮揚(yáng)菜，“和精清新、妙契眾口”，贏得“東南第一佳味，天下之至美”的美譽(yù)。<span style="font-size: 18px;">走進(jìn)“世界美食之都”揚(yáng)州品味淮揚(yáng)宴，江蘇省地標(biāo)美食餐廳的揚(yáng)州淮食. 禧師樓，品嘗淮揚(yáng)宴：菜譜一共十九道菜，其中一個(gè)（精美八單碟）里面就包含了八個(gè)不同的盤菜。</span></p> <p class="ql-block">極品獅子頭</p> <p class="ql-block">翡翠文思豆腐??</p> <p class="ql-block">文思豆腐起源于江蘇省揚(yáng)州市，是“揚(yáng)州十大經(jīng)典名菜”之一。文思豆腐的制作極其考驗(yàn)刀工。選擇一塊嫩豆腐，然后將其橫切豎切，不到幾分鐘便可切成數(shù)千根細(xì)如發(fā)絲的豆腐絲，根根粗細(xì)均勻。</p> <p class="ql-block">淮揚(yáng)炒軟兜</p> <p class="ql-block">雞汁春筍水晶肉</p> <p class="ql-block">松鼠鱸魚、清炒蝦仁、揚(yáng)州炒飯</p> <p class="ql-block">電視劇《繁花》黃河路上很有年代感的美食一條街。 上海排骨年糕</p>