蓮花

隴崖

文字百度文庫?攝影山石編輯山石拍攝地點康樂縣胭脂湖 蓮（Nelumbo nucifera Gaertn.）是蓮科蓮屬的水生草本植物。蓮的根莖肥厚，橫生地下；葉盾狀圓形，伸出水面，葉柄中空，經(jīng)常帶有刺；花單生于花葶頂端，萼片早落，花瓣多數(shù)為紅、粉紅或白色；果為堅果橢圓形或卵形，黑褐色；種子卵形或橢圓形，為紅或白色；花期6-8月；果期8-10月。關(guān)于蓮名字的由來，《說文解字》中有記載：“蓮，芙蕖之實也。”清人徐灝說之所以叫蓮，是因為蓮蓬形狀像蜂巢一樣相連?！吧彙北玖x是蓮子，后來用來稱蓮花。 蓮分布在中國南北各地，俄羅斯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲也有分布。蓮一般自生或栽培在池塘或水田內(nèi)，為喜溫濕潤植物，喜陽光充足，風(fēng)和日暖，熱量豐富，四季分明的季節(jié)氣候，喜水，適宜土層深厚，保水保肥性能好的的土壤。蓮花可以用種子或根莖繁殖。 蓮是中醫(yī)常用的藥物，植株的各個部分都可以入藥，主要功效為散淤止血，去濕消風(fēng)。蓮還可食用，5000年前先人就采摘蓮實為糧。此外，蓮花還具有很高的觀賞價值。周敦頤曾落筆：“予獨愛蓮之出淤泥而不染,濯清漣而不妖?！?lt;/p> 別名荷花、菡萏、芙蓉、芙蕖、蓮花、碗蓮、缸蓮等。 植物學(xué)史關(guān)于蓮名字的由來，《說文解字》中有記載：“蓮，芙蕖之實也。”清人徐灝說之所以叫蓮，是因為蓮蓬形狀像蜂巢一樣相連?！吧彙北玖x是蓮子，后來用來稱蓮花。 分類學(xué)蓮屬植物是被子植物中起源較早的種屬之一，和水杉、銀杏、中國鵝掌楸、北美紅杉等屬于未被冰川吞噬而幸存的孑遺植物。古植物學(xué)家研究證明，在一億二千五百萬年以前，北半球的許多水域就有蓮屬植物的分布。當(dāng)時，全球氣候溫暖，環(huán)境舒適，蓮在五大洲均有分布。后冰期來臨，導(dǎo)致全球氣溫下降，蓮屬植物被迫漂遷，大部分種群在此時滅絕。經(jīng)此劫難，蓮屬植物在世界上僅存2種。分布在亞洲和大洋洲的為中國蓮，漂遷至北美洲的為美洲黃蓮。 栽培史蓮在中國有著悠久的栽培歷史，在1973年發(fā)掘的“河姆渡文化”遺址中，發(fā)現(xiàn)有蓮等的花粉化石，距今己有7000年的歷史，說明人類在新石器時期就己經(jīng)開始種植蓮等水生植物。 在新石器時代的后期，先人就以采集蓮子為食，同時作為審美對象。年前以藕做菜，使蓮逐漸從人工防護到引種野生蓮栽植、馴化，食用與觀賞并舉?；ㄉ徳谥袊辽儆?700年的栽培歷史。每當(dāng)國泰民安，社會安定，經(jīng)濟繁榮時，蓮的研究也相應(yīng)得到發(fā)展；反之社會動亂陰霾，經(jīng)濟蕭條萎靡之際，蓮花研究便衰落不前?；ㄉ彽脑耘嗍反笾驴煞譃槌跏r期，漸盛時期、興盛時期、衰落時期和發(fā)展時期五個階段。 初盛時期：人們賞蓮主要以濕地湖沼自生者為主，雖有人工砌池栽培，但仍以大株型、單瓣類的野生紅蓮為主，蓮花的育種還未啟動。蓮作為觀賞植物引種到園池栽植，最早是在公元前473年，吳王夫差在他的離宮（即現(xiàn)在的蘇州靈巖山）為寵妃西施賞蓮而修筑的“玩花池”。但從吳越以后的千年里，蓮花仍多居曠野大湖。 漸盛時期：由于盆栽蓮花的興起，人工池栽和蓮花專類園的發(fā)展，以及人們掌握了播種繁殖技術(shù)，再加上人們有濃烈的賞蓮情趣，客觀上對新品種的選育提出了強烈要求。