《教師交流園地》，????【我的春節(jié)，我的年】，春節(jié)

重慶老陽陽

大半個(gè)世紀(jì)己經(jīng)過去，幼時(shí)歷年的春節(jié)記憶雖已片斷化，散聚在腦海里，但全都是我親身的經(jīng)歷，始終不會(huì)忘卻，我將它們合成此文，以懷念逝去的童年和親人們，后耒的人們興許會(huì)有興趣！春節(jié)，是小時(shí)候每年最期待的日子，不僅僅是因除舊歲，換桃符，長一歲，全家人能大團(tuán)圓，還因?yàn)樵谀俏镔|(zhì)匱乏的年代，可以吃上平時(shí)吃不到的湯圓、美味佳肴，有不少平時(shí)難見好玩的風(fēng)俗娛樂活動(dòng)，所以元旦一過，就開始數(shù)著日子盼它快快到來。因不懂陰歷，所以大人們數(shù)著臘月、正月的日子我總是稀里糊涂，只能按陽歷數(shù)著天數(shù)。每當(dāng)春節(jié)到來，媽媽是最忙、最累的那個(gè)人。她很早就要作好各種細(xì)致的考慮安排，竭盡全力一件一件的落實(shí)，為的就是全家能過好年！因?yàn)槁闊┖臅r(shí)，她最先就要開始為我們準(zhǔn)備衣物鞋襪，總是想方設(shè)法要讓我們每人過年時(shí)至少能有一樣新裝，或衣、或褲、或鞋、或襪，哪怕是以舊翻新，讓家里有些新氣象，讓孩子們暖暖和和過年、過冬，讓孩子們高興她更高興！按“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗，立冬后媽媽就開始買肉自己腌制過年必不可少的臘味了，既省錢，味更美。這“味”以豬肉為主，有“三線兒肉”（即五花肉）、頭、心舌、肝腰，也輔以雞、鴨、兔。媽媽用自己配制的多種香料、甜醬、鹽、酒、腌制多天，然后用我們採來的柏樹枝、米、茶葉放入大鐵鍋底，安好自己用鐵絲做的支架，放上腌好的臘味，蓋好封嚴(yán)生火，讓產(chǎn)生的煙熏透，到了火候取出掛于高而通風(fēng)處，讓凜冽寒風(fēng)吹拂，隨用隨取，蒸燉煎炒，紅中透明，怎么做都好吃，誘人的香??！可與金華、宣威火腿比美毫不夸張。民諺有“臘月二十四，撣塵掃房子”的說法，重慶人叫“打陽塵”。春節(jié)前大掃除是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，借助“塵”與“陳”的諧音表達(dá)除陳、除舊之意，干干凈凈除舊迎新。節(jié)前選一個(gè)休息日，媽媽帶領(lǐng)全家齊動(dòng)手，分工合作，徹底清掃房屋、門窗、庭院，擦洗家具鍋碗、拆洗被褥……，更不會(huì)忘記拿出兩天的菜錢讓哥哥帶領(lǐng)我們幾弟兄去三角碑紅旗飯店底層的公共浴室洗個(gè)澡，洗除全身污垢，浴后輕松、愜意的舒服至今不忘。那時(shí)絕大多數(shù)家庭是沒有冬季洗浴條件的，花錢去公共浴室解決只是偶爾為之的奢侈。過春節(jié)湯圓是缺不得的，但那時(shí)無處可買只能自做。年前數(shù)周，鄰居家的石磨就被街坊們預(yù)定，各家按序去推自家的湯圓。糯米要提前幾天浸泡透，常換水，哥哥帶領(lǐng)我和三弟要花兩三個(gè)小時(shí)才能推完，最后一勺米漿流入早已備好的米布袋里，捆緊袋口，經(jīng)過幾天吊壓，取出已成塊狀的湯圓面晾曬干透后收藏備用。