<p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">北美東南部最受歡迎的旅游景點(diǎn)之一肯塔基州。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><span class="ql-cursor">?</span>我們從夏洛特到肯塔基州納什維爾要翻越著名的藍(lán)嶺山脈——阿巴拉契亞山系的東部山脈，也是美國東半部最高峰。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">沿途滿目森林密布峽谷縱深，植被茂密且坡陡彎急，我們在阿巴拉契亞山脈上行走……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">連綿不斷的山路充滿著無窮盡的綠色，像生生不息的生命蓬勃朝氣給人感動(dòng)和力量……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">肯塔基州絕對是一個(gè)不容錯(cuò)過的地方，風(fēng)靡世界的肯德基??發(fā)源地就在這里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">當(dāng)年的“山德士上?！本驮谶@幢路邊建筑物中開過餐廳、旅館、辦過加油站。生活幾經(jīng)沉浮，歷經(jīng)磨難而始終不忘初心，最終因?yàn)椤罢u”??而一舉成名。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">世事滄桑，經(jīng)年累月，人們一直沒有忘記這位名叫“山德士上?！钡摹翱系禄崩蠣敔?。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">肯德基??標(biāo)配的紅底黑邊勾勒出的人頭像，就是一副歷經(jīng)千辛萬苦而始終面帶笑容以對世人敬仰的模樣。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">山德士最早在肯塔基州開辦的“可濱加油站??”，就是肯德基??發(fā)源地的“根”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">跋山涉水不遠(yuǎn)萬里的我們，今天來到了正宗的“肯德基??”祖師爺?shù)牡钋啊?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">哈蘭德山德士咖啡館和博物館坐落于肯塔基州的Corbin，是一個(gè)具有歷史的餐廳。KFC的創(chuàng)始人哈蘭德·山德士上校曾于1940-1956年間運(yùn)營這間餐廳，他在這間餐廳里研究過KFC的食譜。石碑上如是寫著……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">想當(dāng)年我曾經(jīng)帶著兒子專門去過“肯德基”在中國的北京總店，曾經(jīng)眼睜睜的看著可愛的兒子敞懷開吃一大堆的“肯德基”……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">沒曾想N年后的今天，自己已經(jīng)當(dāng)了爸爸的兒子帶著已經(jīng)老了的我們來到了正宗“肯德基”的發(fā)源地，讓我們也美美的品嘗了正宗的“肯德基??”，冥冥之中這是多么有意義的輪回啊……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">當(dāng)年我童稚的兒子現(xiàn)在都有了自己的孩子，我可愛的孫女寶兒了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">1890年9月9日，山德士出生于美國印地安那州亨利維爾附近的一個(gè)農(nóng)莊。6歲那年，父親去世了，留下母親和他們3個(gè)孩子艱難度日。 山德士是老大，他挑起了照顧弟妹為母親分憂的重任。白天母親不在家，小山德士只好自己做飯，一年過去了，他竟然學(xué)會(huì)做20個(gè)菜，成了遠(yuǎn)近聞名的烹飪能手。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">12歲那年，母親再嫁，山德士和繼父的關(guān)系不是很好，念到6年級他就再也不想讀書了，山德士決定去工作重新?lián)Q個(gè)環(huán)境來到格林伍德的一家農(nóng)場去做工，雖然辛苦，但也能維持個(gè)人溫飽。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">此后他換過無數(shù)種工作，做過粉刷工、消防員， 賣過保險(xiǎn)，還當(dāng)過一陣子兵，后來他還得過一個(gè)函授法學(xué)學(xué)位，使他能在阿肯色州小石城當(dāng)上一段時(shí)間治安官。