盡管在此時期人們還缺乏蓮雜交育種方面的知識，但在栽培實踐中，無意的選育工作潛移默化地進行著。于是，晉隋時期出現(xiàn)了雄蕊瓣化的花“百葉”、“千葉”等復(fù)瓣、重瓣品種，直到雌雄蕊全部瓣化的‘千瓣蓮’。唐代出現(xiàn)了重臺型蓮，甚至在紅色花瓣的瓣端，還染有金黃色，可惜后湮沒?；ㄉ儺惖牧硪恢卮笸黄凭褪浅霈F(xiàn)了單瓣類白色、重辧類白色的蓮花。宋時還一度出現(xiàn)紅白的跳枝“品種（后湮沒）。 興盛時期：唐宋時期社會安定，推動了造園活動的進行。再加上此時期的詩文繪畫對蓮?fù)瞥鐐渲?，更加促使元、明、清時期大興賞蓮之風(fēng)，從而使蓮品種的選育由聽任自然變?yōu)樽杂X行為，各地培育的新品種層出不窮，如金邊的白色蓮花、大株型單瓣類和重瓣類的黃蓮花。此外，王晉象的《群芳譜》還載有花瓣上灑有黃色斑點的“灑金”蓮和瓣周有微條黃色線的“金邊”蓮等復(fù)色品種（后湮沒）。此期間江南一帶的育種目標(biāo)主要側(cè)重對小株型品種的培育，獲得了“花大若錢”的微型蓮花。清代楊鐘寶《缸荷譜》是我第一部蓮專著，記載了33個品種，其中小株型蓮品種即達(dá)13個，且包括黃色珍品“蜜缽”（后湮沒）。 衰落時期：淸代后期鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)，中國淪為半殖民地半封建社會，社會動蕩不安，人民處于水深火熱之中，蓮花育種事業(yè)也處于衰落時期，不僅影響了新品種的培育，而許多珍貴的蓮花資源也在此時期被摧毀，如明清時期的黃色蓮、復(fù)色蓮喪失殆盡，不少微型蓮花資源也在此時期湮沒。 發(fā)展時期：中華人民共和國成立后的60多年，蓮育種進入前所未有的發(fā)展時期。在全國蓮育種者的共同努力下，到二十世紀(jì)初花蓮品種約達(dá)600余個，其中80%是20世紀(jì)80-90年代培育的新品種。人們愛蓮之風(fēng)興盛，各地及風(fēng)景名勝區(qū)舉辦蓮花展覽活動，溝通內(nèi)外信息、共挫栽培技藝。 形態(tài)特征多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節(jié)間膨大，內(nèi)有多數(shù)縱行通氣孔道，節(jié)部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90厘米，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺。 花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20厘米，美麗，芳香；花瓣，矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5-10厘米，寬3-5厘米，由外向內(nèi)漸小，有時變成雄蕊，先端圓鈍或微尖；花藥條形，花絲細(xì)長，著生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托（蓮房）直徑5-10厘米。堅果橢圓形或卵形，長1.8-2.5厘米，果皮革質(zhì)，堅硬，熟時黑褐色；種子（蓮子）卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色。 