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說喝酒

雨林

<p class="ql-block">　　酒是杯中物，能消愁，能解憂，能壯膽，能共情，更能助興，當(dāng)然也能釀出禍端。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　客從遠(yuǎn)方來，無酒不足以表達(dá)主人的深情厚意；良辰佳節(jié)，無酒不足以縱情快樂；蹉跎困頓，無酒不足以排遣寂莫憂傷；春風(fēng)得意，無酒不足以抒發(fā)豪情壯志……于是，接風(fēng)酒、踐行酒、賀喜酒、滿月酒、祝壽酒、升學(xué)酒、喬遷酒、聚會(huì)酒等等酒局筵席便成了人生不可或缺的交際和應(yīng)酬。生活中，總能看見這樣的情形，熟人朋友相見，寒暄過后總會(huì)說一聲：改天坐坐，喝一杯；哪天叫上誰誰聚一回，喝場(chǎng)酒……酒成了一種情感的潤滑劑，似乎不喝酒就關(guān)系不夠近，熱絡(luò)不起來。</p> <p class="ql-block">　　有人愛喝酒，沒有由頭也會(huì)弄兩個(gè)小菜，自酙自飲，小酒獨(dú)酌，那是一種微醺的享受和愜意；有人嗜酒成癮，一天不喝便心神不寧，坐臥不安。我曾工作過的工廠就有這樣一位，中午一下班就朝大門外的小賣部快步疾行，一路目不斜視，不跟任何人搭腔。到了小賣部將手里攥著的毛票往柜臺(tái)上一拍，售貨員啥都不問便用提子往黑瓷碗里打上二兩紅苕酒，此君端起碗來，揚(yáng)脖滋兒一聲傾碗而盡。放下碗一臉滿足的神態(tài)，悠哉悠哉，啍著小調(diào)，邁起四方步回家去了。若不喝上這口，便百爪撓心，額冒虛汗。酒喝到這份上，已屬酒精依賴的病態(tài)了。</p><p class="ql-block"> 最愜意的飲酒，不在人多，約二三知己或老友同好，尋一幽雅之處，無論尊卑，不講座次，無需玉盤珍饈，上幾盤可口菜肴，或絲竹悠然，或舒云繞月，在相言甚歡中淺斟漫酌，在淺吟低迴中把酒望月……這時(shí)杯中仿佛已不再是酒，而是滿滿的情懷。</p> <p class="ql-block">　　最讓人把作的酒局是當(dāng)陪客。這種酒局往往是求人辦事或請(qǐng)老板關(guān)照。這頓酒席怎么請(qǐng)，都請(qǐng)誰就讓設(shè)宴者頗費(fèi)一番心思。首先怎么請(qǐng)主角，光請(qǐng)老板目的性太明顯，老板也不一定來，必須叫上幾個(gè)陪客，才可能以聚會(huì)的由頭來請(qǐng)老板。誰當(dāng)陪客也是一門學(xué)問，一是不能級(jí)別比老板高，當(dāng)然也不能太低，這樣顯得不在一個(gè)層次；二是陪客要與老板熟悉，陪客之間也要熟絡(luò)，這樣才能諞到一塊，不致于冷場(chǎng)。至于陪客之間是否有過節(jié)，就難把握了。如果這些細(xì)節(jié)把握不好，就可能出問題。有一次某人請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)，有兩位曾經(jīng)在一個(gè)部門工作過的陪客，因共事時(shí)兩人就不對(duì)卯，喝到八成更是酒壯慫人膽，兩人開始互相指責(zé)，互相揭短，哪壺不開提哪壺，甚至借著酒勁開始對(duì)罵，直至動(dòng)了手，掄椅子摔盤子，弄得酒席不歡而散。請(qǐng)客的不僅尷尬收?qǐng)?，還給酒店賠了盤子錢，直后悔怎么叫了這兩貨。所以請(qǐng)誰做陪客一定是要斟酌再三的，這就叫酒席好擺客難請(qǐng)。