<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">“從去年夏天到現(xiàn)在正在蒸制的玉靈膏，讓我對(duì)傳統(tǒng)膏滋制作有了初步認(rèn)知，也從制作過(guò)程中收獲了許多感悟?！卑耸鶜q的閆吉英老太太慢慢悠悠地說(shuō)：“參與傳統(tǒng)膏滋制作，一開(kāi)頭抱著試一試的心態(tài)，后來(lái)感覺(jué)這東西蠻好的，想讓更多的人受益，也就把當(dāng)成一件事情在做……”</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">之前，我也聽(tīng)說(shuō)過(guò)玉靈膏是一種滋補(bǔ)劑，適用于補(bǔ)血、益氣、安神、改善睡眠和益脾胃。今天的我，親歷了老太太這種古法手作工藝蒸制的玉靈膏，這種膏是由龍眼肉和西洋參等草藥配制而成，食后可改變失眠，讓人氣足精力充沛，脾胃更佳。我在體制內(nèi)工作了幾十年，社會(huì)上見(jiàn)過(guò)那么多的知名人士，也參與過(guò)許多采風(fēng)活動(dòng)，給我的印象，真正用心做事的人并不多見(jiàn)。沒(méi)想到，在西社鎮(zhèn)張家莊村，發(fā)現(xiàn)了一位八十多歲認(rèn)真做事的老人。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在與老人和她的兒媳婦一番親切交談中，得知去年她們熬玉靈膏的時(shí)候，想的是自己吃，也就每個(gè)環(huán)節(jié)都做到的很到位，絕不偷工減料。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">雖然制作過(guò)程比較繁瑣，需將原料混合之后鍋隔水蒸制超過(guò)100小時(shí)，她們從不打折扣，自剝好龍眼，盛竹筒式瓷碗內(nèi)，再入西洋參片，日日于大鍋上蒸之，蒸到百次。老太太還告訴我，加西洋參是因?yàn)楹芏嗳顺札堁劢?jīng)常上火，西洋參是涼性的，就中和了龍眼的熱性，特別是蒸制的時(shí)候久了后，性質(zhì)改變，這個(gè)膏方吃起來(lái)就不會(huì)上火了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">見(jiàn)我聽(tīng)得入了神，老太太的話匣子關(guān)不住了，“蒸玉靈膏時(shí)最好每天往碗里放一碗米飯?！笨此衩氐谋砬椋业纱笱劬?wèn)：“為什么呢？”老太太邊往碗里舀水，邊回過(guò)頭笑瞇瞇地回了聲“大米是最好的補(bǔ)脾胃的天然食材，而且脾胃為后天之本，我們身體的氣血津液都有賴于脾胃對(duì)飲食物的運(yùn)化，用白開(kāi)水蒸出的玉靈膏效果肯定是打折扣的！”難怪健脾補(bǔ)中也能培補(bǔ)氣血，古人的做法真的很妙！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)中，我嘗嘗這個(gè)，聞聞那個(gè)。偶爾聽(tīng)到一句：“我家做的玉靈膏，用的是美國(guó)進(jìn)口的西洋參和廣西的桂圓?！庇止雌鹆宋业暮闷嫘?，“美國(guó)進(jìn)口？”“是呀！美國(guó)進(jìn)口的西洋參，我們專買那種個(gè)頭圓潤(rùn)、顏色金黃、外皮豐滿的西洋參，還要看西洋參的表層皺紋是否呈天然散布，凡是有豎向的天然紋路，營(yíng)養(yǎng)成分肯定高，當(dāng)然價(jià)格也高。還有廣西的桂圓肉厚核小、味甜清香、肉脆爽口、較耐儲(chǔ)運(yùn)、質(zhì)量?jī)?yōu)良而聞名?！崩咸募胰苏f(shuō)的頭頭是道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這樣認(rèn)真的一家人，用這樣認(rèn)真的態(tài)度制作出來(lái)的玉靈膏，一定是好東西。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">簡(jiǎn)介：平靜的海，運(yùn)城市骨干教師，運(yùn)城市作協(xié)會(huì)員。喜歡世間所有的溫暖和美好，想把這份溫情化作指間柔軟的文字，隔著歲月的荒涼，隔著千山萬(wàn)水的距離，傳達(dá)給每一個(gè)同樣熱愛(ài)美好的人。</span></p>