<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">古人云:“聞之不若見之,見之不若知之,知之不若行之。”世間萬物,去聽、去看、去感受。今天我們終于迎來了期待已久的第一次研學(xué)之旅!</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">陽光斑斕,微風(fēng)含香。早上,順著一路歡歌,我們來到了楊凌五泉研學(xué)教育基地,開啟了我們的“石磨豆腐”研學(xué)之旅。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">開始制作之前,老師先給我們講解了豆腐制作需要的基本工序,挑選優(yōu)質(zhì)黃豆、浸泡變大、蛋白體膜松脆、石磨碾壓成豆糊,濾布過濾成純凈豆?jié){、煮豆?jié){、點(diǎn)鹵水、凝固成塊、模具壓制成型、豆腐...那么,接下來的時間,讓我們一起探索豆子的演變過程,把傳統(tǒng)工藝摸透,然后喝上自制豆?jié){,再變身豆腐,真的太愛了!</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">“一勺豆子、九勺水,以逆時針的方向推動石磨,白色的豆?jié){就會慢慢從兩塊石頭中間的縫隙里流出....…”我們親身體驗(yàn)古老石磨的美妙之處,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)匕凑斩棺雍退呐浔?,攙起袖子使勁地推磨起來。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">在等待豆腐成型的時間里,讓我們一起午餐吧!大家拿出準(zhǔn)備的午餐和零食一起分享,這簡直是最美妙的時刻!我們的心情都變成了彩色!</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">“自己磨的豆?jié){果然是最好喝的!”“手工推磨的豆?jié){好醇啊!”用自己的雙手,讓一顆顆普通的黃豆變成―杯杯香醇的豆?jié){,一碗碗嫩嫩的豆腐腦兒,不僅讓我們感受到動手的快樂,找尋到食物的魅力,也讓我們在追溯豆?jié){的起源故事中,體驗(yàn)、傳承非遺傳統(tǒng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">我們的豆腐成型啦,我要帶回家給家里人也嘗一嘗!讓他們也嘗嘗我們親手制作的、這甜到心里的好味道!</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">研有所思,學(xué)有所獲,旅有所感,行有所成。在這次探索小豆子的神奇之旅中,我們學(xué)到了更多的知識,更感受了那份對食物的熱愛和敬畏之心!</span></p>