</p> <p class="ql-block">　　到了設(shè)局的那天，主人早早來到酒店，擺上酒點(diǎn)上菜，還不停地給陪客拔電話：早點(diǎn)兒來喝茶，不要讓老板等你喲。終于等來了老板，便吆喝大伙入座。這種酒局坐次是一定不能亂的，老板坐主位，其他人按職位高低、資歷深淺依次左右就坐，主人通常坐在主位對(duì)面，以示今天我做東。如果這個(gè)坐位上是一個(gè)生面孔，那十有八九是要辦事的人或買單的人。酒局開始，主人舉杯說：今天難得一聚，老板能在百忙中來參加，榮幸之至。我提議，我們共同舉杯敬老板一杯，于是全桌起立，端起杯來在轉(zhuǎn)盤上墩兩下然后一飲而盡。旁邊人連忙用公筷給領(lǐng)導(dǎo)夾菜，似乎都想抓住機(jī)會(huì)親近老板。</p> <p class="ql-block">　　敬酒也是有規(guī)矩的，第一輪一定是位上者先敬，都要從主位敬起，跟老板碰杯時(shí)，自己的杯口一定要低于老板的杯口，這表示自己的謙卑和對(duì)老板的尊重。嘴里還要念念有詞，過去的詞是“激動(dòng)的心，顫抖的手，我給老板敬杯酒，老板不喝我不走”；“老板在上我在下，您說幾下就幾下”……現(xiàn)在的詞多是這樣“一切都在酒中，老板隨意我干了”，如此敬酒，即表現(xiàn)了自己的誠意，也讓老板沒有了干杯的壓力，心里愈發(fā)受用。一位喝得面紅耳赤的年輕人端著酒杯拎著壺，來給老板敬酒，說您隨意，我干三杯。旁邊有人起哄，老板隨意你干一壺，年輕人二話不說，拎著壺和老板碰杯后一壺酒一飲而盡……老板看著這個(gè)生面孔的年輕人問了句：“你貴姓？”年輕人竟答：“老板定”，也不知是真喝多了，還是有意的，諂媚到了這種程度真是羞先人咧。就在這樣推杯換盞之中，桌上每個(gè)人的尊卑長幼不言自明，一些人的阿諛奉承之態(tài)也盡顯無遺。</p><p class="ql-block"> 讓人不自在的正是這一點(diǎn)，既然請(qǐng)你來當(dāng)陪客，也得上去給老板敬酒，說一些恭維的話，甚至還要替主人敲敲邊鼓，美言幾句。如果是值得尊敬的老板也到罷了，如果是人品不淑，德不配位的老板，還得違心說一些奉承的話，這酒喝得讓人極不舒服。</p> <p class="ql-block">　　最暢快的喝酒是老友相會(huì)，同甘共苦過的同學(xué)、戰(zhàn)友相聚。這種酒局純屬增進(jìn)友情，沒有上下級(jí)關(guān)系，不帶功利性，少了拘束，喝得盡興。呼朋引類，酒局做東的是桌上的主角，酒是一定要帶足備夠的。座次可隨意，一般年長官大者為上。菜上齊杯酙滿，酒局開始，做東的都要端起酒杯說上幾句祝酒詞，無非是祝福的話，增進(jìn)感情的詞，讓大家喝好喝盡興。結(jié)束語是話不多說，先干為敬，然后揚(yáng)脖一飲而盡，于是大家都跟著干了杯中酒。誰要是沒干，一定是會(huì)有人監(jiān)督，干了干了，第一杯必須干了。這位想蒙混過關(guān)的不得不將杯中酒喝下去，盡管喝的獰目皺眉，裂嘴撇腮，作出一副痛苦狀，嘴里還連連說著酒量不行……立馬就有人揭發(fā)，快甭裝了，上回在那兒那兒你喝得美的跟啥一樣，前三杯一定要干。剛才還交頭接耳，悄聲細(xì)語酒桌一下子就熱鬧起來了，已經(jīng)有人吆喝著，前三杯趕緊進(jìn)行，我準(zhǔn)備打通關(guān)咧。于是紛紛舉杯齊眉，三杯過后盡開顏。打通關(guān)的已經(jīng)拎著量酒器，逐個(gè)開始敬酒了，一圈下來已是酒酣面赤，人便興奮，話也稠了。