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">博物館內(nèi)以模型的形式介紹了這棟集油站，旅館和餐廳的建筑物。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">人的一生都會(huì)有意想不到的事情發(fā)生，但是改變命運(yùn)的方式永遠(yuǎn)都是由自己掌握的。??</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">山德士在四十歲的時(shí)候來到肯塔基州，開了這家“可賓加油站”，因?yàn)閬硗佑偷目腿撕芏?，并且不少人長途跋涉饑腸轆轆，山德士便有了一個(gè)為什么我不順便為他們做點(diǎn)吃的來滿足客人的要求呢？于是他就在加油站的小廚房里做了些家常菜招攬顧客。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">1935年，山德士的炸雞已聞名遐邇?？纤葜蓍L魯比·拉豐為了感謝他對該州飲食所做的特殊貢獻(xiàn)，正式向他頒發(fā)了肯塔基州上校官階，所以人們都叫他“親愛的山德士上校”，直到現(xiàn)在。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">辦過旅店的痕跡，只不過是用另一種方式向今天路過的人們表示它曾經(jīng)的存在……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">山德士上校的美味雞塊喧賓奪主，開始是為了擴(kuò)大自己加油站的生意，沒想到炸雞的名聲反而超出了加油站，顧客也越來越多，山德士就在馬路對面開了一家山德士餐廳，專營他的拿手炸雞塊。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">因?yàn)榭腿颂?，上雞塊的時(shí)間太慢，這讓山德士非常郁悶，一次偶然的壓力鍋展示會(huì)給了他一個(gè)啟發(fā)，讓他認(rèn)識(shí)到壓力鍋可以大大縮短烹制時(shí)間，還不會(huì)把食物燒糊，于是那口高壓鍋成了“山德士爺爺”做出可口的炸雞塊而進(jìn)行的無數(shù)次實(shí)驗(yàn)的證明。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">“山德士上?！苯?jīng)常系上圍裙自己動(dòng)手操作保證炸雞的質(zhì)量，還投資擴(kuò)建了可容納142人的大餐廳。創(chuàng)建了一個(gè)初級的炸雞市場。以后他邊經(jīng)營、邊研究炸雞的特殊配料（含11種藥草和香料），使炸成的雞表皮形成一層薄薄的幾乎未烘透的殼，雞肉濕潤而鮮美。至今這種配料配方還在使用，但調(diào)料已增至40種。這就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可樂一樣你可以品嘗卻不得而知它的神秘配方。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">山德士認(rèn)為這個(gè)在當(dāng)時(shí)簡直是萬能的高壓鍋壓炸出來的炸雞，是他所嘗過的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這項(xiàng)使用壓力鍋的妙方，炸好一只雞僅用15分鐘。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">等待時(shí)間短、味道又好的炸雞在當(dāng)時(shí)成為眾多食客紛至沓來的誘惑，即便在30年代經(jīng)濟(jì)大蕭條的時(shí)期，炸雞店的經(jīng)營依然紅火。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">天有不測風(fēng)云，二戰(zhàn)的爆發(fā)實(shí)行汽油配給，他的加油站被迫關(guān)門了，山德士只能夠?qū)Ｐ慕?jīng)營自己的飯店。然而又一次變化再一次威脅到他的生活。新建的橫貫肯塔基的跨州的高速公路從山德士餐廳所在地旁的道路通過，這對山德士是個(gè)巨大的打擊，他不得不變賣資產(chǎn)以償還債務(wù)，一下子從人人尊敬的富翁變成了一個(gè)一文不名的窮人。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">這時(shí)的山德士已經(jīng)56歲了，每月只有105美元的救濟(jì)金。山德士并不想就此了卻自己的一生，他再一次向命運(yùn)發(fā)起了挑戰(zhàn)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">這是山德士先生穿過的唯一一套體面的西裝。