<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">童年的年味</p><p class="ql-block"> 過(guò)年,是中華民族最傳統(tǒng)、最隆重的節(jié)日,也是我們童年時(shí)代最盼望、最開(kāi)心的日子。 每年農(nóng)歷十二月的臘八節(jié)一過(guò),年的腳步離我們?cè)絹?lái)越近了,空氣中的年味也越來(lái)越濃厚。</p><p class="ql-block"> 忙碌的人們,以各種方式迎接年的到來(lái)。大街小巷的人們接踵磨肩,人聲鼎沸。挑選自己喜歡的年貨,有的買(mǎi)春聯(lián)貼在自家門(mén)口,紅色像征來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,吉祥如意;有的買(mǎi)來(lái)很多年畫(huà),貼在自己家中。那時(shí)代的年畫(huà)有很多內(nèi)容,有《穆桂英掛帥》《花木蘭從軍》《西廂記》《孫悟空三打白骨精》《五谷豐登》《六畜興旺》等。</p><p class="ql-block"> 古老的礦山,過(guò)年的風(fēng)俗是很多的。</p><p class="ql-block"> 除夕前,家家戶戶都要大搞衛(wèi)生,全家老少一齊上陣,將房屋四周墻壁上的蜘蛛、飛蛾、灰塵要清除掃掉,貼上幾張嶄新的年畫(huà);所有的家俱和玻璃窗戶要擦洗得干干凈凈,一塵不染;每個(gè)床上的被窩蚊帳都要清洗干凈,家中煥然一新,顯得生機(jī)勃勃和濃濃的節(jié)日氣氛。 </p><p class="ql-block"> 北礦姑媽家租住的是政府的木板房,解放后沒(méi)收礦霸的房產(chǎn),年久失修,破爛不堪,墻面木板縫隙很大,到了冬天呼嘯的北風(fēng)見(jiàn)縫鉆進(jìn),室內(nèi)冷氣嗖嗖,每年春節(jié)前表哥們千方百計(jì)到處尋找舊報(bào)紙,將整個(gè)房子都要糊裱一新。有趣的一次,年后我去她家拜年,由于表哥們工作不過(guò)細(xì),將報(bào)紙水平線貼成一條斜線,結(jié)果一進(jìn)屋使人見(jiàn)了房子好像快要傾倒似的,感覺(jué)頭暈,心里緊張兮兮。</p><p class="ql-block"> 緊 接著家家戶戶宰雞鴨,剁肉餡、做雪花丸子(這是礦山的傳統(tǒng)保留菜,每家必做不可,這傳統(tǒng)流傳至今);蒸甜酒,炸豆腐,炒瓜子,炒花生,爆米花等這都是年味的重要組成部分。 </p><p class="ql-block"> 小時(shí)候我的印像中在礦山過(guò)年,從沒(méi)見(jiàn)過(guò)大草魚(yú)和鯉魚(yú),更談不上品嘗。每次過(guò)年父親不知從哪買(mǎi)一二斤小鯽魚(yú)仔燉一鍋湯,然后放一板豆腐、再加一點(diǎn)白辣椒下鍋,用菜碗分成十來(lái)碗,放到室外過(guò)夜,自然冷凍成魚(yú)豆腐,來(lái)客每次端一碗擺桌表示是魚(yú),吃的時(shí)候只見(jiàn)魚(yú)刺和豆腐,不見(jiàn)魚(yú)肉。</p><p class="ql-block"> 除夕那天早上,起床第一件高興的事:穿上父母為我們精心準(zhǔn)備、裁制合體的新衣服,兄妹每人一套,整齊漂亮。