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榆錢?苜蓿?香椿 溫暖的回憶

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<p class="ql-block">清明時節(jié)，梨花、桃花、李子花、海棠花競相爭艷，榆樹的枝條被胖胖的榆錢墜低著頭，香椿芽立在樹枝頂端張開小手努力伸展著，嫩嫩的苜蓿苗隨著微風輕輕擺動。</p> <p class="ql-block">驅(qū)車從北京出發(fā)，到了老家，先到地里揪些苜蓿，回到院子里摘把香椿芽，爹又爬到房頂削幾枝榆錢，娘、兒子和我將一串串榆錢捋下來。晚上，娘用中午的剩面條和上榆錢和面粉，烙成榆錢餅。被一股特殊的香味兒吸引來到廚房，桌上是一摞綠綠的榆錢餅，乍一看像蔥花餅，但沒有那濃烈的香味，綠綠的顏色也比蔥花餅均勻鮮艷，有的地方還能透出榆錢那銅錢的形狀。撕一小塊放嘴里慢慢的嚼，感受著榆錢種子獨有的口感和散在口腔里的淡淡的香，小心地呼吸著怕破壞了這清爽的味道。面條做的餅格外軟乎，兒子一口氣吃了好幾塊，實力證明姥姥的榆錢餅好吃味美。</p> <p class="ql-block">一起上桌的還有時令的香椿炒雞蛋、包苜蓿。“包”取其音，是饒陽方言，就是把食品放平底鍋里，鍋里放或不放油，放火上做熟。包苜蓿就是把苜蓿洗凈，切成小段，拌上面粉或再加點玉米面，打上雞蛋液，攪拌均勻。在平底鍋或餅鐺中放油，油熱后把拌好的苜蓿平攤在鍋里，蓋或不蓋鍋蓋半煎半蒸。煎的一面有點脆，蒸的一面軟乎。三個都想吃怎么辦？夾些香椿炒雞蛋、苜蓿放在餅上卷成卷，一口同時滿足了我的味蕾。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">前幾天聽帆書知道，原來我對兒時一種食物的喜愛是因為里面包含著家人的愛。回京路上看著道旁樹上一串串胖胖的榆錢，想到在房頂削榆錢和在廚房烙餅的爹娘忙碌的身影，溫暖中夾雜著惆悵，爹的腳步比前幾年重了，跳不動了，娘的腰彎了，不似年初那么直了，有時曬個被子也會感覺累。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">又想起小學的語文老師，讓我多聽多看擴展視野，還推薦我每周一歌，教我唱《媽媽的吻》。《采榆錢》就是當時的一首歌，每天時間快到了，就趕緊調(diào)把收音機調(diào)到每周一歌頻道，還拿著個小本記歌詞。那時不像現(xiàn)在，網(wǎng)上一搜歌詞都有了。只能聽一句記一句，但唱的快，寫得慢，往往一周結(jié)束了歌詞還沒記全?，F(xiàn)在只記得“東家妞，西家娃……榆錢兒飯，榆錢兒飯”。在網(wǎng)上找到這首歌，隨著歌聲又回到了童年。</p>