<p class="ql-block"> 2024年剛進(jìn)入3月份，上海依舊陰冷，冬天還未過去，但該去南方走動(dòng)走動(dòng)了。</p> <p class="ql-block"> 翻開中國地圖，廣東省的北部地區(qū)還未涉足。那說走就走，高鐵來回，當(dāng)?shù)刈廛囎择{，把空白補(bǔ)掉。</p> <p class="ql-block"> 粵北地區(qū)，有著名的丹霞地貌，還是客家人聚集區(qū)，可以去深入了解客家人的歷史和文化，另外當(dāng)?shù)丶冋目图也艘擦钊舜瓜选?lt;/p> <p class="ql-block"> 從上海乘高鐵到達(dá)廣東省最北部的韶關(guān)市，這里北界湖南，東鄰江西，是中原文化，嶺南文化，禪宗文化和客家文化的交匯之地</p> <p class="ql-block"> 東粵第一寶剎 南華寺始建于南北朝時(shí)期（公元502年），初名寶林寺，后宋太祖賜“南華禪寺”寺名</p> <p class="ql-block"> 南華寺的第二道山門“寶林門”</p> <p class="ql-block"> 禪宗六祖、唐代高僧惠能真身像，供奉在大雄寶殿后面的“六祖殿”內(nèi)</p> <p class="ql-block"> 寺院的藏經(jīng)閣，收藏有六祖墜腰石，釋加牟尼像，明代金書《華嚴(yán)經(jīng)》殘卷等文物</p> <p class="ql-block"> 韶關(guān)的丹霞地貌聞名遐邇，千百萬年來，地表上升導(dǎo)致巖層斷裂和崩塌，形成了縱橫交錯(cuò)的峽谷，以及赤壁丹崖的群山</p> <p class="ql-block"> 乘坐游船，不用爬山，就可以觀賞到丹霞山70%的丹霞地貌</p> <p class="ql-block"> 受驚飛過的白鷺群，為丹霞山增添了生氣。</p> <p class="ql-block"> 沿途可以看到大自然雕琢的、各種形狀的巖石</p> <p class="ql-block"> 懸崖峭壁上，居然有一個(gè)寺院，船夫說那是一個(gè)尼姑庵，不對(duì)外開放的</p> <p class="ql-block"> 可憐那些尼姑，逃避紅塵，還要爬山到此吃齋念佛。拉近鏡頭，看到庵堂裝有空調(diào)機(jī)，看來在這深山老林里面，僅有清心寡欲還不足以自然涼，仍需借助于現(xiàn)代設(shè)備</p> <p class="ql-block"> “水盡巖崖見，丹霞碧漢間”</p> <p class="ql-block"> 贊嘆大自然的鬼斧神工</p> <p class="ql-block"> 丹霞山有一個(gè)著名的景點(diǎn)：陽元石，像啥？大家看了都懂的。不少游客就是沖著這買門票的，看了陽元石，嘆息一聲就走了。</p> <p class="ql-block"> 此次來粵北的第二個(gè)重點(diǎn)是梅州，是全球最具代表性的客家人聚居地，被譽(yù)為“世界客都”。整個(gè)梅州市，居然有90%以上的居民都是外來的客家人，當(dāng)?shù)卦∶癖壤艿汀鴥?nèi)唯一的“中國客家博物館”就建在此地。</p> <p class="ql-block"> 館內(nèi)“先勤樓”，有《梅州籍大學(xué)校長(zhǎng)事跡》陳列，介紹晚清以來梅州籍海內(nèi)外大學(xué)校長(zhǎng)的學(xué)術(shù)成就和貢獻(xiàn)。</p> <p class="ql-block"> 博物館大院內(nèi)的大型客家人群雕，后面的“達(dá)夫樓”是客居毛里求斯華僑 黎達(dá)夫先生所建，現(xiàn)在是“梅州名人廉吏館”（貪官莫入嗎？）</p> <p class="ql-block"> “客家母親”的雕塑展現(xiàn)了客家婦女的勤勞和艱辛。</p> <p class="ql-block"> 葉選平題字的客家博物館主樓</p> <p class="ql-block"> 博物館內(nèi)全面展示了客家民系文化的淵源與發(fā)展，客家的歷史文物和民俗文物。</p> <p class="ql-block"> 客家人不管到哪里，都非常注重教育。</p> <p class="ql-block"> 中國客家博物館斜對(duì)面是“東山書院”，葉劍英和葉選平父子都在此念過書。</p> <p class="ql-block"> 這看上去很不起眼的東山書院，建于乾隆十一年（1746年），卻是清代梅州的最高學(xué)府。</p> <p class="ql-block"> 清代愛國詩人、外交家、教育家黃遵憲先生，在此創(chuàng)建“東山初級(jí)師范學(xué)堂”，培養(yǎng)了眾多愛國興邦之士。