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手作綠茶

洲洲

<p class="ql-block">山中嬉戲，門衛(wèi)說(shuō)轉(zhuǎn)過(guò)去路邊的茶樹(shù)是我家的，可以去采！于是與鄰居姐姐一路尋去??????</p> <p class="ql-block">在我的認(rèn)知里，茶樹(shù)就該是一排排整整齊齊，矮矮齊腰，采茶姑娘才能美美噠操作，就像巜采茶舞》里跳的那樣??????，沒(méi)曾想，這些茶樹(shù)高高大大，只能伸手勾下一枝丫順勢(shì)采摘，哦，我見(jiàn)識(shí)淺了??????</p> <p class="ql-block">臨時(shí)起意，未曾準(zhǔn)備器具，顧不得腦袋，把個(gè)遮陽(yáng)帽用來(lái)裝??????</p> <p class="ql-block">下午還有事，就采了一帽子先玩玩吧??。盡管身處茶文化之鄉(xiāng)，雖然喝的茶也不算少，但還真沒(méi)動(dòng)手做過(guò)茶，于是上網(wǎng)搜索：如何在家自制綠茶。果然，強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)不會(huì)辜負(fù)我，找到一個(gè)最簡(jiǎn)單的做法，開(kāi)工??????</p> 攤青 <p class="ql-block">攤青需要6小時(shí)以上，剛好，下午有事晚上回來(lái)水就收得可以了呢??</p> 殺青 <p class="ql-block">靠蒸汽穿透每一片葉子，去掉它的青味????????</p> 揉捻 <p class="ql-block">待涼，耐心揉捻，直至葉子卷起</p> 烤干 <p class="ql-block">倒回鍋中，小火翻炒，慢慢慢慢，炒出清香，三十分鐘左右，收起，攤開(kāi)靜置，使其回潮走水???，今天的工作完成了。</p> 復(fù)烤 <p class="ql-block">回潮走水一晚，晨起再入鍋中復(fù)炒，為了保證它十足的干燥??????</p> 品茗 <p class="ql-block">經(jīng)過(guò)這一番的折騰，滿屋已是綠茶的清香，速速泡上一杯品品，瞧瞧這水靈靈的綠，目不轉(zhuǎn)睛地盯著那水中跳舞的葉兒，那尖尖上的小絨毛翻騰著，飲上一口，嘖嘖，唇齒如沐春風(fēng)，滿足感油然而生，成了??????</p> 明前雅韻 <p class="ql-block">那么找個(gè)漂亮的茶罐配之，起個(gè)名吧，想想就叫：明前雅韻?，嗯，就它了??，開(kāi)心??</p> <p class="ql-block">生活的意義就在于對(duì)周遭世事都要滿懷興趣，能動(dòng)手試試就試試，說(shuō)不定就激發(fā)潛能了呢??????說(shuō)笑而已????</p>