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">面對肆虐的命運(yùn)，山德士冥思苦想，怎么做才能擺脫困境？他想起曾經(jīng)把炸雞的做法賣給猶他州的一個(gè)飯店老板，這個(gè)老板干得不錯(cuò)，后來又有幾個(gè)飯店主也買了山德士的炸雞作料。他們每賣1只雞，付給山德士5美分。于是他就決定開始售賣他的炸雞秘方。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">1952年，鹽湖城第一家被授權(quán)經(jīng)營的肯德基餐廳建立了，這便是世界上餐飲加盟特許經(jīng)營的開始。緊接著，山德士的業(yè)務(wù)像滾雪球般越滾越大。在短短5年內(nèi)，他就在美國和加拿大發(fā)展了400家的連鎖店。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">山德士的一生是典型的美國傳奇，他干過各種各樣的工作，在40歲的時(shí)候才在餐飲業(yè)上找到了自己事業(yè)的起點(diǎn)，然后歷經(jīng)挫折，在66歲的時(shí)候又東山再起，重新創(chuàng)造了另一個(gè)輝煌，正因?yàn)楫?dāng)時(shí)有了他的“特許經(jīng)營”，今天的肯德基才會(huì)是全球最大的炸雞連鎖集團(tuán)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。與此同時(shí)他接受了科羅拉多一家電視臺(tái)脫口秀節(jié)目的邀請。因?yàn)檎彰τ诠ぷ?，他只有找出唯一一套清潔的西裝，白色的棕櫚裝，戴上自己多年的黑框眼鏡，出現(xiàn)在大眾面前。一下子老資格的南方上校烹制炸雞的形象很快就吸引了眾多記者和電視主持人，70歲的山德士被吵嚷著要同他合作的人團(tuán)團(tuán)包圍，要買特許權(quán)的餐館代表還在蜂擁而至。為此他建起了學(xué)校，讓這些餐館老板到肯德基來學(xué)習(xí)怎樣經(jīng)營特許炸雞店，為肯德基走向世界打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">回想開始第二次創(chuàng)業(yè)的山德士上校，他帶著一只壓力鍋，一個(gè)50磅的作料桶，開著他的老福特破車上路，開始了他的銷售生涯……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">從此這位身穿白色西裝打著黑色蝴蝶結(jié)，一身南方紳士打扮的白發(fā)上校在每一家飯店的門口，從肯塔基州到俄亥俄州，兜售著他的炸雞秘方，他屢遭拒絕卻契而不舍給老板和店員表演炸雞。如果他們喜歡炸雞，就賣給他們特許權(quán)，提供作料，并教他們炸制方法。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">就是這個(gè)倔老頭永不言敗，懷揣著他的“肯德基”秘方到處兜售，撞了無數(shù)次的南墻，歷經(jīng)坎坷與挫折最終名揚(yáng)天下……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">退休后的山德士是個(gè)永不知疲倦的人，自從在電視上露面之后，他的扮相已經(jīng)成為肯德基獨(dú)一無二的注冊商標(biāo)，人們一看到他，就會(huì)自然想起山德士上校的傳奇經(jīng)歷和他永遠(yuǎn)笑呵呵的樣子。雖然他出售了全部專有權(quán)，但考慮到他的巨大聲譽(yù)，新主人專門付給山德士一筆終身工資，請他繼續(xù)擔(dān)任肯德基炸雞的代言人。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">1964年，一位年僅29歲的年輕律師約翰·布朗和60歲的資本家杰克·麥塞等人組成的投資集團(tuán)被山德士的精神深深打動(dòng)，他們想用200萬美金來購買該項(xiàng)事業(yè)。雖然心中極為不舍，但那時(shí)的山德士已經(jīng)74歲了，他同意把這項(xiàng)事業(yè)交給下一代去傳承。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">雖然只是口中的一塊雞肉</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">?卻蘊(yùn)含著如此豐富的人生哲學(xué)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">佇立在山德士當(dāng)年的“天下第一炸雞??”的廚房里，仿佛嗅到了肯德基老爺爺“炸雞??”出鍋的噴香味道。