</p> <p class="ql-block"> 書院的二、三樓，陳列著歷任校長(zhǎng)和書院優(yōu)秀師生的照片、介紹和實(shí)物，三樓還有葉劍英當(dāng)年的臥室。參觀東山書院，似乎走入了歷史的時(shí)間隧道。</p> <p class="ql-block"> 梅州是葉劍英的故鄉(xiāng)，我們也來造訪“葉劍英紀(jì)念園”。</p> <p class="ql-block"> 紀(jì)念館前的葉劍英雕塑。為啥一個(gè)開國元帥，不穿元帥正裝，卻手拿草帽，設(shè)計(jì)師是否是想展現(xiàn)其農(nóng)民出身的本質(zhì)呢？</p> <p class="ql-block"> 葉劍英的舊居，房子是他在南洋打拼的伯父出資造的，葉劍英一家在此居住，這里有他兒童、少年時(shí)的痕跡。</p> <p class="ql-block"> 來到梅州市，非常推薦去參觀一個(gè)地方：千佛塔。這是為保護(hù)南漢文物 千佛鐵塔而發(fā)展起來的女眾道場(chǎng)，現(xiàn)任主持是 釋明慧 女法師。</p> <p class="ql-block"> 千佛塔寺，依山而建，氣勢(shì)宏偉。</p> <p class="ql-block"> 整座千佛塔寺，建筑精致，也是梅州歷史文化名城的標(biāo)志之一。</p> <p class="ql-block"> 如此雄偉壯觀的 大雄寶殿，在眾多寺院中十分罕見。</p> <p class="ql-block"> 千佛塔寺是女眾道場(chǎng)，所以來參拜的女生見多。</p> <p class="ql-block"> 來到山頂?shù)那Х鹚?，這是為了保護(hù)里面的那座方形的千佛鐵塔而建的大理石塔。千佛鐵塔每面鑄有大小佛像250個(gè)，四面合計(jì)千佛。</p> <p class="ql-block"> 梅州市郊的 雁南飛茶田景區(qū)，是一個(gè)空氣清新，遠(yuǎn)離城市喧囂的地方。</p> <p class="ql-block"> 從雁南飛茶田，再往里開，一路青山綠水，來到了 橋溪村。</p> <p class="ql-block"> 沿途小橋、溪水、古樹、民居，構(gòu)成了一幅秀美的客家田園風(fēng)光畫卷。</p> <p class="ql-block"> 這是一個(gè)有著400年歷史的古村落，也是著名的華僑之鄉(xiāng)。</p> <p class="ql-block"> 村里有16座保存完好的明清時(shí)代建筑的客家傳統(tǒng)民居。</p> <p class="ql-block"> 繼善樓，倚山傍水而建，是當(dāng)?shù)刈畲螅４孀钔旰玫目图颐窬?。屋?nèi)裝飾華美，格言聯(lián)壁。</p> <p class="ql-block"> 粵北是客家人聚居區(qū)，有眾多客家土樓，其中梅州大埔縣的 花萼樓，被譽(yù)為廣東第一土樓。</p> <p class="ql-block"> 流傳在明朝萬歷年間，有一位名叫 林援宇的人，靠幫人挑擔(dān)為生，在觀音廟意外得到三缸白銀。于是在此修建該土樓，把村內(nèi)無房村民都接來住。</p> <p class="ql-block"> 航拍可見，花萼樓在結(jié)構(gòu)上三環(huán)相扣，外大內(nèi)小，內(nèi)低外高，獨(dú)門進(jìn)院，布局合理，既方便生活，又可抵御外敵。</p> <p class="ql-block"> 花萼樓內(nèi)共有三層，疊層設(shè)計(jì)，共210個(gè)房間，天井開闊，內(nèi)有水井，用于生活和滅火之用，也可抵御外敵斷水圍困。</p> <p class="ql-block"> 拉近看，花萼樓內(nèi)布局合理，端莊對(duì)稱， 錯(cuò)落有致，通風(fēng)采光良好，冬暖夏涼。</p> <p class="ql-block"> 進(jìn)入花萼樓，內(nèi)部的復(fù)式結(jié)構(gòu)，讓每個(gè)家庭都有一個(gè)上下獨(dú)立的空間，為幾百年前的設(shè)計(jì)叫好。</p> <p class="ql-block"> 從花萼樓出來后，我們就離開了粵北，經(jīng)廣東汕頭的南澳島，潮州市返回。從山區(qū)來到海邊，兩種風(fēng)格，兩種心情。這里是登南澳島必打卡的 長(zhǎng)山尾燈塔，紅色的塔身配上跨海大橋的背景，使之成為該島最上鏡的燈塔（沒有之一）。</p> <p class="ql-block"> 總兵府，是明清時(shí)代的軍事指揮機(jī)關(guān)。