配套做湯圓心子、醪糟的好手藝應(yīng)是外婆家的祖?zhèn)?，因?yàn)閶寢尯投虌寖涉⒚靡粯佑冒滋?、黑芝麻面和核桃米炒香、加蜜餞冬瓜、雞油（或豬油），最佳比例合勻后捏成大小相同的丸子。她倆常說外婆的方法做的醪糟麯子蒸的醪糟最好吃。所以春節(jié)期間不論是到我家還是到二姨媽家的客人，都會(huì)吃到好吃得很的醪糟湯圓，有時(shí)還會(huì)加上一個(gè)荷包蛋。除夕夜的年飯是春節(jié)的核心節(jié)目，吃美味佳肴，得到“壓歲錢”，更重要的這是一年里全家老小幾輩人的大團(tuán)圓，最溫暖、最舒心、最幸福的喜慶時(shí)刻。外婆在世時(shí)，三代幾家人齊聚在二姨媽家團(tuán)年的熱鬧歡樂場(chǎng)景最令我難以忘懷，記得明倫大表哥送每人一張明信片祝賀春節(jié)快樂，我這張他用娟秀的鋼筆書法寫了春聯(lián)：新春新歲新形勢(shì)，好年好景好前程！“九·二火災(zāi)”后二姨媽家和外婆搬到沙坪壩高家花園居住，這是她家原經(jīng)營豬鬃產(chǎn)業(yè)的和生公司舊址，一個(gè)大院前后兩道門，內(nèi)有10幾間大小房舍、倉庫、院壩、魚池……。解放后二姨媽無賞利用自家房舍條件辦起了“高家花園幼兒園”，不為盈利，只做善事，成本辦學(xué)，自補(bǔ)虧損，服務(wù)當(dāng)?shù)匕傩?，惠及兒童們得以接受學(xué)齡前教育。因辦學(xué)需要請(qǐng)有廚師，故團(tuán)年的場(chǎng)所條件優(yōu)越。節(jié)前兩天表哥表姐們帶領(lǐng)我們自制臘梅的經(jīng)歷印象極深。先採來相似的樹枝，留幾片葉備用。用蘿卜頭部削成頭細(xì)后粗的五瓣型花模，將白蠟熔化，加入相似色的水彩，再用蘿卜花模去沾熔化的蠟，利用沾蠟深淺制成大小不等的花瓣，按大小重疊三、四層，用很細(xì)的漆包線捆上一點(diǎn)淺褐色的細(xì)線當(dāng)花心，將漆包線頭燒燙穿過并固定疊好的花瓣，一朵美麗的臘梅花就制作完成。人多手快，制成足夠的花朶后，捆到樹枝理想的設(shè)計(jì)位置，或單、或成簇，或稀、或密，錯(cuò)落有致，很是美麗。這樣的集體活動(dòng)，盡顯協(xié)同配合，手足深情，做出的花也逼真實(shí)用，十分有趣，讓我嘗到成就感。大年三十晚，幾家三代數(shù)十人同堂，按輩分圍坐在幾個(gè)大圓桌邊，大的管好小的。堂屋正中的神龕上敬諸神、先輩的貢品擺齊，香蠟點(diǎn)燃，香煙裊裊升騰，加之大人們虔誠的祭拜與祝福話語，帶去了向神明的祈禱，對(duì)先人們的感激與懷念！首先燃放驅(qū)鬼辟邪、辭舊迎新的爆竹，后輩們給外婆、父母長輩們拜年，長輩們給晚輩們“壓歲錢”，大人們隨外婆端起酒杯，互賀新年吉祥，年飯開始。桌上充滿各種香味的自制菜肴，早已誘得孩子們口水滴答，如媽媽常說的“喉嚨管都伸出爪爪來了”，蒸煮煎炸、燉燒拌燴、葷素冷熱、酸甜麻辣擺滿了桌。席間觥斛交錯(cuò)，談笑風(fēng)聲，孩子們邊狼吞虎咽著喜歡的美味，邊聽長輩們講那些頗有教益樂趣的陳年舊事，充滿了親情快樂！