閑談春節(jié)酒宴倚窗聽(tīng)雨 <p class="ql-block">文字/陳惠農(nóng)</p><p class="ql-block">圖片/網(wǎng)絡(luò)（鳴謝）</p> <p class="ql-block">2024年春節(jié)慢慢遠(yuǎn)離，該上班的都已經(jīng)上班，外出打工的早已背上行襄，乘車啟程出發(fā)了。如今節(jié)日的氣氛已慢慢淡化，而且逐漸蕩然無(wú)存了。年雖然過(guò)去了，但年味仍在腦海中回蕩，不過(guò)現(xiàn)在的年味，和過(guò)去的年味截然不同。由于現(xiàn)在人們的生活方式和價(jià)值觀發(fā)生了巨大的改變，所以傳統(tǒng)的過(guò)年習(xí)俗也已逐漸消失，被新的過(guò)年方式所取代，其中就包括現(xiàn)在春節(jié)期間的各種繁忙的酒宴，那種歡樂(lè)的場(chǎng)面，今后我想已成為每年的新年慣例，年年如此一直延續(xù)。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在人們?cè)诖汗?jié)之前的頭等大事，不是在家先忙碌著過(guò)年，或考慮著其它的一些事，而是盡快預(yù)約賓館飯店，準(zhǔn)備春節(jié)酒席。計(jì)算著親朋好友的人數(shù)，近處遠(yuǎn)方的親朋好友，聯(lián)系大約什么時(shí)候上門，打算訂幾桌飯餐，這是最重要的事。什么大包廂小包廂，大餐桌小餐桌等。除此大多數(shù)人家大年三十晚飯的年夜飯，也預(yù)約在飯店酒樓里吃了，而不是傳統(tǒng)的在家團(tuán)圓守歲，相聚舉杯歡慶吃“團(tuán)圓飯”，大門一鎖，合家老小都在飯店酒樓里度過(guò)，真的叫人唏噓不已。</p> <p class="ql-block">不得不說(shuō)，現(xiàn)在的人們對(duì)金錢看得不是那么重要，萬(wàn)事只要圖一個(gè)方便而已，那怕是平時(shí)請(qǐng)客吃飯，也很少在家中宴請(qǐng)，聯(lián)系某飯店酒家，到時(shí)一起去吃，更何況像春節(jié)這樣的大節(jié)日，那就更不用說(shuō)了。春節(jié)期間，大大小小的飯店酒家，很早就預(yù)訂滿了，尤其是那些比較有名氣的賓館飯店，那更是要提前預(yù)訂，有的人家甚至提前半年就開(kāi)始預(yù)約了，否則怕排不到隊(duì)，到時(shí)后門都開(kāi)不到。甚至有些人家，春節(jié)期間，聯(lián)系了多少家飯店酒家，才預(yù)訂到幾個(gè)小包廂，如果發(fā)現(xiàn)人多的話，不得不重新聯(lián)系別的酒家，真叫人有些無(wú)奈。</p> <p class="ql-block">今后人們?cè)诖汗?jié)期間，賓館飯店請(qǐng)客吃飯會(huì)成為一種習(xí)俗，年年如此，不是你家請(qǐng)就是他家請(qǐng)，輪流請(qǐng)客吃個(gè)不停，不是中飯就是晚飯，不是這個(gè)酒店，就是那個(gè)賓館。城里如此，現(xiàn)在鄉(xiāng)下也同樣如此，有人來(lái)拜年，先約好靠近附近的酒店飯家，屆時(shí)相聚一起舉杯同慶。還有你是否發(fā)現(xiàn)或遇到，去遠(yuǎn)方的親朋好友家拜年，如果路途遙遠(yuǎn)，私家車或乘高鐵到時(shí)已近中午或晚餐，對(duì)方會(huì)電話聯(lián)系你不要先來(lái)他家，而是發(fā)個(gè)定位，直接把車開(kāi)到某某飯店或賓館，然后吃了飯?jiān)僖煌ニ依锇菽辍?lt;/p> <p class="ql-block">賓館飯店今后將成為新年最忙碌的地方，也是最熱鬧的地方，當(dāng)然還是店家最賺錢的時(shí)候，飯桌價(jià)格全憑店家規(guī)定，貴賤無(wú)人計(jì)較。春節(jié)期間，每戶人家飯店賓館請(qǐng)客吃飯，少則幾千多則上萬(wàn)元錢，但人們無(wú)所謂，只要吃得開(kāi)心。節(jié)日期間，來(lái)賓館飯店吃飯，賓館飯店會(huì)根據(jù)你的消費(fèi)金額多少，給你配備多少樣的萊。例如一千元以上的價(jià)格，一般都有二十幾道菜，其中還可以任意點(diǎn)菜或者加盤。也可以吃套餐，套餐價(jià)格不同規(guī)定的菜譜也不同，據(jù)說(shuō)套餐不能隨意更改菜單或加盤。但不管是什么餐，其中離不開(kāi)大魚(yú)大肉，整雞整鴨等。有趣的是店家為了使顧客們吃的開(kāi)心看的高興，根據(jù)不同的菜盤子，分別給取了好聽(tīng)的名稱，例如美其名謂什么“吉慶滿堂，富貴如意六冷拼，點(diǎn)點(diǎn)心意”或“貴賓開(kāi)口湯，喜氣洋洋”等等。</p> <p class="ql-block">當(dāng)然，春節(jié)賓館飯店吃飯，好處還是很多，因?yàn)榇汗?jié)上門拜年的親朋好友多，家中地方又小，吃飯也放不下這么多餐桌。再說(shuō)忙碌個(gè)大半天，燒出的菜也許不合眾口。賓館飯店有專業(yè)的廚師，燒出的菜色香味齊全，比較對(duì)眾人的胃口，而且飯店里吃既方便又省事，飯一吃碗一推就動(dòng)身，什么事都不要干。但賓館飯店訂餐，一桌就千元以上，根據(jù)這個(gè)價(jià)格，每桌基本上就有幾十道菜，春節(jié)天天吃喝，肚子里根本就不餓，很多菜都吃不完，如果打包回去又怕丟面子，假如不打包又怕浪費(fèi)。再說(shuō)家中冰箱冰柜菜都已放滿，帶回來(lái)了還是吃不了，這真是既花錢又浪費(fèi)，真的叫人慨嘆不已。</p>