<p class="ql-block">火腿腸一根切碎</p> <p class="ql-block">雞蛋五顆打散</p> <p class="ql-block">堿面2克加20毫升溫水化開(kāi)</p> <p class="ql-block">皮蛋丁，火腿腸丁，堿水倒入雞蛋里，加鹽，雞精拌勻</p> <p class="ql-block">從網(wǎng)上買的塑料腸衣，灌八分滿，用線繩系口</p> <p class="ql-block">再?gòu)闹虚g系一下，涼水下鍋，水開(kāi)小火30分鐘，關(guān)火5分鐘出鍋</p> <p class="ql-block">涼水過(guò)一下，冷藏半天效果更好</p> <p class="ql-block">切片</p> <p class="ql-block">蒜末熱油潑一下，用白灼汁調(diào)汁</p> <p class="ql-block">擺盤，澆汁</p>