<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">快過年了，近日幾乎每天都在微信里與妹妹聊小時候過年的情景，每天一個故事，像年代劇………</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我和妹妹都是60后，她小我三歲。</p><p class="ql-block">對年有一些記憶應該是70年代中后期，那是商品匱乏的計劃經(jīng)濟年代，糧食供應是定量的，雖然東北都是產(chǎn)糧大省，但是平時吃的就那幾樣：玉米面、高粱米、苞米茬子、小米………<span style="font-size: 18px;">細糧更是有限。平時吃的最多的是高粱米飯、苞米茬子粥，夏天吃高粱米、苞米茬子水飯，就是把做好的飯用涼水過幾遍，吃著涼快。爸媽做面食一直不拿手，所以玉米面窩頭吃得少。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">那時候都講究粗糧細作，玉米面摻點白面蒸發(fā)糕，講究的里面再加點蕓豆，美食??！可惜我們家總是做不好，不成功啊！白瞎那摻和進去的白面了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">那時候幾乎所有副食都是憑票供應，除了醬油醋。</span>大米飯、白面烙餅、肉、蛋……都是家里來客人、<span style="font-size: 18px;">或年節(jié)改善生活</span>才會吃一頓，平時的菜里有點肉沫或豆腐，那都是硬菜了，吃的最多的就是蔥沾醬。</p><p class="ql-block">油水少，飯量就大，十幾歲的我平平常?？梢猿詢啥笸腼垺Ｓ浀媚菚r候改善生活吃大米飯時，不，是二米飯，小米摻大米或高粱米摻大米（大米忒精貴啦）。吃第二碗時總要偷偷地瞄一眼媽，“好吃的老大要少吃或不吃”這是媽的信條，這種信條教育我，吃多就是罪過。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">記得那時候過年過節(jié)、家里來客人都是爸掌勺，爸的拿手菜有：小雞燉蘑菇、紅燒魚、熘肉段、糖酥白果、木須肉，扣肉………</p><p class="ql-block">那時候家里來了客人小孩子是不能上桌與客人一起吃飯的，一定等到客人吃完，剩下的才能吃。所以，每每都是隔著門縫盯著飯桌，期待能多剩一些，尤其那日盼夜想的紅燒魚，總是希望大人們吃的時候不翻個能剩下另一面。一次，一位不客氣的客人把魚翻個了，妹妹在門縫的另一頭急得直跺腳，眼淚都出來啦：“不是不翻個的嗎？”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那時候雞鴨魚肉都是憑票買，雞鴨魚都是挑最大的買，買肉都喜歡買肥一點的。</p><p class="ql-block">那年頭，賣肉的，太牛了，想給你砍那兒就砍那兒。要是認識那賣肉的，那是牛大了。</p><p class="ql-block">鄰居一女的嫁給了副食店賣肉的了，國營單位，又有特權，那老清高了，走路老是跑偏……哈哈。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那些年，大人孩子都盼著過年，過年時，大米、白面、肉、魚、糖果等供應會比平時多一點。攢了一年的布票，全家老小填件新衣服。</p><p class="ql-block">說到穿新衣服，真的記憶太少了，我是老大，穿的都是爸媽穿剩的衣服。記得我十五六時，個子就1.65米了，早就超過媽了，媽的衣服只能接長一些才能穿，退了色的拆了翻個縫好變成一件新的，內(nèi)衣多是自己做或舊衣服改，別說，練就了我的針線活兒。妹妹新衣服比我多一些，不吃醋！我這老大不得不有的格局！</p><p class="ql-block">爸媽都是銀行職工，爸還是領導，工資高一些，按理說我家的日子應該至少是中上，可是我的記憶中，吃比不是鄰居，穿比不上同學，后來才知道，媽特別溺愛兩個舅舅，一個在東北農(nóng)村，一個在監(jiān)獄里，家里的好吃、好喝、好穿………以及有限的現(xiàn)金都定期補貼了他們。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那些年，東北年味，從準備過年就開始了，家家戶戶開始大掃除，買新的年歷、春聯(lián)；粘豆包、凍梨、凍柿子、凍肉……都要備起來；粘豆包要親自動手做起來，憑票買的糖塊兒、瓜子、糕點……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最能體現(xiàn)年味兒的地方是副食店。記憶最深的是：過年前那幾天，家里有閑人的話要到副食店排隊買各種年貨，我和妹妹放寒假，家里買年貨的任務非我們莫屬。