花色豐富，主要有紅色、粉紅色、白色、綠色、黃色等，花型主要有單瓣，多瓣，重瓣和千瓣。葉片呈深綠色或黃綠色，全緣盾狀，表面有蠟質(zhì)附著，因此水很難吸附其上而呈水珠狀。蓮的葉片有三種類型，有初生浮于水面的錢葉，有著生在藕帶的節(jié)間處、浮于水面且葉面積略大的浮葉，有著生與藕帶節(jié)間處、挺出水面的立葉。蓮的葉柄從淤泥中地下莖節(jié)間處抽出，表面多有倒刺；蓮的根為須狀根，圍繞著地下莖節(jié)間生長。蓮的地下莖及葉柄內(nèi)均有通氣的孔道。蓮地下莖頂端的頂芽，又稱為藕苫，其抽生出新的地下莖節(jié)間，被稱為藕帶。 主要品種蓮有100多個栽培變種，根在長期的人工栽培中，按蓮的應(yīng)用價值，分為藕蓮、子蓮、花蓮三大類群。藕蓮（菜藕）：以采收藕為主，其地上部分無花或者很少開花，葉片一般呈墨綠色且大，葉脈常突起。又可分為淺水種與深水種；前者適于生長在水深30-50厘米的淺水塘或水田中，多屬早熟種如江蘇花藕、沏州早白荷及杭州白花藕等，后者適于生長在水深70-100厘米的池塘或湖泊中，屬中、晚熟種如湖南泡子、江蘇美人紅、小暗紅等。 子蓮：以采收蓮子為主，能耐深水及成熟較晚，其成熟期一般為30-35天，蓮子即可鮮食，味道甘甜，一般授粉后第十五天的蓮子，口味更好；成熟的蓮子，曬干脫水后，經(jīng)去殼去蓮子心后，可用于食用營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，耐儲藏?；ǘ喽鴨伟?，葉脈常不突起，藕細(xì)小而硬。有紅花、白花2種，如紅蓮、湖南湘蓮、白花建蓮、處州白蓮及武義宣蓮等。 花蓮：花大而美，供觀賞及藥用，藕細(xì)質(zhì)劣?；ㄉ忛_花較多，花色豐富；花蓮的育種主要以雜交育種為主。品種多，如單瓣的西湖紅蓮、白荷頭、紹紅青蓮子等，重瓣的紅千葉、白千葉、大灑錦等，重臺型的紅臺蓮，千瓣型的千瓣蓮等。小型碗栽的有自碗蓮、粉碗蓮及小灑金等。 生長環(huán)境蓮是典型的濕地植物，整個生長期間都離不開水，喜相對穩(wěn)定的靜水，不愛漲落懸殊的流水。需水量往往與栽培環(huán)境、品種及所處的生育期等因素有關(guān)。大株型品種在1.0-1.2米水中生長良好；水位超過1.5米時便只能靠浮葉維持生命，有死亡的危險；水位大于1.8米時，蓮大多數(shù)絕跡，不能成活。生長初期水位宜淺，以后隨著立葉次第出水而逐步提高水位。蓮是長日照植物，特別喜光，極不耐陰，在一邊朝陽的半陰環(huán)境中生長，葉、蕾、花、蓮蓬等均會表現(xiàn)出明顯的趨光現(xiàn)象。蓮在全光照的強光下生長發(fā)育快，開花早；在半陰的弱光下生長發(fā)育慢，開花晚。 蓮是喜溫暖、極耐高溫和較耐低溫的植物。在整個生長季節(jié)內(nèi)，適宜蓮生長的最佳溫度范圍為22-32℃，對35-40℃的高溫亦能忍耐，但氣溫處于16℃以下會生長極為緩慢。當(dāng)氣溫降至10℃時處于休眠狀態(tài)，不再生長；5℃以下時地下蓮莖易凍傷。蓮對土壤的適應(yīng)性較強，在各種類型的土壤中均能生長。但更喜微酸性且富含有機質(zhì)的粘壤，土壤PH值過低或偏高、土壤質(zhì)地過于疏散，都會影響蓮的生長發(fā)育。蓮喜空氣流動的環(huán)境。