人家都打通關(guān)，自己不來一圈似乎不夠意思，于是幾乎都打開了通關(guān)……幾圈下來，已是醺醺然，飄飄然，只見三個(gè)一堆，兩個(gè)一伙，勾肩搭背，大聲耳語，車轱轆詞兒反復(fù)講，知心的話兒說不完。</p> <p class="ql-block">　　這樣的酒局，總有應(yīng)對(duì)自如的酒場(chǎng)老手，他們勸酒有方，飲酒有術(shù)。勸酒詞因人而異，勸老朋友：“寧可把胃喝個(gè)洞，不叫感情裂條縫”；勸新相識(shí)：“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少”；勸不勝酒力者：“人生難得幾回醉，不歡更何待”；勸漂亮女士：“酒是糧食精，越喝越年輕”；勸兩口子：“酒是男人的加油站，女人的美容院”……杯一碰很是豪爽，一揚(yáng)脖傾酒進(jìn)嘴，然后或端杯作喝茶狀，或用餐巾作擦嘴狀，最后把酒都喝在了茶杯里和餐巾上。</p><p class="ql-block"> 有真喝的，真喝的還愛較勁。對(duì)來敬酒的說：小杯子不過…癮，給我敬酒得用大…大杯子，服務(wù)員，換…換大杯！敬酒的知道自己酒量不是對(duì)手，靈機(jī)一動(dòng)，說我用“深水炸彈”敬你咋象，“深水炸彈”？誰…誰怕誰，上！于是一桌人都盯著，什么是“深水炸彈”，只見敬酒的倒了一大杯啤酒，又倒?jié)M了一杯白酒，將白酒和杯子一起沉入啤酒杯中，說這就叫“深水炸彈”，我先干為敬，將一大杯啤酒白酒混合酒一口氣灌了下去，喝干后舉起杯子搖的咣啷啷作響，仿佛吹響了勝利的號(hào)角……被敬者豈能甘拜下風(fēng)，如法炮制也咣啷啷搖了起來，整個(gè)酒局被這兩個(gè)“深水炸彈”炸出了高潮。</p> <p class="ql-block">　　這時(shí)有人提議，誰誰給咱唱一段，助助興。平時(shí)扭扭捏捏的誰誰，這會(huì)兒早沒了矜持，很痛快地起身清清嗓子，唱道：臨行喝媽一碗酒，渾身是膽雄糾糾……一曲唱罷，掌聲四起。這時(shí)，一個(gè)搖搖晃晃，面紅耳赤，眼神迷離的伙計(jì)從門外回來，很神密的對(duì)大伙說：這家酒店生意真…真好，連衛(wèi)生間里都…都擺了一桌。有人立馬問：還有這…這高檔的衛(wèi)生間？讓我去…去看看。有腦子還清楚的大笑道，看啥呢，這家伙肯定是跑到別人包房的洗手間尿了一泡。這不算出彩，我的一位伙計(jì)，有次酒局上啤酒喝多了，急失忙火找不見廁所，跑到酒店門外一墻拐角，掏出來剛想一泄為快，就聽身后保安喊：不準(zhǔn)隨地大小便，違者罰款！這伙計(jì)急中生智，誰隨地大小便了？沒小便你在干什么？這伙計(jì)的回答讓保安忍俊不禁又無話可說：我自己身上的東西，掏出來看一下都不行？哈哈哈…哄堂大笑后另一位說，還有更精彩的，有一回晚上我們?cè)诃h(huán)山路一戶農(nóng)家樂喝酒，一個(gè)小老板喝高了到后院去放水，踉踉蹌蹌還沒進(jìn)廁所，便抵在一棵不大的樹上，解開皮帶，手里捏著皮帶頭便開始放水，只見尿順著褲腿往下淌……尿畢咧抖了抖皮帶頭，系皮帶時(shí)竟把自己和樹系到了一起，怎么也走不了了，嘴上還罵罵咧咧：你這小…小姐，錢都給過咧…還…還拽著不放啥…啥意思？先叫哥走，下次哥來了還…還找你……直到酒席散場(chǎng)時(shí)，才被人在后院發(fā)現(xiàn)，從樹上解開架到了車上。</p> <p class="ql-block">　　如果酒席上有漂亮的女士，這酒就喝的更有情調(diào)了。有一次不知是誰請(qǐng)來了一位電視臺(tái)的女主播，盡管人屆中年，但風(fēng)韻不減，美目盼兮，巧笑倩兮……桌上的男人便有所收斂，不敢像平時(shí)那樣放浪形骸，但還是找著話題給女主播敬酒。