外婆家傳的渣肉“一封書”、青菜頭做的節(jié)節(jié)菜拌上油辣子、麻油、味精、白糖，還有明儒、明俶、明偉表哥帶到昌奇哥哥和我一起在楊公橋上游松林半島、紅槽房撿回的生鮮蚌殼、螃蟹，前者沾姜醋汁，后者酥炸，這幾道菜的滋味至今還留在我的味覺記憶里。我們很快脹滿肚子，跟著表哥們到大院子里燃放又怕又愛的火炮：大小火炮、沖天炮、地耗兒、紙火、煙花，雖品種不多且原始，但噼噼啪啪的爆炸聲，劃破夜空的閃光，刺鼻的火藥煙味，讓高興的我們更加興奮，極大的增添了“年味”！燃放完每個(gè)孩子褲兜里的煙花火炮后，每個(gè)娃娃都喜歡的“逮貓”游戲開始，寬大的庭院，眾多的房間，漆黑的旮旮角角，都是大家藏身的好地方，被逮到的繼續(xù)當(dāng)“貓兒”，表哥們刻意制造的各種恐懼花樣刺激，大大增添了趣味。盡興玩完后，回歸到大人們匯聚的屋里。因那時(shí)無電視，沒春晚，年夜飯后全家老小聚集在一起擺“龍門陣”就是自制春晚，愜意怡然。桌子上擺滿果盤，盛好糖果、糕點(diǎn)……，插在大花瓶里的臘梅怒放，沁人心脾的濃香蓋過了茶杯里溢出的淡淡清香，火盆里燒得通紅通紅的杠炭火烤得一旁的水壺吱吱作響，飄散出的水汽滋潤著干暖的空氣。大家圍繞著外婆，聽她和長輩們憶家史，表哥、表姐們講趣聞佚事，一起緬懷先人，傳承家風(fēng)。長輩們嘆息外公的勤奮成功，但生不逢時(shí)，走得太早……。“九，二”火災(zāi)那是年年要講的，因那場(chǎng)劫難將二姨媽童家和我們張家?guī)准胰俗〉某扉T大河順城街7號(hào)燒得精光，還失去了親人，損失之大，場(chǎng)面之慘烈，刻骨銘心忘不了??！大人們雖年復(fù)一年的講，但孩子們依然聽得聚精會(huì)神。這成為一種家教的形式，好多家史、好的家風(fēng)和優(yōu)良傳統(tǒng)因此傳承了下來。老大初一睡懶覺就會(huì)全年懶惰和吃了湯圓全家團(tuán)團(tuán)圓圓的說法已成一種年俗，白糯香甜的湯圓和上午街上的大游行令孩子們?cè)缭缇推鹆舜病?lt;/p>游行隊(duì)伍通常由中式鑼鼓樂隊(duì)、腰鼓和年簫隊(duì)伍打頭，劃旱船的“車幺妹”、老船夫、蚌殼精、踩高蹺、戴著笑和尚和古典名著人物頭飾的孫悟空、豬八戒、人偶、小丑，扭秧歌的美女隊(duì)伍……組成，在主要街道游行，充滿了民間特色和節(jié)日的喜慶，街兩旁擠滿了興高采烈的觀看市民。初一、二、三、正月十五年宵節(jié)，沙坪壩俱樂部的午龍燈獅子和鐵水花表演是最受百姓喜愛的傳統(tǒng)節(jié)目。晚上8點(diǎn)時(shí)辰一到，開場(chǎng)鑼鼓掀天，在手擎桿頂華麗龍珠的頭人導(dǎo)引下，身穿戲服燈籠褲或赤裸上身，頭扎毛巾的舞龍人們雙手持竿，跑步抬出幾條五彩斑斕的大龍繞場(chǎng)一周亮相。在場(chǎng)地四角，請(qǐng)來補(bǔ)生鐵鍋的工匠們拉著風(fēng)箱，不大的焦炭爐上藍(lán)色火苗隨風(fēng)起舞，爐內(nèi)坩堝里被熔化的鐵水清亮而紅中泛白，打鐵水花的火候到了。隨著傳統(tǒng)鑼鼓打擊樂輕重緩急，抑揚(yáng)頓挫，激烈舒緩不斷變換的節(jié)奏，只見工匠們舀起滾沸的鐵水不斷拋出，“水花手”掄起木拍由四角向場(chǎng)中上空連擊，一簇簇絢麗火花不斷閃亮綻放，飛舞四濺，吱吱飄落，連續(xù)不停。