<p class="ql-block"> ??堂姐的豆粉作坊??</p><p class="ql-block"> 睡夢中被窗外啪啪嗒嗒雨水滴落誰家棚壁的聲音驚起，家里靜悄無聲，妻和女兒上班上學(xué)走了。</p><p class="ql-block"> 起身推開窗戶，一陣涼風(fēng)裹挾細(xì)雨拂過面頰濕濕涼涼，馬路上行人稀少，偶有行人打傘步履匆匆而行、騎電車的外賣小哥迎著細(xì)雨斜風(fēng)疾馳遠(yuǎn)去。</p><p class="ql-block"> 放下茶杯記起好久沒吃漿飯了，這陰雨天吃漿面條最后不過。從廚房提起一個(gè)空油桶猶豫一陣不去堂姐家舀漿去別處舀漿吧，反正城里幾個(gè)粉房漿水的都是堂姐夫家弟兄們開的。</p><p class="ql-block"> 他家豆粉漿遠(yuǎn)近聞名好吃有些歷史了，早年在文昌路口二中對面姐夫家老宅老爺子就開粉坊賣粉面，后來姐夫家兄弟幾個(gè)子承父業(yè)各自有了自已的粉面作坊。 </p><p class="ql-block"> 堂姐家是老二早年在城東加油站對面自家里開粉房，后來擴(kuò)路房院被拆就搬到拘留所北面拆遷補(bǔ)償?shù)拈T面房繼續(xù)開粉房。</p> <p class="ql-block"> 我家族兄弟姐妹多，幾個(gè)伯父家女孩兒多，那年就見過一面的很早就參軍解放大西北遠(yuǎn)在甘肅的二伯一家回來，那時(shí)還小望著比自已大陌生姐姐們聽母親講二伯家六個(gè)姐姐才有一個(gè)哥哥還是弟弟已記不得了。</p><p class="ql-block"> 女孩兒多親戚就多，每到春節(jié)各家出了門的姐姐串親滿院孩子打打鬧鬧你哭他笑嬉戲玩耍最是熱鬧。吃飯時(shí)大娘叫嬸子喚到自家吃飯，記憶最忙的就是忙著幾天待客的母親。</p><p class="ql-block"> 堂姐是三伯家女兒學(xué)習(xí)好的，當(dāng)年考上衛(wèi)生護(hù)校畢業(yè)參加工作卻因右派身份從海軍部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)回來任村干部的伯父影響，后在村里行醫(yī)誰家小病小災(zāi)頭痛腦熱打針輸液姐姐熱心幫忙。后來落實(shí)政策三伯又被重行安排工作。那時(shí)候人們都不富裕，堂姐出嫁后幾年坎坷后來就是靠著粉面作坊養(yǎng)著一大家小。</p> <p class="ql-block"> 堂姐家綠豆粉面色白味正、一兜兜一塊一塊粉白滑膩如脂若嬰孩嫩膚吹彈可破的綠豆粉面是大街上賣涼粉條，涼粉湯店最佳選擇。</p><p class="ql-block"> 做粉面漏粉沉淀下來的副產(chǎn)一缸缸發(fā)酵變酸的漿水便成了地方美食漿面條、家家戶戶的必不可少主要食材，家鄉(xiāng)人誰家娶媳婦埋老人紅白事上都要舀上幾大桶綠豆?jié){水做上滿滿一大鐵鍋漿面條兒。</p><p class="ql-block"> 那幾年岳母就住在堂姐家粉坊樓上面，姐姐時(shí)不時(shí)送些漿水粉面菜蔬蒸肉照顧，岳母逢人就說堂姐熱心人好。</p><p class="ql-block"> 堂姐熱心左鄰右舍誰家過事都放下生意熱情幫忙。我們同輩姊妹兄弟過事需要粉面漿水都不用說。</p><p class="ql-block"> 妹家孩子結(jié)婚我看堂姐姐夫差一鍋涼粉不停攪拌累的很，看著她滿頭大汗說讓我來攪，沒幾下就被粘糊的糊滿搟面杖的涼粉累的胳膊酸疼，姐夫一把奪過搟面杖快速攪拌關(guān)健時(shí)候不能停的，焦糊了就不好吃稀軟了涼粉丁下鍋就化散了，稠稀老嫩憑經(jīng)驗(yàn)眼力。</p><p class="ql-block"> 小女嘴甜每見堂姐再遠(yuǎn)就喊姑姑，姐姐給她掏幾塊零花錢就喜的很。</p><p class="ql-block"> 每去舀漿小女就說去姑姑家，每次舀漿姐姐不由分說灌滿滿一大壺我連說用不了恁多再抓把豆兒青菜給我，滿桶漿水回來吃不完只好分鄰居們食之。</p><p class="ql-block"> 雖說漿水不值幾錢，但看著作坊里她二人不停勞作下一缸缸豆粉漿水，還是挺心疼她們累，每去舀漿給錢倒顯的外氣生分推脫半天，再小也是生意，自已也不耐推扯也就別處舀漿。</p><p class="ql-block"> 街上遇堂姐說你愛吃漿飯這長時(shí)間怎不見你去舀漿了，哪天來粉坊了拿些粉面兒回去。</p><p class="ql-block"> “ 你和姐夫年紀(jì)大了不要太累了"</p><p class="ql-block"> “現(xiàn)在我們做多少算多少，孩子們也不讓我們太累著了”?！?lt;/p><p class="ql-block"> 走了老遠(yuǎn)身后還傳來堂姐的聲音：</p><p class="ql-block"> “想吃漿飯了就來提漿水啊”。</p>