<p class="ql-block"> “小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，時間過的真快，轉(zhuǎn)眼來到了農(nóng)歷甲辰龍年的臘月初八，農(nóng)歷新年的氛圍是越來越濃了。在臘八節(jié)這天熬制“臘八粥”是中華民族自古以來的傳統(tǒng)，一碗熱氣騰騰的臘八粥里盛滿了人們對美好日子的期盼，盛滿了對遠在他鄉(xiāng)的家人的惦念。一碗熱氣騰騰的臘八粥驅(qū)散了冬日的寒冷，將身心的溫暖綿延了千年。</p><p class="ql-block"> 一大早打開手機，滿屏都是關(guān)于臘八節(jié)的來源，習俗，詩詞以及祝福語。看著，看著，我的鼻子似乎聞到了一股股濃濃的臘八粥的香氣，思緒也不由得拉回到了兒時的臘八。</p><p class="ql-block"> 俗話說：“臘七臘八，凍壞下巴”，一般來說臘八節(jié)都處在“三九”或“四九”，正至天寒地凍。那時候，每逢臘八早上，各家各戶都會圍坐在一起，喝上一鍋熱氣騰騰的臘八粥，既能驅(qū)寒又能暖胃。清代詩人王季珠的《臘八粥》詩中有句：“團坐朝陽同一啜，大家存有熱心腸”寫的就是這樣的場景。20世紀60年代末70年代初，國家物資匱乏，農(nóng)民的日子還比較窮，熬臘八粥根本沒有桂圓、蓮子、薏米那么多食材，都是把家有的紅棗、紅豆、黍子米合在一起熬，這樣熬出的臘八粥就覺得好吃的不得了。</p><p class="ql-block"> 我的母親沒讀過書，自然不懂得關(guān)于臘八粥的歷史和文化意義，她對臘八粥的認知一定是從外婆那里傳承來的，她的意識里臘八粥就是一道美食。在當時那個比較貧窮的年代，能讓孩子們在寒冷的冬天喝上一碗她親手熬制的臘八粥，就是她心里最大的滿足。</p><p class="ql-block"> 每年的臘八節(jié)，母親都會和往常一樣，早早起來開始了一天的忙碌。先往鐵鍋里添上水，再往灶膛里塞滿麥秸或玉米皮，嚓！隨著火柴頭與火柴擦發(fā)出的一聲響，火苗慢慢燃起，繼而縷縷炊煙就會從房頂?shù)臒焽柩U裊升起，與左鄰右舍的炊煙一起繪成了一幅美麗的鄉(xiāng)村炊煙圖。灶膛里的閃動著溫暖的小火苗，鐵鍋里蒸騰著撲面的熱氣，因為怕糊鍋，母親總是半瞇著眼用大勺不停的在鍋里攪動。當鼻子里聞到豆和米的清香，還有紅棗散發(fā)出的那種棗甜味，我們兄弟幾個就會迫不及待的擠到小廚房里，等著母親揭鍋。母親總會一邊笑，一邊說：“去屋里等著，平時肉咱們吃不起，臘八粥還是能管飽的”，我們就會吐吐舌頭，做個鬼臉跑到屋里靜靜地等著?？吹轿覀兂缘慕蚪蛴形?，最后連碗都舔的干干凈凈，母親又會說：“別舔了，再舔把碗都吃到肚子里了”?？上?，那時沒有手機，如果能把一大鍋咕嘟、咕嘟冒著氣泡，熱騰騰，香噴噴的臘八粥錄下來，能把圍坐在小地桌周圍一邊說笑、一邊吃飯的全家人錄下來，那是何等溫馨，何等幸福的畫面??！后來，我們兄弟們漸漸長大，陸續(xù)娶妻生子，從老家分了出去，各過各的日子，就沒有再吃過幾次母親熬的臘八粥。 再后來，母親年齡大了，自己也不會用燃氣灶，跟著我們吃起了輪頭飯，想吃她熬的臘八粥更是無從談起。</p><p class="ql-block"> 這么多年，家里熬臘八粥早用上了電飯鍋、高壓鍋，食材也豐富了很多，可是總感覺臘八粥里面好像少了點什么？怎么喝不出小時候的那種味道。今天有幸讀到了宋代詩人寶寅的《臘八粥》：“八寶連情鍋里裝，紅紅爐火煮柔腸。遍嘗粥鋪千家店，不及娘盛那碗香?！蔽一腥淮笪颍瓉?，這首詩就是最好的答案。因為小時候的臘八粥里盛滿了深深的母愛，所以喝起來是那么香甜。后來的臘八粥里沒有了母愛，當然也就沒有小時候的味道了。</p><p class="ql-block"> 歲歲臘八，今又臘八。 歲歲熬粥，今又熬粥。母親熬的臘八粥的味道我只能在記憶的長河里去慢慢搜尋了，不知今年的你還能喝出小時候的味道嗎?</p>