我的衣服是用藍(lán)卡嘰布縫制的有二個(gè)口袋的學(xué)生裝,母親為了省布,衣服的袖口總是在手腕處,褲口在腳踝處,妹妹們的則是一身花衣裳,每人腳穿一雙千層底布鞋,這是母親每晚在昏暗的燈光下,一針一線地做出來(lái)的,很舒適,在那樣的年代,這身衣服是一衣多季,要穿過(guò)春、秋、冬三季,穿舊了還要做里衣穿。 條件好的孩子穿上膠底球鞋,那可多神氣了,但我周邊的孩子很少有人穿得上。我弟弟的新衣服上還要?jiǎng)e著一塊方格小手帕,用來(lái)擦鼻涕口水。 </p><p class="ql-block"> 第二件高興的事:發(fā)壓歲錢(qián)。父親為了表示隆重,事先預(yù)備了幾張嶄新的鈔票,那時(shí)代可沒(méi)有現(xiàn)在制作這么精致的小紅包,就裁了幾張小紅紙包好,寫(xiě)好名字分發(fā)給我們。紅包分三個(gè)等級(jí):我是長(zhǎng)兄享受最高待遇二角錢(qián),大妹一角伍,小妹和小弟各一角錢(qián),整個(gè)上世紀(jì)6O年代這定額標(biāo)準(zhǔn)幾乎沒(méi)變,而且大部分家庭相同。接過(guò)紅包,我們歡天喜地,笑逐顏開(kāi),終于有了自己的私房錢(qián),可以自由地支配了。我用這二角錢(qián)去買(mǎi)八分錢(qián)一掛的“百子鞭”鞭炮,拆散后一個(gè)個(gè)用手抓著放,很開(kāi)心。</p><p class="ql-block"> 除夕這天,父母不準(zhǔn)我們出門(mén)玩了,要呆在家中守歲,并特別叮囑咐我們不要亂說(shuō)不吉利的話,全家人圍坐在火爐旁,相互聊聊天,講故事,吃零食,父親陪我們打撲克牌“爭(zhēng)上游”,享受天倫之樂(lè)。在我們所處的那個(gè)年代,那樣的環(huán)境,雖然貧窮落后,物質(zhì)匱乏,但有父母的疼愛(ài),家庭的溫暖,使我們深深地感到家的幸福和溫馨!</p><p class="ql-block"> 除夕晚上,第三件高興事是吃“砧板肉”。這也是礦山過(guò)年自古流傳下來(lái)的一道重要習(xí)俗。在那物質(zhì)特別匱乏的年代,能夠吃上自制的臘肉是一件很奢侈的事,也是我的特別向往和鐘愛(ài)!</p><p class="ql-block"> 礦山絕大多數(shù)家庭習(xí)俗只過(guò)一個(gè)年,既豐盛的年飯留到大年初一天亮之前再吃,三十晚餐隨便吃點(diǎn),只比平時(shí)多加一兩道葷菜。玩到晚上十點(diǎn)左右,父親盛出燉好的臘肉,這都是我們每天放學(xué)回家扯豬草,喂養(yǎng)一年以上的熟食土豬肉,父親親手腌漬風(fēng)干的,臘味醇厚,薰香撲鼻,放在砧板上,邊切我們就邊用手抓著和著甜酒吃,肥而不膩,瘦而不柴,口齒留香,成為我童年時(shí)代餐桌上最美味的一道菜。 今生今世,再也吃不上父親親手腌制的臘肉了。 </p><p class="ql-block"> “相邀守歲阿咸家,蠟燭傳紅向碧紗,三十六旬都浪過(guò),編從此夜惜年華”。</p><p class="ql-block"> 年三十守歲,俗名“敖年”,這是中國(guó)人千百年流傳下來(lái)的習(xí)俗。</p><p class="ql-block"> 相傳在遠(yuǎn)古時(shí)代,有一種兇惡的動(dòng)物,人們叫它為“年”,每到大年三十,年獸就出來(lái)傷人。人們?yōu)榱硕惚芩?,家家戶戶關(guān)閉大門(mén)不外出,不敢睡覺(jué),要坐到天亮。