什么是食品安全？ <p class="ql-block">食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。</p> 食品安全我知道 1.預防細菌性食物中毒 <p class="ql-block"> 由于冬季是細菌滋生的活躍期，易發(fā)生細菌性食物中毒事件。提醒廣大家長們不要放松警惕，尤其疫情期間，盡量不要帶孩子在外就餐，同時養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，做好預防工作。</p> 2.預防腌制類食品中毒 <p class="ql-block"> 腌制類食品加工過程中會加入很多鹽，在腌制發(fā)酵過程中容易產(chǎn)生如亞硝酸胺等有害物質(zhì)而引起中毒。小孩子們最好少吃這類食品。</p> 3.不食用毒性中藥材 <p class="ql-block"> 草烏、附子等是毒性較強的中藥材，中毒過重或搶救不及時會導致死亡，不能把草烏、附子等毒性中藥材作為普通食品和藥膳食用。</p> 4.安全食用水產(chǎn)品 <p class="ql-block">一是要燒熟煮透，出自淡水的水產(chǎn)品容易被水中的致病微生物、寄生蟲感染，食用涼拌螺螄、熗螺螄、醉蝦、醉蟹、生魚片等具有很大的安全風險，食用的時候喝白酒和蘸醋、醬油、芥末是不能殺死寄生蟲和致病微生物的，安全的食用方法是清洗干凈、燒熟煮透。 二是不食用不新鮮的水產(chǎn)品，不新鮮的水產(chǎn)品會因為蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生較多的組胺，容易引起食用者過敏甚至中毒。</p> 5.科學合理購置 <p class="ql-block">一是不購買不新鮮的水果、蔬菜、水產(chǎn)品以及病死或死因不明的畜禽肉。盡量不食用各種“野菜”等不常食用或從未食用過的動植物，避免中毒。 二是購買食品要到信譽好、管理嚴格的正規(guī)超市、商店、市場，購買熟食鹵味要選擇證照齊全的正規(guī)店鋪產(chǎn)品。 三是購買預包裝食品時要查看包裝上是否標注廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，并保存好購物發(fā)票等消費憑證。</p> 6.日常飲食要均衡 <p class="ql-block"> 一日三餐應重視，谷物、肉類、蛋、奶制品和新鮮蔬菜、水果等搭配合理，充分保證能量、優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維的充分攝入。</p> <p class="ql-block">寒涼食品少給寶寶們吃，天氣轉(zhuǎn)涼，冷飲、冰淇淋等少吃或不吃，盡量避免食用生食鮮肉制品、水產(chǎn)品等。 零食食用應節(jié)制，可在兩餐之間適當食用，晚上睡前不吃零食，以免造成腸胃負擔，引起孩子們失眠、齲齒等。</p> 養(yǎng)成良好習慣 <p class="ql-block">秋冬季飲食要注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習慣，降低“病從口入”的風險。要注意節(jié)制飲食，暴飲暴食會增加腸胃負擔，可能誘發(fā)急性腸炎、膽囊炎等。應注意葷素搭配、平衡膳食，多吃富含維生素、纖維素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。</p> <p class="ql-block">飲食健康千萬條，食品安全第一條！為了確保幼兒健康成長，讓我們共同關(guān)注身邊的食品安全，為幼兒筑好安全防線，為幼兒的健康成長提供文明、安全、良好的物質(zhì)和社會環(huán)境。</p>