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">1971年，經(jīng)由山德士上校的同意，布朗和麥賽將這項(xiàng)潛力無窮的事業(yè)出售給休伯萊恩公司。而這時(shí)肯德基的年?duì)I業(yè)額已經(jīng)超過2億美元。雖然此后肯德基事業(yè)不斷轉(zhuǎn)手變化，但特許經(jīng)營的方式一直沒有改變，炸雞配料雖然越來越多，但永遠(yuǎn)都是在那個(gè)最經(jīng)典的11種原料基礎(chǔ)之上而形成的，包括它的形象也永遠(yuǎn)都是那個(gè)一身白色西裝、滿頭白發(fā)，戴著黑框眼鏡，永遠(yuǎn)笑瞇瞇的山德士上校。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">我真想給寶兒乖乖講這個(gè)冗長的故事。開始的時(shí)候，沒有人相信這個(gè)推銷秘方的老頭，飯店老板甚至覺得聽這個(gè)怪老頭胡謅簡直是浪費(fèi)時(shí)間。整整兩年，他被拒絕了1009次。寶兒呀，這個(gè)老爺爺終于在第1010次走進(jìn)一個(gè)飯店時(shí)，得到了一句“好吧”的回答。由于山德士爺爺?shù)膱?jiān)持，他終于被越來越多的人接受了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">不知道將來你的前路如果坎坷，你是否也會(huì)有山德士爺爺這種不屈不撓的精神呢？我的寶貝。??</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">肯德基老爺爺?shù)奈⑿σ琅f，他當(dāng)年的店行云流水般的過往了無數(shù)慕名而來的食客，把他的故事細(xì)水長流似的又送到了世界各個(gè)角落……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">山德士為肯德基付出了畢生的心血和努力，就在他以90歲高齡辭世前不久，每年還要做長達(dá)25萬英里的旅行，四處推銷肯德基炸雞。他的年齡及財(cái)富并沒有影響到他對工作的熱誠，當(dāng)人們問他為什么還那樣勤奮地工作時(shí)，山德士回答說：“人們因閑散而生銹者比精疲力竭者多，如果我因閑散而生銹過，我會(huì)下地獄”，他真是一個(gè)快樂幽默風(fēng)趣的人……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">1980年因?yàn)榘籽。降率可闲２恍沂攀?，享?0歲。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">他的遺體曾安放在州議會(huì)受人們瞻仰。雖然他離去了，但他創(chuàng)立的炸雞事業(yè)給肯塔基州帶來永恒的魅力，人們可以不知道美國地理上的肯塔基州，但人們不能不知道炸雞肯德基的名字。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">山德士用一只雞，改變了人們的飲食世界。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">細(xì)細(xì)數(shù)來，香辣雞翅、上校雞塊、勁脆雞腿堡、原味雞……美味、香酥、可口的炸雞讓人回味不盡，百吃不厭。1939年的時(shí)候，山德士用了11種香料調(diào)味品配出遍及世界的肯德基。隨著肯德基集團(tuán)的不斷壯大和發(fā)展，這些配方都是通過計(jì)算機(jī)進(jìn)行調(diào)配，而這價(jià)值百萬美元的11種調(diào)料配方放在路易維爾安全的地方，一個(gè)銀行的保險(xiǎn)柜里不為世人所知。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">相信無論是中國抑或是外國，克服困難戰(zhàn)勝命運(yùn)的感人故事數(shù)不勝數(shù)，不過當(dāng)下的我還是真的被山德士上校所感動(dòng)，被一款美味的食物所征服……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">當(dāng)年我們?nèi)胰司凼自诳系禄??的故鄉(xiāng)，品嘗一餐絕對正宗的肯德基??，是一種不可多得的終身難忘的純美享受……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">多么希望我的孩子們能夠?qū)W習(xí)山德士的精神，在困難面前不低頭不讓步，哪怕雖敗猶榮也要勇往直前，只有這樣的人生才值得你們?nèi)碛小?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">當(dāng)我還在回味著肯德基鮮美的滋味，默念著山德士上校所經(jīng)歷的那些辛酸苦辣的故事時(shí)，可愛的寶兒已經(jīng)進(jìn)入了充滿美好的溫柔鄉(xiāng)……</b></p>