<p class="ql-block"> 那時候，進了臘月大人們就開始忙年了。先是宰殺年豬，殺豬的師傅更是忙得不可開交，今兒這家，明兒那家。在豬的嚎叫聲中，人們聞著殺豬菜的濃濃香味挨近了年關(guān)。</p> <p class="ql-block"> 凜冽的寒風(fēng)呼呼叫著，大寒之后我家殺豬的日子也定好了。這天一大早，媽就燒好了一大鍋開水備用。殺豬師傅穿一件袖口磨得油光發(fā)亮的黑棉襖，腰間扎一條油膩膩的黑圍裙，提著雪亮的殺豬刀，來到我家院子。幾個幫忙的人一看師傅來了，馬上跳進豬圈，豬驚得嚎叫不止。他們只管左撲右抓，三下五除二一會兒功夫，就把豬捆好抬到院子里，放到一張專用臺子上。豬拼命掙扎聲聲嚎叫，我聽著這凄慘的叫聲心一點兒一點兒往下沉，可大人們好像什么也沒聽見一樣，仍然談笑風(fēng)生。眼看著由我們幾個小孩一筐一筐打豬菜，媽媽一瓢一瓢喂養(yǎng)大的豬，就要被宰殺了，不忍在現(xiàn)場看下去，轉(zhuǎn)身回到屋里趴在炕上暗自傷心。突然院子里一陣凄厲的豬叫，這悲涼而絕望的聲浪撞擊著我的心，淚水禁不住奪眶而出。</p> <p class="ql-block"> 這一天是父母最忙碌的時候，媽燒好開水就在一個大盆里清洗蘿卜，然后切片備用。爸則一塊一塊分割豬肉。留下腌制的肉，然后把內(nèi)臟和零碎的肉放進大鍋里煮。煮到快熟時再把蘿卜片倒進鍋里一起煮。這時灶房里已彌漫著肉的濃香。中午一家人圍著桌子吃得滿嘴流油，只有我和爺爺兩人因?qū)ωi肉過敏，只能眼睜睜看著大家吃。見兄弟姐妹們有滋有味地吃著，我一時竟忍不住饞涎欲滴，殺豬的悲傷早已經(jīng)飛到九宵云外了。</p> <p class="ql-block"> 到了晚上，開始煉豬油了，一時屋里油香飄溢。我聞著誘人的油香，忍不住流出了口水。媽見我饞得實在可憐，便炸了一條豬脾分給我和爺爺。我盯著媽遞過來的炸豬脾，忙不迭地接過來，塞進嘴里只覺滿嘴生香，三口兩口就吃完了。我正沉浸在美好的回味中，可沒過多久全身上下就長滿大片大片的紅色疹塊，奇癢無比。我癢得在炕上亂蹦亂跳，齜牙咧嘴。媽趕緊端來一個大火盆，生上一盆火。我和爺爺全身赤裸對著熊熊的火焰烤著......烤著......漸漸的不那么癢了。幾天過后，癥狀才消失。我暗暗下定決心，以后再饞也不吃豬肉了。</p> <p class="ql-block"> 我對豬肉的過敏一直延續(xù)到災(zāi)荒年過后。那一年，家里又開始養(yǎng)豬了。殺豬那天，殺豬菜的濃香誘得我涎水上涌，可我只能聞香而不敢動筷。等到晚上煉油時，媽照例炸了一塊豬脾讓我試試看。媽可能想三年沒聞肉香，說不定不過敏了呢！我看著媽遞到我手中的炸脾，迫不及待地一下塞進嘴里，嚼出滿口香味，頃刻間就咽進肚子里。我擔(dān)心地等待著，時間一分一分過去了，可過敏癥并沒發(fā)作，于是我躺在炕上安然入睡了。從此，對豬肉惡夢般的過敏史結(jié)束了。</p> <p class="ql-block"> 光陰的長腳不停地向前，六十多年前的我曾是那樣天真無邪，喜怒哀樂皆隨心而形于色。惜哉！惜哉！我從什么時候慢慢變成了一個不形于色的老人了？獨自站在望不到盡頭的河堤小徑上，抬頭仰望高天，萬縷惆悵涌上心頭。還是詩人晏殊說得好啊！“綠水悠悠天杳杳。浮生豈得長年少。莫惜醉來開口笑。須信道。人間萬事何時了?！?lt;/p><p class="ql-block">注：圖片選自網(wǎng)絡(luò)。</p>