年獸怕紅、怕火、怕響聲,人們就穿紅衣,貼紅紙、掛燈籠、放鞭炮來(lái)驅(qū)趕它。 大年初一,這是我們童年時(shí)代最隆重的節(jié)日。</p><p class="ql-block"> 清晨五點(diǎn)鐘天還沒(méi)亮,父母分別叫醒我們,洗漱完了坐在桌邊吃年飯,邊吃邊天亮,這也是我故鄉(xiāng)的習(xí)俗。 父母經(jīng)過(guò)通晚精心準(zhǔn)備,滿滿一桌豐盛的年飯擺在桌上,雞魚(yú)肉蛋,應(yīng)有盡有,這是我們一年之中很難吃到的美味佳肴,令人感到特別興奮。</p><p class="ql-block"> 這時(shí)的礦山家家戶戶和我家一樣,都被飯菜的香氣包裹著,整個(gè)生活區(qū)被年飯的氣氛托浮著。 過(guò)去的一年之中,無(wú)論平時(shí)生活過(guò)得怎樣艱難,哪怕是吃糠咽菜,到了過(guò)年這天,父母親總要千方百計(jì)弄點(diǎn)肉食來(lái)給兒女們解解饞。因此孩子們盼過(guò)年,有肉吃,而大人們怕過(guò)年,因?yàn)槭情_(kāi)支最大,手頭最拮據(jù)的時(shí)刻。</p><p class="ql-block"> 凌晨4點(diǎn),礦山陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)始燃放鞭炮了,震耳欲聾、火光沖天,映紅了整個(gè)天空。鄰居們你一掛,我一掛,也爭(zhēng)先恐后,看誰(shuí)家鞭炮放得早,誰(shuí)家鞭炮響得久,有的鄰居暗暗在較勁,這也體現(xiàn)其主人的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。我組有一戶鄰居經(jīng)濟(jì)條件較優(yōu)越,他們父子幾人一人一大掛,用長(zhǎng)竹桿挑著,一掛接著一掛放,劈里啪啦,此起彼伏,響徹云宵。此時(shí)此刻,在鞭炮聲中感受年味,是最直接的。</p><p class="ql-block"> “爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇;千門(mén)萬(wàn)戶瞳瞳日,總把新桃換舊符”。</p><p class="ql-block"> 吃年飯之前,我家還有一個(gè)重要儀式:父母將我們叫醒穿好衣服,洗潄完畢坐在桌邊,然后父親把門(mén)打開(kāi),在屋外坪里放完一掛鞭炮,在門(mén)口燒幾張錢(qián)紙,再往桌上擺好的幾個(gè)小酒杯依次倒點(diǎn)酒,每個(gè)飯碗盛一匙飯(只能一匙,傳說(shuō)這個(gè)剩飯小孩不能吃,吃了讀書(shū)不長(zhǎng)記性),祭祀逝去的先人,然后我們?cè)匍_(kāi)始吃。 特別遺憾的是我一年之中很難見(jiàn)到葷菜,肚子里沒(méi)有多少油水,盼星星盼月亮盼到過(guò)年這一刻,望著滿桌的豐盛佳肴,不知是起床太早睡眠不足,而是先晚吃了砧板肉的緣故,沒(méi)有一點(diǎn)胃口,竟然一塊也吃不下。 每當(dāng)這個(gè)時(shí)候,慈祥的父母,總要給我們兄妹之間夾菜放在碗里,時(shí)刻叮囑我們多吃,而我們年幼無(wú)知,從不知道要給父母親敬菜。</p><p class="ql-block"> 吃完年飯,天剛蒙蒙亮。家家戶戶燃放的鞭炮硝煙高高地彌漫在空中,每家的門(mén)口留下了一層厚厚的鞭炮紅紙宵,空氣中充滿著刺鼻的硝煙味,生活區(qū)的人民沉浸在節(jié)日的喜悅之中。 