<p class="ql-block"> 能夠出門(mén)旅行是愉快的，尤其是在一成不變的日子后。。。生活嘛，總是要有所變化。環(huán)境的，精神的，視覺(jué)的甚至口味的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 遠(yuǎn)點(diǎn)的，暫時(shí)還沒(méi)計(jì)劃，動(dòng)車(chē)3小時(shí)內(nèi)的首選，于是有了一個(gè)目標(biāo)。。。</p> <p class="ql-block"> 初到潮州，就被馬路上的摩托車(chē)大軍吸引，由紅跳綠的指示燈一跳，嘟突突突。。。大軍勢(shì)不可擋，氣勢(shì)如虹，這場(chǎng)景不是電摩可比的??????</p> <p class="ql-block"> 到潮州，目的很明確，就是覓食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 為了一口最新鮮的食材，2個(gè)酒肉戰(zhàn)友不惜打車(chē)30公里到官塘涮上一鍋潮州牛肉，此精神天地可鑒！</p> <p class="ql-block"> 潮州牛肉火鍋要的就是一個(gè)食材現(xiàn)切，刀快而穩(wěn)，鋒利之間已見(jiàn)薄片成型，講究的是: 薄而均勻，整型而不碎片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 感嘆? 沒(méi)有一只?？梢曰钪x開(kāi)潮州</p> <p class="ql-block"> 回城已經(jīng)心滿意足，到酒店還得半小時(shí)，叫上網(wǎng)約車(chē)一路還在討論撒尿牛丸時(shí)已感覺(jué)口渴。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 司機(jī)小哥自告奮勇帶我們?nèi)ニ矚g的一家水果撈辰姨店，我們興致勃勃欣然同意。</p> <p class="ql-block"> 辰姨聽(tīng)說(shuō)我們是特意打車(chē)過(guò)來(lái)，高興之情溢于言表，給我們制作了兩份牛油果芒果奶昔，爽滑解膩，透徹！</p> <p class="ql-block"> 串巷子，逛民生。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 樂(lè)趣無(wú)窮。。。</p> <p class="ql-block"> 說(shuō)起鹵鵝，那是潮州人的傳統(tǒng)家常，據(jù)說(shuō)鹵好一鍋獅頭鵝單高湯就讓人嘆為觀止，還不用說(shuō)近20種的各種香料藥材。。。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 當(dāng)然，我只想吃最精華部分~鵝肝！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 溫?zé)岬涅Z肝和舌接觸，綿柔滑軟，輕輕微微的帶上清苦，鮮香調(diào)的的剛好，不需用齒已經(jīng)綿化，滿足了。</p> <p class="ql-block"> 其實(shí)，向往潮州的并不是其他，最讓我不能放下的是潮汕生腌！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 看各種美食記錄片其實(shí)是有害的，個(gè)中感受大概同道者很能共鳴。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 為了吃上種草已久的潮汕生腌，我是帶著黃連素的。 對(duì)！惦記的美食總是要品一次的。</p> <p class="ql-block"> 有點(diǎn)兒貪心了，套餐上四選三，生蝦，皮皮蝦，血酣，生蠔。左右斟酌不能放棄哪一個(gè)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 老板娘大氣，直接讓我們放棄生蠔，說(shuō)送幾個(gè)給我們嘗，頓時(shí)治愈了糾結(jié)癥，為了表達(dá)謝意，兩個(gè)女士豪邁的要了一瓶50°c的本地產(chǎn)橄欖清酒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這橄欖清酒還是要給上一筆，確實(shí)不錯(cuò)。入口有股子清雅的橄欖香，我不常喝酒，也能感受到此酒的美好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 回頭再說(shuō)這生腌，食材是最好的，總和我想象的不一樣，所有的生腌都是一樣的的手法，一樣的口味，這讓人有點(diǎn)遺憾，如此就無(wú)法體會(huì)各種食材的差別，不如我所愿。。。</p> <p class="ql-block"> 這是送的，5個(gè)生蠔，感受一下??</p> <p class="ql-block"> 倒是老板手把手教的魚(yú)生好吃的要吞舌頭。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 各種蔬食香料相伴著魚(yú)生一口悶，口齒間各種感受層層疊疊，被咀嚼到的伴侶瞬間釋放出各自的內(nèi)涵，這個(gè)時(shí)候，我堅(jiān)決不說(shuō)話，我必須認(rèn)真感受，我的美食體驗(yàn)已經(jīng)達(dá)到最高境界！</p> <p class="ql-block"> 在潮州的砂鍋粥也是名冠華夏的，阿榮也是老店，選他家因?yàn)殡x我們住的潮州賓館就200米，晚上穿著鞋拖就走過(guò)去了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 店里都是新生代在操作，忙的頭都不抬，可見(jiàn)生意之紅火。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)熬，時(shí)間得久點(diǎn)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 閑著無(wú)事，認(rèn)真看看了看裝修，還蠻好看，用了紅綠配色，倒也蠻搶眼。等待的客人著迷手機(jī)，我忙著拍照，修圖，時(shí)間過(guò)的也快。</p> <p class="ql-block"> 熱氣騰騰，紅的蟹，白的蠔，穩(wěn)補(bǔ)！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 鮮，那是必須的！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 兩個(gè)廚娘級(jí)別的食客邊吃邊評(píng)。。。對(duì)這米粥有著共識(shí): 米放多了，米粒偏硬，理想的粥米應(yīng)該更軟更綿。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 吃到一半已經(jīng)湯粥分離了。。。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 廚娘表示不達(dá)標(biāo)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 回到賓館已經(jīng)9點(diǎn)了，整理好行李，準(zhǔn)備第二天動(dòng)車(chē)到梅州。</p>