<p class="ql-block"> 民以食為天，食以安為先。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，強(qiáng)化食堂安全意識，切實(shí)消除食品安全隱患，保障師生員工身心健康，2024年2月23日，寨子幼兒園組織開展了食堂從業(yè)人員及保育老師專業(yè)培訓(xùn)。</p> <p class="ql-block"> 本次會(huì)議由后勤主任王艷主持，主要從以下幾點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)：</p><p class="ql-block"> 1.從業(yè)人員的健康管理和衛(wèi)生知識，對工作人員的衛(wèi)生作出嚴(yán)格要求；</p><p class="ql-block"> 2.環(huán)境衛(wèi)生方面，要求從業(yè)人員對廚房垃圾廢料都及時(shí)進(jìn)行清理；</p><p class="ql-block"> 3.食品儲(chǔ)存方面，要求要有專人管理，同時(shí)保證食品分離通風(fēng)存放；</p><p class="ql-block"> 4.粗加工及切配衛(wèi)生方面，保持食品原料保持整潔，在使用前應(yīng)進(jìn)行分池清洗，葷素嚴(yán)格區(qū)分；</p><p class="ql-block"> 5.烹飪加工衛(wèi)生，要求食堂從業(yè)人員不留指甲，注意自我衛(wèi)生等。</p><p class="ql-block"> 培訓(xùn)中食堂人員認(rèn)真聆聽，仔細(xì)記錄。</p> <p class="ql-block"> 食品安全關(guān)系到全園師幼的身體健康和生命安全，通過此次培訓(xùn)，不僅能加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品安全意識，還能提高對食堂衛(wèi)生、食品安全的管理，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障，確保幼兒園食堂安全工作有序開展。</p> <p class="ql-block">撰稿人：王艷</p><p class="ql-block">審稿人：衛(wèi)榮</p>