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素食并不止于不吃動物！

慧敏

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">很多人以為，素食就是指不吃肉，只吃植物性食物。這雖然也是素食的基本定義，但是素食者還有不同看法。例如佛家的素食者，主張不吃五辛，即蔥蒜韭菜等“植物”都不吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">為何這些植物性的東西素食者不能吃？先說蔥蒜，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一段話說：</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“黃帝曰：辛走氣，多食之，令人洞心，何也。少俞曰：辛入于胃，其氣走于上焦，上焦者，受氣而營諸陽者也，姜韭之氣熏之，營衛(wèi)之氣，不時受之，久留心下，故洞心?！薄鹅`樞·五味論》　</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這段話的意思，說蔥、韭菜等辛味食物，多食則讓人“洞心”，是指食物進(jìn)入胃之后，其氣上行太過，氣有余而留在心下，故此出現(xiàn)一種不適感覺?！岸葱摹蓖ㄋ滓稽c的講，其實就是“心煩”吧，稱為洞心是強(qiáng)調(diào)一種空虛感，胸中空洞不適感覺?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">素食者不吃五辛、</span><b style="font-size:20px;">惰性食物</b><span style="font-size:20px;">，其實就是這些食物會影響人體，讓人覺得心煩、昏沉。其實這些感覺，非素食者也會擁有，例如吃了洋蔥之后覺得有口氣，其實就是一種心煩，只是這種不適感覺在素食者身上尤為明顯。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">為何非素食者感覺不出來？這就是“葷食”的作用影響了。這就好像一個人，進(jìn)入一家很吵的酒吧里面去，一開始覺得很吵，覺得心跳加速，但在里面幾個小時之后就適應(yīng)了，到離開踏出門口時才發(fā)現(xiàn)，原來外面世界十分寧靜。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">又例如，剛進(jìn)入一個新裝修的房子里面，有一股油漆的化學(xué)品氣味，覺得十分難聞，但沒多久之后就適應(yīng)了，嗅覺沒感覺到問題，要到下一次再進(jìn)門時才聞得到?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這就是一個人的適應(yīng)能力。假如長期吃肉、吃這些五辛惰性食物的人，身體長期浸泡在“喧鬧”、“氣味濃烈”的環(huán)境，其實身體也有不適感覺，但是都被掩蓋了，自己感覺不到。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">長期這種飲食的人，身體也有心煩昏沉的不舒服，只不過自己不察覺，更變成了自己一種性格，例如愛發(fā)脾氣、意志消沉，甚至變成一種體質(zhì)，長期疲乏勞累，卻沒有想過是飲食所致。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">由于素食者飲食清淡潔凈，就好像長期在一個寧靜舒適的環(huán)境里面生活，假如外面有一點噪音、一些臭氣，就容易感覺得到了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">故此素食者就連五辛等食物，吃下去也容易感覺到不舒服，這并不是因為素食者的腸胃差了，而是素食者的身心比較靈敏，容易感覺到自己內(nèi)心與外界的變化，更喜歡保持平靜。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>從這些角度看，素食者并非單純是不吃肉，素食者選擇食物的目的，除了有考慮不殺生的原因外，終極的目標(biāo)是“修心”。?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">很簡單吧，選擇“不吃肉”的想法，本身已經(jīng)是對內(nèi)心的一種挑戰(zhàn)了，戒除吃肉就是解除“心癮”，這種“心癮”某程度就是指一種長期的心煩意亂、內(nèi)心不平靜，也是長期吃肉所導(dǎo)致的一種身心狀態(tài)。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">進(jìn)一步看，不吃肉以后，不代表內(nèi)心就一定平靜。人的內(nèi)心還是會受到七情六欲、外在環(huán)境變化所影響，但因為素食者平素內(nèi)心經(jīng)常保持平靜，容易察覺到外在影響，不會被情欲帶走了而不自知，尋找各種方法讓自己變得更加平穩(wěn)。因此在食物的選擇上，假如讓自己心煩昏沉的食物，都盡量避免了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">透過飲食改變影響身心，這就告訴了人們，飲食并非單純?yōu)榱松眢w需要了。人們在吃飯的問題上，比較多考慮是否足夠營養(yǎng)？是否能讓身體健康？如何吃能幫助治病養(yǎng)生……這些想法，對于素食來說還未到一個最高層次——飲食對人內(nèi)心直接影響。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西方有一句話說：“You are what you eat?”（你吃什么，你就是什么），人會被食物的性質(zhì)影響自己的性格，其實中國傳統(tǒng)也有這種觀點，就好像筆者在《評素食之六：中醫(yī)如何看素食？》一文中所述，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載了吃肉的人的性格放縱、驕傲、剛烈，正好反映了吃肉對人性情的影響。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">肉食之中含有“尸毒”。除了是對人體健康不良的毒素外，更指動物在被殺之時的憤怒、痛苦、恐懼的情緒，人類吃下以后，也會被這些情緒所影響。因此所謂“葷食”，為何讓人頭腦昏沉，就是指這些食物本身的特性不好了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">素食改變?nèi)藘?nèi)心，倒過來說，決定素食已經(jīng)是內(nèi)心的轉(zhuǎn)變。一個人要從非素食而改變?yōu)樗厥?，本身已?jīng)是心先變了，立志轉(zhuǎn)變自己，之后才決定在飲食上改變。而在飲食改變之后，內(nèi)心又逐步隨著身體潔凈而內(nèi)心變化，互為因果?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">素食并非單純一種飲食習(xí)慣，而是一種哲學(xué)，一種生活態(tài)度，人生觀念，代表了前衛(wèi)的綠色思想，亦是回歸傳統(tǒng)的飲食方法，是通過飲食修行，讓自己身心合一，甚至與自然共融。　</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這也是素食者容易快樂的原因，真正的快樂并非來欲望的滿足，而是自己內(nèi)心平靜、身心調(diào)和、欲求減少，這種祥和美滿的狀態(tài)，正是持久快樂的泉源。</span></p>