酒過三巡，屏幕上莊重文氣的女主播已是朱顏酡腮，嫣然成了酒桌上的主角。誰來敬酒都要按她三步曲進(jìn)行：鳥叫聲——探照燈——望星空。喝酒時(shí)必須發(fā)出“吱兒——”的鳥叫聲，沒有發(fā)出聲的得重來；喝完后要將杯口對(duì)著大家照一圈，看看杯中酒是否干了；第三步是高舉酒杯，杯口朝下，揚(yáng)頭仰望，看杯子里是否往下滴酒，如果滴一滴不僅要罰一杯，女主播還會(huì)數(shù)落你：前列腺是不是有麻達(dá)？怎么還滴滴答答的……</p> <p class="ql-block">　　喝到高潮處，更有起哄者讓桌上的帥哥和美女喝個(gè)交杯酒。酒酣耳熱的女主播到是沒有拒絕，但提出了個(gè)條件，誰要喝交杯酒必經(jīng)講個(gè)喝酒的段子，如果把大伙都逗笑了，咱就交杯。第一個(gè)講的是他們單位有個(gè)搞外協(xié)公關(guān)的，為了求人要錢要項(xiàng)目，工作幾乎成了喝酒，經(jīng)常把自己喝得醉醺醺的，還給老婆吹：?jiǎn)挝惶湾X咱喝酒，這樣的美差哪里找。老婆說：喝！喝！喝！咋不喝死你呢，身體還要不要咧？為此老婆常和他吵鬧，甚至晚上關(guān)了門不讓醉漢進(jìn)家，但他依然照喝不誤，不要說幫老婆干活了，迷迷瞪瞪是常態(tài)，清醒成了例外。老婆一氣之下到老公單位去找領(lǐng)導(dǎo)告狀。結(jié)果如何，單位同事編一首打油詩為證：</p><p class="ql-block"> 革命的小酒天天醉</p><p class="ql-block"> 喝壞了身體喝壞了胃</p><p class="ql-block"> 喝得老婆背靠背</p><p class="ql-block"> 老婆去找紀(jì)委會(huì)</p><p class="ql-block"> 告狀說</p><p class="ql-block"> 老是派他去公關(guān)</p><p class="ql-block"> 三天兩頭酩酊醉</p><p class="ql-block"> 領(lǐng)導(dǎo)你得管管他</p><p class="ql-block"> 書記說</p><p class="ql-block"> 身體很重要</p><p class="ql-block"> 和睦更可貴</p><p class="ql-block"> 若是為工作</p><p class="ql-block"> 該喝不喝也不對(duì)</p><p class="ql-block">講畢，一桌人哈哈大笑，女主播卻連說不行不行，你們笑點(diǎn)也太低了，這是個(gè)老掉牙的段子，講個(gè)新鮮的聽聽。</p> <p class="ql-block">　　立即有人自告奮勇，我講一個(gè)：我們單位有一科長，嗜酒好色，家里有一個(gè)風(fēng)騷的老婆。有一年夏天單位派他出差開會(huì)，原本三天的會(huì)兩天就結(jié)束了，科長精心買了禮物，心想提前回去給老婆一驚喜。誰知?jiǎng)傁铝孙w機(jī)就接到酒友電話，晚上在某某飯店聚餐喝酒，科長喜不自勝，這酒局安排的真是時(shí)候，省得給老婆費(fèi)口舌遭怪請(qǐng)假，可以放開喝一回咧，于是在機(jī)場(chǎng)打車直奔酒店。一晚上的推杯換盞，觴觥交錯(cuò)，喝的科長眼睛發(fā)直，臉成豬肝，走路打趔趄，直至口若懸河，吐的一塌糊涂，連腰都不會(huì)彎了，噴出的穢物順著前襟往下淌，嘴里還嚷著：再…再…再給我倒…倒一杯……散場(chǎng)時(shí)，招集人怕科長出問題，叫來了司機(jī)送他回家，并交待司機(jī)他家在高新區(qū)，一定要送到家。