我和組里相約的男小伙伴,穿戴嶄新的衣服,開(kāi)始挨家挨戶拜年了。 父母教育我們先從組里年齡最大的一家開(kāi)始拜起,然后挨家挨戶地拜,進(jìn)門(mén)就分別稱呼:爺爺、奶奶、大伯、大嬸、叔叔、阿姨新年好!給您們拜年了! 每到一家,這家的主人滿面笑容迎接我們進(jìn)屋讓坐,給我們倒上甜酒(在礦山家家以酒代茶),然后把我們夸獎(jiǎng)一番??洫?jiǎng)我們懂事懂禮貌,祝福我們快快長(zhǎng)大,早點(diǎn)賺大錢(qián)發(fā)大財(cái)、娶個(gè)好婆娘之類(lèi)的吉祥語(yǔ)。走的時(shí)候硬要往我們的新衣口袋里抓幾把花生、瓜子、玉米花、紅薯片之類(lèi)零食,生活條件略好的家庭零食里還摻有幾顆水果紙包糖。拜完幾戶,口袋裝不下了,趕緊回家掏空口袋,又接著往下家拜年。 </p><p class="ql-block"> 剛開(kāi)始時(shí)只有幾個(gè)人的拜年隊(duì)伍,一會(huì)兒就形成規(guī)?;?,小伙伴們浩浩蕩蕩,成群結(jié)隊(duì)地給自己組里每家每戶的大人們拜年。他們穿著嶄新的千層底布鞋,在生活區(qū)遍地鞭炮紅紙宵的道路上留下了一排排腳印,每個(gè)人的臉上神采飛揚(yáng),喜笑顏開(kāi),大人們見(jiàn)了情不自禁地嘖嘖稱贊這群孩子懂禮貌。 </p><p class="ql-block"> 早上九點(diǎn)鐘左右,由錫礦山廠工會(huì)組織的拜年隊(duì)出發(fā)了。他們打著各種彩旗和橫幅標(biāo)語(yǔ),扛著用黃色油彩布制作的巨龍,帶著舞獅隊(duì),武術(shù)隊(duì),舞蹈隊(duì)敲鑼打鼓給每個(gè)生活區(qū)職工家屬拜年,每到一地,生活區(qū)的人們用鞭炮熱烈歡迎他們的慰問(wèn)表演,此時(shí)鞭炮聲、鑼鼓聲、鼓掌聲、喝采聲響徹云霄,孩子們成群結(jié)隊(duì)跟著拜年隊(duì)伍撿未燃放的鞭炮碲子。</p><p class="ql-block"> 那年代 礦山的每個(gè)生活區(qū),過(guò)年的那天從早到晚,都充滿了一派節(jié)日的喜慶氣氛,人們的臉上,個(gè)個(gè)笑逐顏開(kāi),綻滿了幸福的感受。這種古老的拜年習(xí)俗在家鄉(xiāng)的很多地方流傳了幾千年。 而現(xiàn)在,過(guò)年時(shí)的舞龍舞獅這種表演,被人們遺忘在歷史的深處; 過(guò)年時(shí)表演的刀、棒、劍、拳l等武術(shù)這行也己消失,只能殘存在我的童年生活記憶中; 過(guò)年穿新衣、貼年畫(huà)、放爆竹、砧板肉、發(fā)紅包、囤年貨、皮影戲、萬(wàn)花筒、左鄰右舍去拜年、拉家常、紅薯糖、爆米花……它們貫穿在讓我的童年生活中,讓我的童年變得古樸而回味,變得絢麗多彩,它們與青山綠水緊密相連,與童話夢(mèng)幻息息相關(guān)。</p><p class="ql-block"> 如今它們遠(yuǎn)去了,在人們的生活中消逝了,不留任何痕跡。我伸出手去,想挽留它們,然而手中握住的,只有那冰涼的記憶。 這種古老溫馨過(guò)年時(shí)的熱鬧場(chǎng)景,將永遠(yuǎn)記載在我的童年時(shí)代,刻骨銘心,永世難忘。</p><p class="ql-block"> 2024.2、2改寫(xiě)于廣洲</p>