在微風(fēng)下婆娑多姿；遇6級以上大風(fēng)，蓮葉彼此碰撞易破損，重瓣、重臺、千瓣等大花品種的花柄易折斷和倒伏，碗蓮則更嬌，花易傷，蕾易敗。 分布范圍分布范圍廣闊，遍及亞洲及大洋洲，在澳洲、斯里蘭卡、菲律賓、印度尼西亞、泰國、緬甸、中國、日本、朝鮮半島和俄羅斯等國家均有分布。其中，中國蓮的分布中心和栽培中心，包括南方大部分地區(qū)、東部沿海、中部地區(qū)、北至黑龍江和吉林一帶都有蓮的分布；但以長江、珠江三角洲、洞庭湖、太湖為主產(chǎn)區(qū)；浙江則以金華、湖州最多，其次為杭州、紹興、諸暨、衢縣、蘭溪、武義、麗水等地。 生長習(xí)性開花習(xí)性不同于梅、菊、牡丹等花，花開時萬紫千紅一片，蓮花是一朵一朵的陸續(xù)開放。單朵花期甚短，單瓣型品種的單朵花期為3天，復(fù)瓣型、重瓣型、重臺型品種也只有3-4天。只有千瓣蓮開花時，其內(nèi)部的生長點不斷生長，擠壓外圍的花瓣，邊開邊落，單朵花期可持續(xù)10天以上。但蓮群體花期特別長的優(yōu)點，彌補了其單朵花期短的不足。總體而言，蓮花的全過程可分為4個階段；松苞：花蕾發(fā)育至該品種應(yīng)有的大小，花瓣由層層緊貼到逐漸松動，手觸之有柔軟的感覺。露乳：蓬松的花苞由完全封閉到蕾端開始松動，開啟一個小孔。開放：花瓣逐漸舒展，露出雌雄蕊，在陽光的照射下柱頭上有亮晶晶的粘液，表示雌蕊已經(jīng)成熟，此時的花朵色澤最艷麗，姿態(tài)最優(yōu)美，是雜交授粉和拍攝照片的最佳時期。然后花瓣會逐漸閉合。次日花瓣又重新開放，此時雄蕊成熟，花藥開裂散出花粉，花萼開始謝落。凋謝：花瓣陸續(xù)凋落，雄蕊花絲萎縮，花絲頂端的附屬物倒下，隨之枯萎。蓮花屬蟲媒花，主要靠昆蟲活動完成授粉。即使在花朵初開的前一天保留雄蕊套袋，不讓昆蟲進入，依然有20%的心皮能正常結(jié)實蓮子，證明蓮有較強的自花授粉能力，故在雜交育種實驗中套袋環(huán)節(jié)不可省略。在花放的第一天早晨，雌蕊柱頭上會有透明的黏液，表示子房已經(jīng)成熟，且嗅之有清香，可招來昆蟲。而此時，雄蕊的花藥尚未成熟，觸之無花粉?；ㄩ_放的次日，花藥才開裂散粉。這一特征，說明蓮具有以雌蕊先熟（雌雄異熟）來避免自花傳粉的進化性狀，同時也不排斥可以自花授粉。因此，雜交育種時要嚴(yán)格掌握去雄和授粉時間。 地下莖發(fā)育蓮的兩種生態(tài)類型為熱帶蓮和溫帶蓮，它們之間最大的差異在于地下莖的是否膨大。熱帶蓮地下莖為鞭狀，不膨大；而溫帶蓮地下莖在進入夏末秋初時，地下莖會膨大為藕。在蓮栽培種中，藕蓮，以生產(chǎn)蓮藕為目的，其育種目標(biāo)是得到更多優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蓮藕，主要進行營養(yǎng)繁殖，其地上部分無花或很少開花；花蓮，以開花艷麗密集為主要育種方向，主要進行生殖生長，因此其地下莖一般只有頂端膨大，地下莖膨大不顯著。 繁殖方法蓮的繁殖方法有播種育苗及種藕繁殖。發(fā)展到用蓮鞭進行扦插繁殖，其優(yōu)點是節(jié)約種藕，加速良種繁育，延長嫩藕上市時間等。播種育苗一般僅限于育種，分為選種、催芽、育苗及移栽等步驟，常在氣溫15-25℃時進行。因蓮子種殼堅硬，播種前須在種臍（凹進處）一端破一小口（注意勿傷胚芽），浸泡在15-25℃清水中催芽。