<p class="ql-block">小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。臘八節(jié)日一到，便意味著癸卯兔年開始步入倒計時。今天是2024年1月18日癸卯年農(nóng)歷臘月初八臘八節(jié)已至，愿臘去春來，萬事“粥”全，愿幸福如意，共盼團圓！</p> <p class="ql-block">民間俗稱“臘七臘八，凍掉下巴”，意思是說這是一年中最冷的日子，朋友們記得添加衣物保暖！ 在臘八這一天，人們喝臘八粥，吃臘八豆……寓意吉祥，祈福求壽。 喝粥，是尋常人家再簡樸不過的一道飯了。在民間，它卻是養(yǎng)生的秘方，團圓的寓意。 一碗粥，一種日子，一種人生。這種不事張揚的清淡與素簡，才使人間煙火的日子更有滋味，更有念想。中國人喝臘八粥的習(xí)俗，自宋代開始，至今已有一千年歷史。吳自牧《夢梁錄》記載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥?！弊源撕螅糠昱D月初八，上至帝皇高官，下至普通人家，都要熬一鍋熱氣騰騰的臘八粥，歡慶臘八節(jié)，祈求平安。</p> <p class="ql-block">? 臘八節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一。在上古時期，人們在臘八這天祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥，稱為臘祭。據(jù)佛教經(jīng)記載，釋迦牟尼佛于臘月初八在菩提樹下成道。因此，臘八節(jié)也是佛教的重要節(jié)日。為憶念佛恩，寺廟一般會在這天舉行施臘八粥活動，因此臘八粥又稱“吉祥粥”“佛粥”。宋朝吳自牧《夢梁錄》記載：在臘月八日，寺廟里都設(shè)五味粥，名臘八粥。當時帝王還以此來籠絡(luò)大臣。元朝人孫國敕的《燕都游覽志》中記載：臘月八日，賜百官司用米果等雜煮成的粥。這一習(xí)俗一直沿襲。《永樂大典》中記載了佛家在臘八這天煮臘八粥食用。到了清代，每逢臘八日，在宮內(nèi)萬福閣等處，用鍋煮臘八粥并請來喇嘛僧人誦經(jīng)，然后將粥分給各王宮大臣，品嘗食用以度節(jié)日。臘八節(jié)來源于古代的“臘日”，“臘日”在早期并沒有固定的日期一般在歲末的最后幾天。在新故交接的臘月，人們認真而虔誠地祭祀祖先和神靈。一餐一飯無不寄托著百姓平凡而又莊嚴的生活期待。</p> <p class="ql-block">■ 吃臘八粥吃臘八粥是臘八節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，有上千年的歷史。它寓意著全家團聚、健康和平安。臘八粥的制作材料包括米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米、紅豆、蕓豆、豇豆、葡萄干等，并且加入蓮子、百合、干貝等配料。制作過程需要將米和其他材料煮熟，然后加入各種配料一起熬煮。最后，將臘八粥裝入碗中食用即可。臘八粥不僅可以滋補身體，還有豐富的文化內(nèi)涵，代表著溫暖和幸福。■ 曬臘八豆腐曬臘八豆腐是安徽黔縣民間習(xí)俗，將自制豆腐曬干可留日后吃。曬臘八豆腐色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中透甜，又香又鮮。制作過程簡單，只需將豆腐抹上鹽水，放入溫陽的太陽下慢慢烤曬，讓鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干。曬臘八豆腐可保存數(shù)月，食用時可切成薄片，搭配其他佐料一起食用。曬臘八豆腐不僅是當?shù)厝苏写F賓的傳統(tǒng)習(xí)俗，也是展示黔縣地方美食文化的一種方式。</p> <p class="ql-block">吃臘八面吃臘八面是臘八節(jié)的主要習(xí)俗之一，人們在臘月初八早晨吃臘八面，寓意著迎接新的一年。在陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶，人們在臘月初八這一天煮面敬神，因為那是根據(jù)農(nóng)歷來定的。吃臘八面有豐富的寓意，代表著祈求豐收和吉祥。</p> <p class="ql-block">一生顛沛流離的木心，曾嘆息：沒有比粥更溫柔的了東坡、劍南皆嗜粥念予畢生流離紅塵就找不到一個似粥溫柔的人不禁叫人想起《浮生六記》里，某個冬天，沈復(fù)堂姐出嫁，他隨母親前去幫忙招呼客人。深夜忙完，正饑腸轆轆，忽覺有人扯了扯他的衣袖，轉(zhuǎn)頭一看是蕓娘。蕓娘悄悄拿出自己藏起的粥和小菜，沈復(fù)嘗了一口，粥竟還是溫?zé)岬?。或許，這就是木心所向往的似粥溫柔的人吧，懂你心事，知你冷暖，時時牽掛著你。這個人，有時是父母，有時是愛人，有時是朋友，無論天南海北，若遇到了，一定要好好珍惜。嶄新的開始，愿你事事“粥”全，生活像臘八粥，豐富多彩，日子像臘八粥，甜甜蜜蜜，有人陪你立黃昏，圍爐笑問粥可溫。</p> <p class="ql-block">今日是臘八節(jié)，不論你在哪里，記得喝臘八粥，給身體和心靈都送去溫暖。愿你收八方喜氣，集八方瑞氣，納八方貴氣，得八方福氣，從今天起，愿好運，“粥”而復(fù)始，愿平安喜樂，恒常無止！</p>