<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">龍窩酒始于清代光緒年間（1882年），距今有百余年歷史。早期在戶縣、周至、長安、興平一代頗有名聲。至民國時期，龍窩酒名揚關(guān)中，民間有“東龍西鳳”之美譽。</p><p class="ql-block"> 龍窩酒的釀造用曲為采用關(guān)中地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥、大麥、碗豆三種原料，工藝采用古法制曲，經(jīng)人工踩坯，入室發(fā)酵而成。龍窩酒的釀造酒原料采用關(guān)中地區(qū)的優(yōu)質(zhì)高梁、玉米為原料，以稻糠皮為輔料。工藝過程包括潤糝、清蒸、加漿、攤涼、加曲、入窖、發(fā)酵及蒸餾等，其每一個環(huán)節(jié)都有著獨特的知識、經(jīng)驗和操作準則。一百多年來，不斷完善古法工藝技術(shù)傳承且經(jīng)過一代代“酒把式”的不斷實踐，已經(jīng)形成了一套獨特而完整的知識系統(tǒng)，是陜西關(guān)中古法釀酒的杰出代表</p><p class="ql-block">“酒把去”山地王為了傳承釀酒手藝，把孫女小芳帶在身邊。想把手藝傳承給聰明肯干的學(xué)徒工龍娃。兩個情竇初開的年青人展開酒坊承傳的故事。由此龍窩灑廠盛傳情系龍窩愛情故事佳話。</p><p class="ql-block">故事為虛構(gòu)。</p> <p class="ql-block"> 峰攝影獅子俱樂部年會</p><p class="ql-block">出鏡：山地王 陳超 萌萌</p><p class="ql-block">指導(dǎo)：聽風(fēng)</p><p class="ql-block">攝影后期：樂悠游</p><p class="ql-block">地點：龍窩酒廠</p>