每天換水1次，3-5天后等綠色胚芽露出后即可進行育苗。先將水田耕翻耙平，做好寬1-1.2米的苗床，株行距為10-15厘米，將種子平臥，播入泥中約一蓮子深，然后在苗床四周插竹架，上蓋塑料薄膜，苗床灌水3-5厘米深。等長出4片浮葉時，即可帶土移栽，保持水深3-5厘米，在大田中每畝栽600-700株左右。 種藕繁殖蓮常與水稻、養(yǎng)魚或水生蔬菜進行輪作或間作，因此種藕的選擇應(yīng)看與何種輪作作物決定。與水稻輪作：則前茬為早藕，后茬為晚稻。種藕采用早熟品種，在清明至谷雨間排種，大暑至立秋問采收。與養(yǎng)魚輪作或間作：常用一年養(yǎng)魚，一年種藕或一年養(yǎng)魚，二年種藕。種藕應(yīng)采用中、晚熟品種，于谷雨前后排種，5-6月放魚苗，自露至秋分起魚或采藕；間作則應(yīng)在藕田四周與中間挖深水井養(yǎng)魚。如與水生蔬菜輪作：例如前作為荸薺或慈姑，后作為姑藕，前作于7，月下旬種植至次年2月采收，以后種藕。同時可在湖塘四周栽茭白防風(fēng)。如與茭白輪作，則前作為蓮藕，于清明至谷雨間排種，7月下旬至8月上旬定植，10月收獲。也可在秧田中套作，在4月間栽早稻秧，隨后在秧田兩側(cè)套種蓮藕。排種繁殖牽繩定位栽植稱為排種。藕田需選擇保水、肥沃、軟糊的粘壤水田或水流平穩(wěn)，水深不超過1-1.5米淤泥層厚的湖蕩。種藕須選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、頂芽完整、藕身肥大、藕尾較粗、色澤光亮的母藕或至少有2節(jié)以上充分成熟的子藕。每畝約用種藕150-250千克。行株距早熟種為2米×1米，每畝300穴，晚熟種為2米×2米，每畝200穴左右。先把種藕斜插土中，藕頭朝田中心，入土深10-12厘米，藕尾翹在水面上，使泥水不會灌入藕身，然后用泥土壓實，不使動搖。排列方向以各株間三角形對空排列較好；四周邊行藕頭一律向田內(nèi)。排種時，水位調(diào)節(jié)到5-6厘米即可，以便操作。如在深水中，則可將2-3支種藕捆把，放小船或竹筏上，人在水中走動，一手推船，一手持藕權(quán)，按株行距用腳踩開深15-20厘米栽植穴，然后用權(quán)把藕把插入穴中，踩泥蓋住，插蘆稈作標(biāo)記。種藕如當(dāng)日未栽完，必須蓋草澆水，保暖保濕。 扦插繁殖用種藕繁殖，每畝需種藕150-250千克，而產(chǎn)量則為250-1750（-3000）千克，繁殖系數(shù)僅5-6，成本高，良種難以擴大。中國浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系曹小芝等用蓮鞭扦插繁殖獲得成功，不但節(jié)約種藕，擴大了良種栽培面積，而且推遲了采收期，延長嫩藕上市期。所結(jié)藕體，大小均勻（750-1000克），適宜作種藕。試驗用湖州早白荷與遲白荷品種；前作為水稻或小麥。扦插適期為5月底至6月上旬，插枝宜選具有2片直徑約20厘米的立葉及2條側(cè)枝的蓮鞭，如操作仔細(xì)，則選完好的一葉一側(cè)枝也可。繁殖系數(shù)較種藕可以增加3-4倍，如采用薄膜拱棚育苗則插枝數(shù)可以加倍，產(chǎn)量可達(dá)種藕繁殖的中上水平。扦插時蓮鞭與側(cè)枝入土深10-15厘米，用泥土壓實，行株距為2米×1米。