<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 有段時(shí)間沒(méi)做花饃了，想了。正好“五一”節(jié)也快到了，早午餐后就和了幾種顏色的面團(tuán)，午晚餐蒸了鍋“五一快樂(lè)”多彩花饃糕，以此恭祝親朋好友、美友、美編們“五一”節(jié)快樂(lè)！祝大家吉祥喜樂(lè)！安康幸福！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 紫薯洗凈削皮切片上籠蒸熟后，放盆中壓成泥放溫涼，加入適量清水和發(fā)酵粉，再加入適量普通面粉攪拌成絮狀，下手揉成紫色面團(tuán)（面不要和的太硬），靜置待發(fā)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 紅薯洗凈削皮切片上籠蒸熟后，放盆中壓成泥放溫涼，加入適量的清水和發(fā)酵粉攪拌均勻，再加入適量普通面粉攪拌成絮狀，下手揉成黃色面團(tuán)（同樣面不要和的太硬），靜置待發(fā)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 菠菜洗凈打成汁，放盆中加入適量的清水和發(fā)酵粉攪拌均勻，再加入適量普通面粉攪拌成絮狀，下手揉成綠色面團(tuán)（同樣面不要和的太硬），靜置待發(fā)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 盆中放適量清水，加入適量的發(fā)酵粉攪拌均勻，再加入適量普通面粉攪拌成絮狀，下手揉成白色面團(tuán)（面不要和的太硬），靜置待發(fā)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 面發(fā)后，將各色面分別揉好成團(tuán)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 將適量四色面揉搓成長(zhǎng)圓條并分切成均勻的劑子。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 將各色劑子搟成圓餅坯，隨意摞起來(lái)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 再搟一張大的白色面皮，將摞起來(lái)的各色面皮包裹起來(lái)，再用筷子在周邊壓出紋路。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 像做玫瑰花一樣來(lái)做花：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 如圖搟出各色小圓面皮，用手搓出花邊，三個(gè)三個(gè)一組錯(cuò)摞起來(lái)，從一邊卷起來(lái)，再一分為二，二朵花就做好了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 將做好的花擺放在做好的糕坯上。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 將綠色面做些綠葉、花梗放在糕坯上。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 將組好的“五一快樂(lè)”擺放糕坯中間。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 將玫瑰花、花葉放在糕坯上，糕坯瞬間顏值上升了。好看的“五一快樂(lè)”花饃糕做好了，看著是不是還算入眼。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 剩余的面快速做成了海蚌，只不過(guò)將做好的海蚌豎起來(lái)就成了另一種花樣饃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 以前做過(guò)海蚌花饃的美篇，此篇不再贅述做法，有興趣的朋友可瀏覽我的美篇：</b><a href="http://www.zit.org.cn/3f8kjnjq?share_from=self" target="_blank" style="font-size:20px; background-color:rgb(255, 255, 255);"><b>雙色象形海蚌花饃，既好吃好看又好做。</b></a></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 豎起來(lái)放也是很好看的一種花樣花饃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 做好的花饃放籠屜，上鍋大火蒸25分鐘。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 時(shí)間到，等3～5分鐘打開(kāi)鍋蓋，看看兩種花饃都不錯(cuò)，好看！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 出鍋留張影。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 先將花饃糕切一塊看看，哇，層層的彩色似彩虹般令人歡喜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 吃時(shí)，再將其按自己喜歡的形狀分切即好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 掰開(kāi)一個(gè)海蚌花饃看看，是一樣的讓人饞涎。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 瞧這暄軟的模樣，咬一口筋道中透著清清的麥香、菠菜味兒和淡淡的紫薯、紅薯甘甜味兒融合出的令舌尖回味悠長(zhǎng)的美滋味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 我女兒說(shuō)“不得了……”??????</b></p>