<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 金針菇特好吃而且健康有營養(yǎng)，但是老塞牙縫。今天分享這道香酥金針菇，酥脆可口，絕對不會再卡牙，下酒當零食都超棒的。做法很簡單，喜歡的做起來。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一把金針菇切去根部，先片成薄片，再分成小朵。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 用鹽水浸泡十分鐘，撈出瀝干水分。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 找一個大一點的盤子，打入兩個雞蛋劃散，倒入三勺面粉，兩勺淀粉，適量鹽，五香粉和清水，攪成稀一點的雞蛋面糊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 用筷子夾幾朵金針菇浸潤在雞蛋面糊里一至兩分鐘，讓其充分入味上色，然后撈進另一個盤子里。以此類推，再放幾朵，再撈幾朵。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 撈出來的金針菇顏色發(fā)黃，充分裹上了雞蛋面糊。多準備一些，再起油鍋，方便且不手忙腳亂。把控出來的雞蛋面糊再比進第一個盤子里，這樣不浪費又便于操作。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 開火上鍋，平底鍋里倒入少半鍋植物油，油溫九成熱時，夾一朵放入油鍋，大火炸的吱啦啦響，金針菇迅速開花，這場面非常好看。一朵開花再放入另一朵炸，一次能炸六七朵。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 炸至兩面焦黃，用漏勺撈起控油出鍋，撒上燒烤料兒，即可開吃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 真不敢相信這是我做出來的!!! 滿口酥脆，卡茲卡茲的，巨好吃，巨美味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 無敵美味的香酥金針菇，到底是誰發(fā)明的做法啊，酥酥脆脆，巨香呀！好吃到根本停不下來。</b></p>