基肥須充足，生長期間田間水層保持10-15厘米。如插枝數(shù)量不大，可利用5月下旬至6月上旬結(jié)合藕田轉(zhuǎn)梢時，甜采取田邊蓮鞭繁殖。否則應(yīng)先培育母本，選取早熟的優(yōu)良品種，用薄膜拱棚覆蓋，使提早育苗，促成抽鞭，這樣可以提前扦插。 栽培技術(shù)田間管理排種后應(yīng)做好以下管理。及時清除雜草：將水草浮萍埋入土中2-3次，夏至后荷葉封行，不宜再下田除草。調(diào)節(jié)水位：幼苗期，保持5-6厘米淺水，生長旺盛期水深宜為12-16厘米，采收前1個月，再調(diào)節(jié)至淺水，以利結(jié)藕。夏季有臺風(fēng)時可提高水位，減輕風(fēng)害。 施肥：一般基肥每畝用人糞尿1500-2000千克或綠肥，廄肥5000千克。多施堆肥和廄肥可以減少藕身銹斑，提高質(zhì)量。追肥約施2-3次，第1次在出現(xiàn)1-2片真葉時，用人糞尿1000-1500千克，第2次在5-6片立葉時施人糞尿1500-2000千克。如生長不良，在半月后再施硫銨15千克。調(diào)節(jié)蓮鞭走向（轉(zhuǎn)梢）：在6-7月間蓮鞭生長旺盛，應(yīng)在中午時離田埂1米處將蓮鞭梢輕提，轉(zhuǎn)向田中心稱為轉(zhuǎn)梢，一般約5-6次。 采收貯藏7月下旬，終止葉出現(xiàn)，早期出現(xiàn)的立葉開始枯黃時，可以采收嫩藕，一般用手工挖取。在葉片枯黃后把田水排干，用鐵鍬挖取老藕，在深水湖蕩則用鐵鉤起藕。在采收前摘葉也可防止藕表面銹斑生成。采收蓮子的最佳時間是蓮蓬呈黑褐或棕褐色時。在7月下旬采收早子，產(chǎn)量少，8月上旬至9月上旬采收伏子，產(chǎn)量高，10月上旬采收秋子，產(chǎn)量不穩(wěn)定。每畝可收40-50千克左右。藕不耐貯藏，晚春，早秋可貯10-15天，冬天可貯1月左右。種藕留種可在采收時按一定行距留下種藕，以便翌年萌發(fā)新株，提早出苗。如全部作留種田，則在田間保持淺水越冬或用稻草覆蓋防凍，翌春隨挖隨裁，每畝留種田可供5-6畝田栽植。 病蟲防治主要病害為鐮刀菌引起的腐敗病，采用輪作或用70%托布津800-1000倍液隔10天噴一次并燒埋病葉。主要蟲害是蚜蟲或斜紋夜蛾，用40%樂果乳劑1500倍液或用80叻敵敵畏1500倍液噴治。 主要價值小小一株蓮全身都是寶。在實際生產(chǎn)實踐中，蓮又是一種重要的水生蔬菜，同時也可用于藥用及園藝造景，集食用、藥用和觀賞于一身，具有很高的經(jīng)濟價值。在醫(yī)學(xué)上，最早記錄于《神農(nóng)本草經(jīng)》中，“主補中養(yǎng)神，益氣力，除百疾。久服，輕身耐老，不饑延年。一名水芝丹。生池澤”。在人文方面，蓮被譽為花中君子，有“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的千古佳句，同時也是佛教中的象征物。后來，根據(jù)其用途，蓮在園藝學(xué)上被分為花蓮，子蓮和藕蓮。花蓮用于觀賞，具有群體花期長、花型豐富，而子蓮和藕蓮用于食用。 食用價值根狀莖（藕）作蔬菜或提制淀粉（藕粉）；種子供食用。藕及蓮子為營養(yǎng)品，葉（荷葉）及葉柄（荷梗）煎水喝可清暑熱。蓮的重要食用部位是蓮子和地下莖蓮藕。