南澳總兵府，是全國唯一的海島總兵府，當(dāng)時(shí)還負(fù)責(zé)守衛(wèi)臺(tái)灣、澎湖等地，鄭成功曾在此任職。</p> <p class="ql-block"> “海上漁村”，看上去像是海水養(yǎng)殖村，每家一畝三分海</p> <p class="ql-block"> 青澳灣的北回歸線標(biāo)志塔～自然之門。每年夏至中午，太陽光垂直穿過塔頂球體中間的洞，直射地面，形成“立竿不見影”的瞬間。</p> <p class="ql-block"> 最后來到潮州市。橫跨韓江的潮州廣濟(jì)橋，是中國四大古橋之一，其最大的看點(diǎn)就是中段的浮橋可以移開讓船只通過。</p> <p class="ql-block"> 美食一直是旅行的重要內(nèi)容，這次來粵北的目的之一，就是品嘗當(dāng)?shù)卣诘目图也?。這個(gè)“方大群酒樓”是韶關(guān)乳源縣城口碑很好的客家菜館。問服務(wù)員：方大群是否老板名字？答曰，不是老板名字，而是“方便廣大群眾”的意思。這覺悟，吾等自愧不如啊。</p> <p class="ql-block"> 以下介紹幾個(gè)客家菜：客家鹽焗雞，選用客家山區(qū)土雞，經(jīng)十幾道工序精制而成，口感鮮潤(rùn)、咸香、醇厚，一嘗果然驚艷到！</p> <p class="ql-block"> 客家釀豆腐。每個(gè)客家菜館都有這個(gè)菜，做法不同，口味各異，但都不錯(cuò)，我們每餐必點(diǎn)。</p> <p class="ql-block"> 百香果排骨。方大群特色菜，酸酸甜甜的排骨，配以新鮮百香果，蠻新奇的口味</p> <p class="ql-block"> 梅菜扣肉。典型的客家菜，肉酥菜嫩，但由于不放糖，口感不及上海本幫菜。</p> <p class="ql-block"> 炒土雞?；洷鄙絽^(qū)，遠(yuǎn)離大海，海鮮較少，雞是主打。鮮，香，比上海的好吃。</p> <p class="ql-block"> 客家菜品種很多，篇幅原因，集中再挑幾個(gè)我們這次嘗過的菜：炒山坑螺，蔥炒五花肉，清蒸叉尾魚，算盤子（木薯粉制作的咸點(diǎn)心）……</p> <p class="ql-block"> 回程特意經(jīng)過潮汕，主要就是為了品嘗著名的潮汕美食。離開梅州后，直奔潮州市排名第一的“官塘兄弟牛肉火鍋（官塘總店）”</p> <p class="ql-block"> 外行吃熱鬧，把要求告訴堂倌小哥，請(qǐng)他推薦牛肉部位，點(diǎn)了一桌子各部位的牛肉（什么雪花，吊龍，匙肉等等），牛百葉，牛肉丸子，牛肉云吞，反正牛天牛地……</p> <p class="ql-block"> 迫不及待開吃，學(xué)當(dāng)?shù)厝耍雅Ｈ馔璺湃霟_，放入芹菜末，每人先一碗清湯，那個(gè)牛肉湯的鮮，芹菜的清香，無比美味，現(xiàn)在碼字的時(shí)候還忍不住咽口水呢！</p> <p class="ql-block"> 多盤牛肉和牛肉云吞，不多久就變成一碟光盤。買單價(jià)格只相當(dāng)于每人一個(gè)麥當(dāng)勞安格斯?jié)h堡套餐，真是太太太便宜了。</p> <p class="ql-block"> 帶著一肚子牛肉在老城閑逛，這里的“糖水”也是不可錯(cuò)過：龜苓膏，鴨母捻，雙皮奶，豆花，每樣都要嘗到，中間的那個(gè)就是當(dāng)?shù)爻雒摹按猴灐?，樣子像我們這里的春卷，餡子是咸的，口味一般，沒吃過的總要嘗一下的。</p> <p class="ql-block"> 今天中午就要返程了，一早就去這里排名第一的早茶“韓上樓”等開門，用一次潮州的早茶。我們是第一波食客，不多一會(huì)兒，這個(gè)大廳幾乎滿座了。</p> <p class="ql-block"> “韓上樓”早茶食材新鮮，用料足，口味的確比上海的粵式茶點(diǎn)更勝一籌。</p> <p class="ql-block"> “芝士紫薯塔”，體現(xiàn)了中西風(fēng)味的結(jié)合。</p> <p class="ql-block"> 我不是第一次來這里了，贊同對(duì)潮州的評(píng)價(jià)：“潮州算不上是一個(gè)美麗的城市，但絕對(duì)是一個(gè)美味的城市”。如果還有機(jī)會(huì)的話，就沖著這些（吃過的和沒吃過的）美食，再飛一次也是值得的。</p> <p class="ql-block"> 同行好友為此行賦詩一首，特作為此文的結(jié)束語。</p> <p class="ql-block"> （ The End )</p>