粉子面 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 我們鎮(zhèn)江人把糯米粉叫乍（作）粉子面。顯（現(xiàn)）在超市嘟（都）有買，我孩童計劃經(jīng)濟時抹的（沒有）水磨粉子面賣，嘎（家）里大人嘟（都）是把平常一點點糯米贊在那塊（積存一起）到春節(jié)前充（沖）粉子面。糯米掏（淘）洗干凈后泡在水里，等米掌（漲）大后道（倒）入掏（淘）米籮聶（瀝）干水，我河（和）弟弟跟著媽媽扣（去）大院后頭種菜園余爹爹嘎（家）充（沖）粉子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 余爹爹嘎（家）舊（就）是這杠（樣）子一套“設(shè)備”按（安）置在屋里一干凈的地方。把實（濕）糯米分成幾趟（批）道（倒）入石臼中，余爹爹一覺（腳）一踩把米打碎成粉，再經(jīng)過多次篩充（沖），最中（終）成如雪的粉子面。回到嘎（家）媽媽把粉子面貪（攤）在幾個笸（盤）匾里，讓冬陽照曬干，唇（存）入油（釉）質(zhì)壇子里備用。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 媽媽用粉子面給我們包最好切（吃）的園（元）子，是從查實（茶食）店買小麻餅嘎（家）來，阿（壓）成雪雪細（粉末）尕（加）入豬肥肉奧（敖）的油半云（拌昀）搓成小小圓形，言（然）后活（和）粉子面，把小麻餅圓子當(dāng)顯（餡）心包進園（元）宵里，哈（下）好切（吃）到嘴里田田（甜甜）的，油油的才香呢，送給大院鄰居們常（嘗）嘟（都）說這杠（樣）包園（元）子好切（吃）的不得了！</span></p> 焦面 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 我們鎮(zhèn)江焦面是什呢（么）？老早最好是圓（元）賣（麥）粒超（炒）成淡焦黃，言（然）后磨成粉。顯（現(xiàn)）在敢（簡）單了，只（直）接把面粉道（倒）在貼（鐵）鍋里炒出香，炒成焦黃舊（即）可。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 鎮(zhèn)江東鄉(xiāng)有具（句）古話“切（吃）焦面，不住下（疰夏）”。我們住在城區(qū)，蘇（暑）天媽媽矮嘟（也都）用面粉炒些些焦面放次（瓷）罐里，拌哈（半下）午最葉（熱）時干（間），讓蘇（暑）假中的我河（和）弟弟，長長（常常）用次（瓷）調(diào)跟（羹）一灑（勺）放入小碗尕（加）點卜（白）砂糖滾（開）水充（沖）泡西西（稀?。┑漠?dāng)哈（下）午零食。那個時候，我倆能切（吃）上焦面，已算嘎（家）里生活條件蠻好了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 龍年園（元）宵節(jié)回鎮(zhèn)江，陪白（百）歲媽媽過節(jié)河（和）正月十七媽媽101歲的生日。望著老以（矣）的母親，回憶自敢（己）的童年…萬千思虛（緒），以此方式記錄河（和）分享！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">謝謝您的賞閱！??????</span></p>