在中國，已育成了多個子蓮和藕蓮品種，如中國江西廣昌的太空蓮和福建的建蓮等子蓮品種，柯衛(wèi)東等培育的藕蓮品種鄂蓮系列，平均產(chǎn)量可達(dá)30000-37500千克/公頃。 經(jīng)濟價值葉為茶的代用品，又作包裝材料。藥用價值葉、葉柄、花托、花、雄蕊、果實、種子及根狀莖均作藥用；藕節(jié)、荷葉、荷梗、蓮房、雄蕊及蓮子都富有鞣質(zhì)，作收斂止血藥。蓮葉及蓮子心中含有大量的生物堿類，很多研究表明荷葉堿具有減肥降脂的作用。荷葉堿可以通過調(diào)節(jié)脂肪酸代謝來降低由高能量飲食引起的血脂異常；荷葉堿可以有效的緩解血管舒張的壓力，因此推斷荷葉堿可用于治療一些由血管舒張壓引起的疾病。蓮子的水溶性多糖提取物能夠抑制動物腫瘤細(xì)胞的生長。 觀賞價值蓮花景觀在中國園林造景中得到廣泛的應(yīng)用。如中國浙江省杭州西湖的“曲院風(fēng)荷”，河北省保定的“古蓮花池”等。同時，蓮也是一種重要的水環(huán)境修復(fù)植物。比如通過研究了不同種植密度的荷花對水體富營養(yǎng)化的治理效果，發(fā)現(xiàn)當(dāng)種植密度為3株每平米的時候，效果最佳。 植物文化周敦頤曾落筆：“予獨愛蓮之出淤泥而不染,濯清漣而不妖?！?lt;/p> 雜交育種20世紀(jì)八九十年代時，在中國荷花研究中心的雜交育種中，自然雜交育種占很大的比例。如從“白碗蓮”（中株型、白色型、重瓣類）實生苗中選育出：“玉碗”（小株型、白色型、重臺類）：從“小舞妃”（中株型、復(fù)色型、單瓣類）實生苗中選育出“紅領(lǐng)巾”（中株型、紅色型、單瓣類）。但是自然雜交育種缺乏定向的培育目標(biāo)，具有很大的盲目性和隨機性，雜交結(jié)果往往不能預(yù)期，具有很大的偶然性。雜交育種，可以定向培育出親本性狀互補的優(yōu)良品種，是蓮培育的主要手段。 一是進行種內(nèi)雜交，如武漢東湖風(fēng)景區(qū)以“紅千葉”（大株型、紅色型、重瓣類）為母本，“廈門碗蓮”（小株型、白色型、單瓣類）為父本進行雜交，培育出的“杏花春雨”（中株型、粉色型、重瓣類）兼具親本的優(yōu)良性狀。 二是進行種間的遠(yuǎn)緣雜交，如中國荷花研究中心以中國蓮“錦邊蓮”（小株型、重瓣型、爪紅色）為母本，美洲黃蓮“黃蓮花”（大株型、少瓣類、黃色為父本進行雜交，培育出的“黃鸝”品種，其花型介于兩親本之間，花色更接近父本，而多花性勝過母本，具有更高的觀賞性。中國蓮加入美洲黃蓮的黃色血統(tǒng)后，后代的諸多性狀及觀賞價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了親本，姿、色均有獨到之處。選擇親本性狀互補的植株進行雜交，從雜種代的性狀分離中，選擇觀賞價值高的新品系。然后用營養(yǎng)繁殖（分藕）獲得無性系，這樣可保持代優(yōu)良的遺傳性狀不變，是行之有效快速培育蓮花新品種的捷徑。 芽變育種芽變是體細(xì)胞突變的一種。芽變發(fā)生在芽的分生組織細(xì)胞中，當(dāng)芽萌發(fā)長成枝條時，表現(xiàn)出與原有性狀的不同。芽變育種在蓮的育種領(lǐng)域內(nèi)有著廣闊的應(yīng)用前景。如王其超等從‘東湖春曉’的自然雜種代中選育出‘艷陽天’，又從‘艷陽天’的群體中選育出‘紫玉蓮’、大紫蓮’等品種。這為重臺型、千瓣型蓮等不能結(jié)實品種的培育寄托了希望。