司機(jī)將車開到高新區(qū)后，搖下車窗問小區(qū)在哪？迷迷瞪瞪的科長說前面路口左…左轉(zhuǎn)，到下一個(gè)口還說左轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)了有近半個(gè)小時(shí)還說左轉(zhuǎn)……終于在一個(gè)小區(qū)認(rèn)出了自家院子，車開到樓下，巳是午夜時(shí)分，司機(jī)扶著他上了樓，到門口哆哆嗦嗦掏出鑰匙，司機(jī)問是不是這家？不要開錯(cuò)了。么…么錯(cuò)，肯定…是…是我家。打開門一開燈，剛要喊老婆我回來咧，只見臥室里沖出一個(gè)赤身裸體，提著鞋抓著衣服，一手遮著臉，一手捂下身的男人，蹭的一下從身邊竄出門去……這時(shí)科長指著床上那個(gè)驚慌失措的女人對(duì)司機(jī)說：看…么…么走錯(cuò)吧，這個(gè)女的就…就是我…我老婆，剛跑…跑出去的那個(gè)男…男的就…就是我……講到此，已是滿堂哄笑，女主播也是前仰后合花枝亂顫，痛痛快快的和講段子的喝了交杯酒。</p> <p class="ql-block">　　這時(shí)有人對(duì)女主播說，你光聽段子不行，也給俺們講個(gè)段子。神情有些迷離的女主播也不客氣，說你們男人都愛吃野食，但你們知道在床上男人最喜歡聽女人說啥？有人答：我愛你；有人說：快去洗澡。女主播說都不對(duì)，那是啥嘛，甭賣關(guān)子咧，女主播這才說：在床上男人最喜歡聽女人說“我要～”，兩個(gè)字說的柔情蜜意，桃面帶羞，一桌子男人哈哈大笑，還有人奸笑著說你這是換位思考呀。女主播接著說，在床上男人最怕女人說什么？有人說：少動(dòng)我；另一個(gè)說：僻，離我遠(yuǎn)些。女主播說還不對(duì)，在床上男人最怕女人說“我還要～”，聲音依然的柔情，一桌男人已是前仰后合，連說經(jīng)典經(jīng)典，總結(jié)的太到位了。有人借著酒勁問女主播，你在床上是不是這樣挑逗你的老公？屏幕上字正腔圓的女主播立馬換了頻道：僻僻僻，問你相好去。</p> <p class="ql-block">　　正講的忘形，聽的捧腹，就聽咕咚一聲，一位歪在椅子上的老幾溜到桌下面去了。有人連忙上去攙扶，但其已是嘴歪涎流，人事不省了。這下大伙一下慌了神，有人說掐人中，有人說趕快打120，還是招集人腦子清楚，說叫120時(shí)間太長，還是叫司機(jī)開車送他去醫(yī)院。有人喊只能平躺著往外抬，于是用包間里的分餐臺(tái)把人放在上面往外抬，無奈電梯小案子進(jìn)不去，只能抬著案子下樓，本就喝的腳下不穩(wěn)的七八個(gè)人，一步一挪地從二樓抬到一樓，已是氣喘吁吁，滿頭大汗了。把人抬進(jìn)面包車，幾個(gè)同事和召集人一起上車向醫(yī)院疾馳而去……看著遠(yuǎn)去車子，剩下的人似乎酒醒了不少，有的說但愿這老兄平安無事，有的說以后再不敢這么喝了，真出了事是要負(fù)連帶責(zé)任的。好在當(dāng)天晚上招集人通告大家人已無大礙，大伙這才松了口氣。</p> <p class="ql-block">　　古人云：“酒為歡伯，除憂來樂”，但喝酒一定要有度，酒桌上一味地勸酒、灌酒就可能樂極生悲，釀出禍端。切記，酒多傷肝，身體是自己的，酒雖好，莫貪杯?！盎窗腴_，酒飲微醺”，才是喝酒的最佳境界。</p><p class="ql-block"><br></p><p 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