我們都是在副食店沒開門就去排隊，為的是能挑大一點的魚、雞，妹妹人小鬼大經(jīng)常插隊，是我們家主力軍，哈哈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當然，小孩子最喜歡的鞭炮也要買上一點，女孩子都是玩小鞭，男孩子放二踢腳（雙響炮）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">給小朋友做手提的燈籠也體現(xiàn)了過年氣氛。我和妹妹的都是自己做，雖然不夠精致但是咱有貨咱驕傲……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有條件的人家，也會挑個日子帶孩子去街上做一套新衣服，買一雙新鞋子，過年穿新衣大概是每個孩子最開心的時刻吧……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年三十，東北的習慣就是包餃子，當然，年三十的餃子餡兒會比平時高級一些，就是肉多一些。</p><p class="ql-block">那時候沒有守夜的習慣，沒有電視看，吃餃子放鞭炮點燈籠就是過年了……仍然久久不能入睡，回味著餃子香、回味著糖果甜，如果有新衣服會不脫衣服或摟著新衣服睡。</p><p class="ql-block">過年的變化是從八十年代開始的，有電視了，過年多了一樂趣，看電視，83年開始有春晚，開啟了年三十吃餃子看春晚模式。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">初一早上也是吃餃子，一般都是三十晚包好。記得有一年，我家初一的餃子讓耗子吃了一半，那是我們家的年餃子啊，心疼！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從初二開始，開始拜年，那時候都是騎著單車去領導和同志、同學家拜年，一般不會拿禮物，就問候說拜年話，坐一會兒，吃點瓜子喝杯茶……再去下一家。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">初四初五去公園看冰燈、看秧歌，這是東北特有的景觀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">記憶中，那時候沒有給壓歲錢一說，小孩子就是給個蘋果、幾個糖果……都是平時吃不到的東西，藏著掖著舍不得吃，誰留的久誰就有最后的自豪！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">八十年代初，我參加工作了，在老家工作的那十幾年留下很多美好的記憶………</p><p class="ql-block">對我來說，那些年的年變化很大。那時候過年前單位會有聯(lián)歡會、舞會、聚餐、福利等………那是真正帶給我快樂的日子！</p><p class="ql-block">單位的福利應有盡有，糧、油、水果、酒、肉、各種副食………過年前幾天幾乎每天都都往家倒騰年貨，那種過年氣氛現(xiàn)在想起來都讓人怦然心動！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">記憶深刻的還有，在洮南國營林場工作的老叔每到過年前都開車送來他打獵來的狍子肉、野雞、野兔子 ，只記得這事，但真的不記得那野味兒有多好吃，現(xiàn)在想起來只能怪廚藝不行，白瞎那原材料了！</p><p class="ql-block">那時候不懂啊，回想當年的打獵、吃野生動物，犯罪啊！有深深的罪惡感。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">總之，那些年的年，雖然物質(zhì)匱乏卻年味十足……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">現(xiàn)在日子好了，年味兒卻越來越淡了，不僅不盼著過年，甚至有如何打發(fā)過年假期的焦慮。</p><p class="ql-block">近些年，我一直有想去東北農(nóng)村過年的愿望，覺得農(nóng)村年味兒會濃一些，嗨，礙于沒有農(nóng)村親戚，再加上離開東北30年了，有點恐懼東北冬天的冷，遲遲未能如愿。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">對于60后，七八十年代的日子雖然苦辣酸咸，但真實、快樂。</p><p class="ql-block">每每想起這些記憶，既溫馨又有莫名的小慶幸，因為我一直認為我們這一代是有故事的一代，每一個故事都讓人津津樂道，每一個微小的細節(jié)都是一段美麗的傳說，讓人感嘆生活的精彩，回味無窮………</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">文 婉君</p><p class="ql-block">圖 來自網(wǎng)絡</p>