及時發(fā)現(xiàn)芽變，并妥善的保存和繁育，是芽變育種的關(guān)鍵。 誘變育種20世紀(jì)80年代至90年代中期，理化誘變方法在蓮育種上取得了一定成效，培育出了“點額妝”、“丹頂玉閣”等品種。太空育種成為世紀(jì)末蓮育種的最新技術(shù)，江西廣昌縣白蓮研究所曾將蓮子搭載“”科學(xué)實驗返回式衛(wèi)星，培育出“太空蓮1號”、“太空蓮2號”、“太空蓮3號”、及“太空蓮36號”等優(yōu)良新品種。 該方法可以誘導(dǎo)染色體結(jié)構(gòu)發(fā)生變異，有可能培育出“重臺蓮”、“千瓣蓮”等用一般常規(guī)育種手段得不到的新品種。但經(jīng)誘變處理后出現(xiàn)的變異性狀，畢竟不是經(jīng)過多代自交獲得的純系，從表型選擇的結(jié)果，很難排除是蓮自身性狀分離的表現(xiàn)，也難以肯定是誘變育種的效果，需要觀察幾年后才能斷定。 多倍體育種蓮的自然多倍體品種較少，人工誘導(dǎo)多倍體育種，可以增加子蓮和藕蓮的產(chǎn)量，具有較高的經(jīng)濟價值和商業(yè)價值，同時也是培育適于湖塘美化的大株型蓮品種的有效途徑之一。黃國振等曾獲得一些花型奇特、開花數(shù)目較多、花色艷麗的四倍體植株，后與“紅千葉”進行雜交，得到了三倍體植株。多倍體植物株型較大、葉柄粗壯、花大色艷，但大多不結(jié)實。 蓮花古詩《蓮花》唐·溫庭筠綠塘搖滟接星津，軋軋?zhí)m橈入白蘋。應(yīng)為洛神波上襪，至今蓮蕊有香塵。《蓮花》唐·郭震臉膩香薰似有情，世間何物比輕盈。湘妃雨后來池看，碧玉盤中弄水晶。《愛蓮說》宋·周敦頤水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊。自李唐來，世人甚愛牡丹。予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠(yuǎn)香遠(yuǎn)益清，亭亭凈植，可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉。予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。噫！菊之愛，陶后鮮有聞。蓮之愛，同予者何人？牡丹之愛，宜乎眾矣！ 《蓮花》唐 · 崔櫓影欹晴浪勢欹煙，恨態(tài)緘言日抵年。輕霧曉和香積飯，片紅時墮化人船。人間有筆應(yīng)難畫，雨后無塵更好憐。何限斷腸名不得，倚風(fēng)嬌怯醉腰偏。《蓮花》宋 · 包恢暴之烈日無改色，生於濁水不受污。疑如嬌媚弱女子，乃似剛正奇丈夫。有色無香或無實，三種俱全為第一。實里中懷獨苦心，富貴花非君子匹。《蓮花》宋 · 張繼先淡淡紅生細(xì)細(xì)香，半開人折寄山房。只緣清凈超塵垢，頗似風(fēng)流壓眾芳。《蓮花》宋 · 石延年含情默默向?qū)愉簦?lt;/p>語語幽懷定未知。洛浦微波長映步，漢宮香水不濡肌。心通幾點韜光藕，腸結(jié)千古托亂絲。《蓮花》宋 · 王邁蓮花出自於泥中，過眼嫣然色即空。爭似泥涂隱君子，褐衣懷玉古人風(fēng)。《蓮花》宋 · 陳傅良伯仲之間竹與梅，魏姚聲價浪崔嵬。雖然亦混魚蝦處，風(fēng)度自從丘壑來。

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