在濃密的鐵水花雨中，龍珠的逗戲下，強(qiáng)健的舞龍人們，緊隨龍頭的帶動(dòng)，雙手緊握桿把，依序舞出各種高難度動(dòng)作，默契配合，使祥龍上下騰越、左右翻滾、或旋轉(zhuǎn)、或螺旋、或造型，花樣交替變換，猶如一條條真龍翻江倒海，栩栩如生。慢舞時(shí)雍容大度，優(yōu)美抒情，快舞時(shí)激越奔放，動(dòng)人心魄，引人入勝。鐵水花密密麻麻，鋪天蓋地的不斷灑下，舞龍人在火陣?yán)镂?，瑞龍?jiān)诨鸷＠镢@，激烈的鑼鼓聲伴隨著觀眾涌動(dòng)中的驚叫聲、吶喊聲、喝彩聲此起彼伏交織一片，激烈火爆的氣氛，宏大刺激的場(chǎng)面，濃烈的節(jié)日味道，滿滿的春節(jié)喜慶。初見者會(huì)躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，其實(shí)高溫的鐵水花極為細(xì)小，掉落身上瞬間降溫落下凝為鐵塵，偶爾可聞到頭發(fā)的焦味，但從未聽說有燙傷損衣的事發(fā)生，到高潮興起時(shí)，據(jù)說還有人敢用手掌打鐵水花。 在我們已成外公、外婆的今天，回憶兒時(shí)的春節(jié)，真是百感交集！正是這些積淀千年的年俗文化，加上數(shù)代同堂的親情人氣，釀造出了濃烈醇厚的春節(jié)年味，充滿了對(duì)已故親人們的懷念，如陳年的美酒，越釀越醇、歷久彌香。現(xiàn)在的春節(jié)已不是原來的味道，當(dāng)今條件好了，如愿意天天可過年，兒時(shí)那些令我們多早就期盼的東西已不再稀罕，孩子越來越少，祭祖感恩的儀式略過，那些浸潤著中華千年文化的傳統(tǒng)年俗所剩無幾，那些中國人的傳統(tǒng)道德：孝悌忠信、禮儀廉恥、仁愛和平漸漸淡化，幾代同堂，數(shù)十人一起吃年夜飯，共享天倫親情的盛況，其樂融融的幸福感已成奢侈！有人調(diào)侃春節(jié)：過年就是一群傻老娘們、傻老爺們洗洗涮涮，收拾房間，打掃衛(wèi)生，忙里忙外。過的不是春節(jié)，是勞動(dòng)節(jié)。過完年了，一個(gè)字：累；兩個(gè)字：破費(fèi)；三個(gè)字：太遭罪；四個(gè)字：還老一歲。兒時(shí)的春節(jié)已漸行漸遠(yuǎn)，但人們?nèi)砸蝗缂韧钠谂危?lt;/p>經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的滄海桑田，歲月變遷，沙北街34號(hào)老屋已拆建為保險(xiǎn)公司，但“還建房”仍留在原址上，一墻之隔的儒英小學(xué)已煥然一新，這里承載了我童年的記憶，孫輩們?nèi)岳^續(xù)享教育之利。每當(dāng)想起兒時(shí)全家圍坐一起談笑風(fēng)生吃飯的美好日子，真是充滿了無比的溫馨和對(duì)親人們的懷念！注：摘自《雪泥鴻爪——我的體育人生》稿：“第二章童年——在沙坪壩的日子”之一節(jié)《春節(jié)》。謹(jǐn)以此文祝各位親朋好友，《美篇》好友春節(jié)快樂，萬事如意！